为什么野猪肉不好吃
2022年6月12日 - 网易
野猪肉有一股骚味,还有腥臭味,所以家人在品尝后脸色都变了,可以说是非常的失望,也许是长期以来,我们已经习惯了吃家养的动物。何况,野猪的生活环境跟家猪是不同的,相比家猪来说,野猪的运动量更大,因为它们是生活在野外的,所以肉质是又老又硬。野猪也没有家猪肥,我们都知道,在吃肉的时候,肥肉是更容易嚼碎的,...
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撞死的野猪肉更香?祖先们花一万年驯化家猪,难道都是白费劲了?
2021年5月18日 - 腾讯新闻
所以,有些人看到这头在公路上被撞死的野猪,不分青红皂白就吹嘘“随便一块野猪肉都比家养的香”,也不看看这头猪根本没阉割、没放血,而且还可能是母猪,吃食肯定也是乱七八糟,这头野猪肉的肉味九成九肯定是腥臭的。当代人吃到的多数野猪肉,实际上是按照家猪的饲养和屠宰方法处理的,否则在味道上连及格线都就...
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农村小伙街头卖猪肉,自称是野猪肉,20块一斤,你敢买吗?
2018年2月13日 - 新浪
特种野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁,说是野性浓郁,其实就是腥臭味,煮了一次整个厨房都是腥臭味,野猪肉有腥臭味,咀嚼时肉质发硬。肉比较粗,煮完可以看到一根根的,这样的才是纯正的特种野猪肉
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“30岁后,我已经无法上班了”
2019年7月9日 - 网易
但家乡的野猪肉腥臭难吃,根本卖不出去。没想津和野的野猪肉不仅味道好,而且油脂厚,当地人很爱吃。于是她有了一个疯狂的想法:做野猪肉生意。Saki在杀野猪的工厂每天早晨五点,她就要起床,穿上不沾血的衣服,去借来的屠宰场杀野猪。放血,刮皮,解体,切片,真空包装,冷冻。顺利的话,这样处理完一头野猪就到下...
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一个人与一千道菜:还原千年古菜中的风雅美味
2018年10月23日 - 网易
在出土的古代炊器中出现牛、羊、猪、鸡、鱼等动物骨头并不稀奇,但古人炖的肉甚至肉皮和肉汤能够保留下来,却十分罕见。1990年10月14日至23日,考古专家在安阳殷墟郭家庄160号墓出土了6件铜鼎。其中一件有盖的鼎因锈蚀严重,鼎盖粘连,“揭开盖后,散发出一股难闻的腥臭味。鼎内盛有尚未完全腐烂的猪肉、肉皮及肋...
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