冰酒,为什么是“品酒人的最后一站”!
两种葡萄混酿,带给了葡萄酒更多的变化,很好地平衡了酒的酸度,带有轻盈的美感。轻抿一口,柑橘、菠萝和青苹果的香气突出,紧随而来的是淡淡的花香~厚重的红酒已经不适合日常了,甜白清爽,和夏天更配,尤其是冰镇的KAFUOU冰白葡萄酒,更加令人心旷神怡!这要是配上一盘捞汁小海鲜,一盘炙热的烤肉,轻盈的葡萄酒瞬...
进口葡萄酒惹了谁?
回望1997—1999年,进口葡萄酒曾有那么一丝起色的时候,但那两年因欧洲疯牛病的原因,被国内盛传进口红葡萄酒是用疯牛血过滤,喝进口葡萄酒会染上疯牛病等说法。瞬间,整个进口葡萄酒行业就遭受了致命性的遏制,一蹶不振。直到2004年,用了6、7年的时间,进口葡萄酒行业才在经济增长、大环境改变等因素下逐渐回温,一直发展...
没开瓶的红酒,过了保质期还能喝吗?行家给出答案,别再被误导了
红酒却不同了,因为它的酒精含量较低,喝过红酒的人应该都知道,很多名贵的品种,在喝之前,需要醒酒,这能让饮用时的口感达到最佳。红酒也有它最佳的试饮期,市面上大部分的红酒,它的储存时效在3~15年之间,不同类型的红酒,保质期也不同。其实红酒只是在我国,才会有保质期的限制,与其说保质期,不如说这是它的最...
口感好到捶墙!加拿大的“冰雪皇后”,雪中诞生的白葡萄酒
在阳光明媚的加拿大,要想找成熟度高的葡萄酒显然不是难事。但是要想喝到真正优雅而又耐人寻味的酒,恐怕你得多受累,去一趟欧垦娜根谷才行。欧垦娜根,如此浪漫的名字,酝酿出清甜的冰酒,让人饮一口,就沉醉在回味里。这里,是全世界zui佳的冰酒产区之一。这里一年四季,空气中都浮动着水果的清香和葡萄佳酿的芬...
收下这张中国酒鬼地图,到哪都喝不糊涂
中国美酒文化,首推白酒,其光是香型就有多达12种。但铺开一张美酒地图,你会发现,许多地方还有黄酒、奶酒、药酒、茶酒等特色名酒的身影,香醇味道从历史中一直绵延至今。近代以来,啤酒和葡萄酒的流入,又进一步丰富了我国的酒的风味。△2023年9月9日,贵阳。酒博会的一面展示墙上,与酒相关的汉字和不同品牌的酒相...
热红酒是怎么流行起来的?别着急喝,你可能会患上“红酒头痛”
没有人能确切的知道为什么喝红酒会引发头痛,很多人猜测可能与喝酒后脑血管扩张、血糖变化、酒精过敏、血压升高等因素有关,也有人觉得是因为红酒的品质不够好,喝到了假酒(www.e993.com)2024年9月22日。(图源GIFer)之前也有科学家提出理论认为是因为红酒中含有亚硫酸盐和组胺物质,因为许多葡萄酒都含有有关亚硫酸盐的警告标签。但其他研究反驳了...
128年来罕见干旱,著名葡萄酒产地遭重创!酒味会变吗
酒味会变吗摘要:今年夏天以来,高温和热浪持续席卷美国多地。今年夏天以来,高温和热浪持续席卷美国多地。目前西部约70%的地区处于干旱状态,加利福尼亚州部分地区已经连续三年遭遇干旱。在加州著名的葡萄酒产地,尽管临近葡萄收获的季节,但持续的旱情让相关从业者忧心忡忡。
自酿“葡萄酒”,要不要放酒曲?很多人都弄错了,难怪酒味不醇厚
有许多人在发酵葡萄酒的时候都很喜欢放酒曲,这就是味道不对的原因了,制作的期间是不可以放酒曲的,要放白糖,最后酿造的味道才会更佳,白糖的发酵时间比较长,那么酒的味道就会比较强,最后喝起来味道就会很好。酿制葡萄酒加白糖的作用就是增加一些酒的甜味,但是还有其他的效果,主要是为了帮助葡萄酒能够更好的发酵,发酵...
为什么都说喝葡萄酒不易醉,却后劲很大?
红酒后劲足的主要原因是红酒中的葡萄糖成分,当储存时间足够长的时候,则葡萄糖全部发酵成了酒精,所以这个时候的后劲就感觉很大,而在水果中,葡萄中的葡萄糖含量相对较高,所以贮存一段时间就会发出酒味。后劲大的一般都是经过橡木桶长期储存的红酒,越是储存时间长的红酒,口感越柔和绵软,但是在红酒柔和的背后,其后劲就会...
喝葡萄酒的好处 葡萄酒对人的十大功效
有关红葡萄酒在餐桌上的繁文缛节多如牛毛,若不是特别要学西式餐桌礼仪,那么一只开瓶器,调好适当的酒温,选择合适的杯子也就足够了。但是为了避免遇到特殊情况,错失好酒,还是多了解一点细节比较保险。葡萄酒怎么喝1、开瓶这是一种优雅且有一定技巧的动作。最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶...