来杭州,人均100元左右,值得一吃的30家“不网红店”

白切鹅自然必点,和潮汕地区澄海的卤鹅相比,萧山这种用清水白煮出来的鹅肉,白切蘸酱料吃,更接近鹅之本味,单论色泽,也是出水芙蓉,不开美颜,有一种松弛感的天然美。用的是120天的象山大白鹅,皮薄,肉嫩,吃起来不柴。2.陶子私房菜??81元/人灯塔农贸市场东3号一家开在菜场门口吃野生黑鱼烧的酸菜鱼的...

来杭州,人均100元左右,值得一吃的30家“不网红店”_腾讯新闻

跟臭豆腐一样,有些素鸡吃起来里面都是泡,空的,则失败。非常清雅的蒸鸭子,一般鸭子可不敢这么做。拿这个汤烧个面,拌个饭,不得了。老板阿忠是双浦人,三江口长安沙岛上拿的三年老鸭,没有一丝骚味,头尾脖颈全部不要,骚腺摘除干净,蒸出来,就能得到这一汪泛着鸭油的清汤。号称晚上戒碳水的朋友,把这道鸭汤端...

来杭州,人均100元左右,值得一吃的30家“不网红店”_腾讯新闻

跟臭豆腐一样,有些素鸡吃起来里面都是泡,空的,则失败。非常清雅的蒸鸭子,一般鸭子可不敢这么做。拿这个汤烧个面,拌个饭,不得了。老板阿忠是双浦人,三江口长安沙岛上拿的三年老鸭,没有一丝骚味,头尾脖颈全部不要,骚腺摘除干净,蒸出来,就能得到这一汪泛着鸭油的清汤。号称晚上戒碳水的朋友,把这道鸭汤端...

3毫克致命:炖鸡汤随手加了它 ,美食变“毒药”,27岁小伙险丧命

但是药三分毒,附片在发挥医药作用的同时也是一味“毒药”,它含有的“乌头碱”正是毒素的来源。乌头碱的毒性十分强悍,只需要0.2毫克就能引起毒性,如果服用3~5毫克,那么即可达到致命的程度,小张的程度显然已经是致命的范围。光明网2023-09-01《3毫克致命!半夜炖养生鸡汤随手加了“它”27岁小伙喝下后神志模糊...

当榴莲跳入一锅鸡汤

汤品是金枕榴莲砂锅鸡,一砂锅草母鸡汤炖足三小时,坐到燃气炉上继续加温。厨师将一大盘榴莲果肉毫不吝啬地拨入锅内,榴莲受热后果香款款升起,满屋子都是南国水果的浓烈香气。榴莲与生俱来的那种强烈气味被驯服了,留下的只有热带植物的气息。斩块的带皮鸡肉也炖得到位,不柴不老,筷子一夹,骨肉分离,高温加持后的...

怀孕后,婆婆天天给我炖鸡汤,孩子却没保住,得知真相我怒了

“你妈虽然没养我，但我真搞不懂为什么我要在每件事上都得体谅她(www.e993.com)2024年11月2日。”结婚六个月了，我的肚子还是静悄悄的，婆婆急得像热锅上的蚂蚁，四处寻找各种土方子希望能治疗所谓的不孕不育。有一次，她带来了一袋子有着奇异气味的棕色草药，一大早就在厨房忙碌，熬出了一锅深黑色的汤药，随后拿到我面前：“快喝这个，...

29款美味下饭菜推荐,多汁多味道,好吃真开胃,家人吃得超开心

香菇炖鸡汤做法:1、大蒜瓣切片,干香菇用水泡软,清洗干净泥沙,沥去水分。鸡腿洗净,用厨房纸巾吸干水分,切成适中的块。2、取一个适用于微波炉的较深的容器,倒入芝麻香油,将容器移入微波炉,以900瓦火力(或高火)加热1分钟。3、取出容器,放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片,用筷子拌匀,盖上盖子放回微波炉,以900...

只取笋尖制成的黄山笋干!锁住鲜笋的“鲜、甜、嫩”,餐餐都能笋煮肉

色淡金黄、片宽节短、笋节细密,用手轻轻一捏就进了笋肉里,肉厚而弹嫩,品质果然好!经过脱水晒干制成的笋干,鲜味都被封锁,香味更浓厚,口感比鲜笋更多了一份嚼劲。也正因脱水,它更能充分吸收酱汁,烧菜入味的能力也比鲜笋要强得多。不论是拿它凉拌,还是煲鸡汤、做红烧肉,都超级好吃!

为什么广东人炖猪肚鸡如此美味?原来多加这一步,难怪脆嫩无腥味

1、所以广东人炖猪肚鸡好吃的原因就是在于多加了焯水这一步,能够在清除腥味的同时,还能够让猪肚吃起来非常的脆嫩。2、除了焯水这一步之外,还有非常关键的一味,那就是牛奶,少量的牛奶能够保证汤汁浓香,不过千万不要添加过量,要是过多可能还会影响到口感,并且还会出现一些颗粒。

一城一味!寻觅风味独特的“静宁烧鸡”

文火慢炖的鸡汤有温度文火慢炖，至纯至本，更入味。烧制时一般用文火慢炖，使卤汤达到似开非开的程度。具体的成熟时间及火候的控制要根据鸡的大小、肥瘦、雄雌来决定。这样烹制的烧鸡，佐料能浸入鸡肉内，味道也愈加浓郁鲜香。每逢鸡熟，锅盖乍启，鲜嫩味美、浓香扑鼻，沁人肺腑，让人垂涎欲滴、食欲大开。爽口...