煮鱼炖羊肉怎么除去气味?家常菜的除味技巧!
2018年10月30日 - 网易
除成肉、腊肉的辛辣异味:咸肉、腊肉、金华火腿等使用前,先用水煮一会儿,在煮肉水里放上一个柑橘或苹果,并用筷子在上面扎几个眼。煮沸后,在热水里泡1~2小时,其异味便可除淡水鱼的土腥味:将活鱼购回后,放在阴凉处,用淡盐水饲养三五天,使盐分浸入血液、食道中,除掉异味;若成活能力不强,可用浓盐水泡2小时再...
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除成肉、腊肉的辛辣异味:咸肉、腊肉、金华火腿等使用前,先用水煮一会儿,在煮肉水里放上一个柑橘或苹果,并用筷子在上面扎几个眼。煮沸后,在热水里泡1~2小时,其异味便可除淡水鱼的土腥味:将活鱼购回后,放在阴凉处,用淡盐水饲养三五天,使盐分浸入血液、食道中,除掉异味;若成活能力不强,可用浓盐水泡2小时再...