开湖第一波福利!阳澄湖大闸蟹顺丰新鲜直达,一只仅需26元!

产出的大闸蟹蟹壳平滑有光泽,腹部洁白干净,蟹肉紧实无腥臭。蟹壳青亮有光泽,形体饱满、活力十足,闻起来有股水草的清香,蟹膏甘甜粘稠,蟹黄细腻金黄的正宗阳澄湖大闸蟹。螃蟹实拍你知道吗?大闸蟹一年至少要吃3次!9月母蟹尝鲜(流着油吃蟹黄)10月公母对蟹膏肥肉甜(尝尽母蟹满黄和公蟹的糯口肥)11月公蟹正...

蟹价跳水,“吃蟹自由”实现了?

新鲜的大闸蟹应该有一种淡淡的海鲜香气。如果闻到腥臭味或其他异味,应避免购买。4.掂重量。手感较重的大闸蟹通常肉质饱满、品质较好。

又到吃蟹季!螃蟹死了到底能不能吃?取决于这个因素...

1.腐败变质大闸蟹等河蟹死掉后更容易腐败变质。因为河蟹死后,消化腺破裂,本身携带的细菌和环境中的细菌就会很快活跃起来,使它腐败变质。本身作为螃蟹“鲜味”来源之一的氧化三甲胺会分解产生三甲胺、二甲胺,直接结果就是产生腥臭味,量很大的话还能使人中毒。蟹肉中的氨基酸也很容易被细菌分解,部分还可能产生硫化氢...

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本身作为螃蟹“鲜味”来源之一的氧化三甲胺会分解产生三甲胺、二甲胺,直接结果就是产生腥臭味,量很大的话还能使人中毒。蟹肉中的氨基酸也很容易被细菌分解,部分还可能产生硫化氢,产生著名的“臭鸡蛋”气味。蟹黄蟹膏中的脂肪也很容易被氧化分解,产生各种令人并不愉悦的“哈喇味”,这也是很多人可能会感觉有异味的原因。

好山好水 满目“丰”景

家乡景色越变越美，游客越来越多，生意红火了起来。孙超说，自己一辈子的营生都和溢泉湖息息相关。“1984年，我公公首先使用网箱技术养鱼，当时湖水水质好，鱼长得好，很挣钱。”孙超说。后来，看到“养鱼能挣钱”，附近的村民都开始养鱼。“湖里鱼太多了，2010年左右就发现水变浑浊了，还散发出腥臭味。”孙超说。

如东新媒体

??闻气味??:新鲜的大闸蟹应该没有任何异味,闻起来应该是清香的(www.e993.com)2024年11月17日。如果闻到一些刺鼻或腥臭的气味,那可能是蟹的品质存在问题,建议选择其他蟹。??判断公蟹还是母蟹??:一般来说,公蟹肉质较嫩,蟹膏相对较多;而母蟹则蟹黄较多,口感更鲜美。选择时可以根据个人口味和喜好进行选择。

年销6亿元的蟹太太:直播间多是塘蟹?被“阳澄湖协会”除名

例如在黑猫投诉平台,去年10月至11月,有多位消费者称在蟹太太买到死蟹、空蟹,称“买的螃蟹收到后发现是死蟹,联系客服后客服进行了一系列的核实给出退款解决方案,和客服沟通后按照补发处理,后客服以超出时效为由拒绝处理”、“直播间卖的蟹黄特别饱满,到手里的太空了”、“8只螃蟹蒸熟后发现有两只黑蟹且腥臭,在...

蟹王一斤一两多!专家:全国大闸蟹集中上市 量足质优价格合适

1.大闸蟹必须吃活的？河蟹死后，消化腺破裂，本身携带的细菌和环境中的细菌就会很快活跃起来，使它腐败变质。本身作为螃蟹“鲜味”来源之一的氧化三甲胺会分解产生三甲胺、二甲胺，直接结果就是产生腥臭味，量很大的话还能使人中毒。除了腐败变质，螃蟹死后还可能产生有害物质，这里最需要担心的是组胺，如果产生的组胺...

促消费|阳澄湖大闸蟹迎来近三年最大产量 电商直采价格有望再降10%

甚至还有一些黑心商家,会用工业草酸、柠檬草清洗颜色较黑的大闸蟹,来达到“白肚”的效果,进而鱼目混珠。因为一般来说,大闸蟹肚子越白代表越新鲜,如果颜色越深则代表品质越差。有消费者反映,有收到黑腹死蟹和断腿的残蟹,肉壳已经分离,肉很干涩,还伴随一股腥臭味。这些都是往年曾经出现过的乱象。

先读懂大闸蟹,才能更好的吃大闸蟹

5、看重量:一般来说,大闸蟹越重越好,较重的蟹通常肉质更加饱满。不过也非绝对,有些黑心商家会在“附件”上加重量来骗人。6、闻气味:把大闸蟹拿起来稍微靠近鼻子,如果有明显腥臭味,说明蟹是不新鲜的不能买。7、看绒毛:大闸蟹的绒毛越多越密集,说明蟹越新鲜。