中国人的冬天,为什么被这颗菜拿捏了?|白菜|羊肉|凉拌|青菜|香菇|...

三坛深水泡菜——泡姜、泡辣椒、泡蒜头。另一个分配给那些当天丢进去第二天捞出来吃的“跳水泡菜”,萝卜就是必不可少的选择。泡菜非金非银,却是四川人的宝贝。图/汇图网溽热的夏天食欲浅,喝绿豆稀饭的时候,捞几个头天丢进去的刚熟过心儿的红皮萝卜,切成小丁,放一点红油。小萝卜爽脆还在,又添了酸和辣,...

“死胎装在泡菜坛子里物归原主!”怀孕6个月被打到流产

刚进屋,我就闻到一股无比恶心的臭味!

吃酸泡菜亚硝酸盐摄入过多?配点它一起吃

1.买酸泡菜的时候,选择味道清香、质地脆爽的,安全性比较高。2.自制酸泡菜的时候,一定要注意隔绝氧气,封好坛子,以便让乳酸菌有机会成为主流。3.做的时候不要性急,要多等几天,待亚硝峰过去之后再打开食用。4.制作时加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒或维生素C等配料,降低亚硝酸盐的产生量。5.如果不放心,可以...

安全吃酸泡菜要注意这5点,硬核内容来了

1买酸泡菜的时候,选择味道清香、质地脆爽的,安全性比较高。2自制酸泡菜的时候,一定要注意隔绝氧气,封好坛子,以便让乳酸菌有机会成为主流。3做的时候不要性急,要多等几天,待亚硝峰过去之后再打开食用。4制作时加入葱姜蒜辣椒花椒或维生素C等配料,降低亚硝酸盐产生量。5如果不放心,可以在吃酸泡...

泡菜怎么做,起了白花怎么处理,泡菜汤需要保养吗?

一般的挽救办法,往坛子里倒高度白酒,效果比较好。如果白酒倒入几天了,还在继续恶化,那就没治,说明彻底被污染。平时捞菜、加菜,只要动坛子,就要严格防污染,一丝不苟才行。水封口也比较容易出问题,受感染机会多,要经常清理换水,不能等到水干了才加水。添加泡菜水,只能是20%盐分浓度的凉开水。

泡菜的家常做法,只要“水”用对了,泡菜水不生花,吃一年也不坏

泡菜坛子的口要密封,防止空气的进入(www.e993.com)2024年11月19日。加花椒、白酒、生姜、大蒜防止细菌滋生。泡菜泡菜水生花了怎么解决?首先要看泡菜水的浑浊程度,如果太浑浊还有臭味,就不能要了,如果就是表面有泡沫,泡菜水是透亮的,就可以把泡沫捞起来,滴几滴白酒,消除霉菌,加一点白糖,促进乳酸菌的发酵。

为了一个泡菜坛 理发店怼上火锅店

5月31日下午,她正在给顾客做头发时,突然闻到一股酸臭味,结果发现是旁边火锅店的泡菜坛子,于是她便让对方把坛子挪一挪,哪知道,对方不但不挪,还跑来把她的店给砸了,现在要求对方赔偿。民警很快就找到理发店隔壁的火锅店廖老板进行对质,廖老板却说自己根本没有砸罗女士的店面,反倒是理发店老板欺人太甚,罗女士的...

泡菜坛子起白怎么办?农村这种常见野草轻松搞定,你认识吗?

小时候就看到妈妈隔一段时间就要放几片紫苏叶子到泡菜坛子里去,后来才知道这是因为紫苏叶中含有大量的紫苏酮和紫苏醛,配合食盐可以对空气中的外来菌起到抑制作用。就算是起白了,只要放几片紫苏叶子,很快就能恢复正常。是不是学到了新技能了呢?紫苏的生命力极强,很容易种活的,再加上植株也具有一定的观赏价值...

食用自制酸菜住进ICU,医生提醒:3步辨别酸菜是否变质,快收藏!

在购买或自制酸菜时,如何分辨变质或不合格酸菜?袁蒲给出以下建议:看颜色好的酸菜略白,叶子略黄,整体颜色很清爽。如果酸菜发黑,而且叶子有明显的腐烂,说明肯定变质了。闻味道正常的酸菜闻起来是酸爽味,但是如果闻起来有明显的酸臭味或者腐败味霉味,那这样的酸菜肯定是坏了,绝对不能吃了的。

长老的苋菜梗别扔,做腌菜比腐乳下饭,还是泡臭豆腐的原材料

这个时候把它捞出来放在竹篮里,用清水冲洗掉表面的泡沫,然后沥干水分。就可以放到坛子里去发酵了。在此过程要记住,是不需要放盐的,这也是它和其他腌制泡菜不同的地方。等到几天以后,如果闻到了一股“香味”飘出来。而用手摸会有滑溜溜的感觉,这也就意味着霉苋菜梗做好了。