39元的预制羊肉汤,成都人吃完更冷了

一股羊骚味妈妈人生不是旷野我不想在办公室放羊烹饪过程▼整锅汤底奶白像家里熬的鲫鱼汤等待汤底沸腾之后依次倒入羊肉白萝卜以及金灿灿的枸杞菊花2分钟后汤锅再次沸腾起来能看到里面的肉片还不少性价比相当高我邀请同事来品尝他们捏着鼻子全部谢邀有人抱着电脑从大办公室躲到了小办公室...

羊肉汤这样做,一点骚味都没有

⒈熬汤时候,一定要保持滚沸状态,否则熬出的肉汤清淡不乳白⒉熬制时候,要加入适量的羊板油,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓羊肉汤里羊骚味的快速方法做羊肉汤的时候可不放生姜,在羊肉汤熟的时候,往汤里放半个洋葱或一个洋葱,过一分钟后就可以吃了。羊肉汤里一点羊骚味也没有了,洋葱也可根据自己的喜好选择...

它是羊骚味的“克星”,只需要加一把,羊肉鲜美,吃起来无异味

花椒是羊骚味的“克星”,做猪肉和牛肉的时候不加花椒,但是羊肉加点花椒却有奇效。花椒可以去掉羊肉的骚味,炖羊肉的时候只需要加1把就可以,羊肉吃起来没骚味,羊肉汤也鲜美好喝。

羊肉汤加“它”,鲜味加倍,膻腥味都没了,冬天常喝告别手脚冰凉

第一步就是将买好的冬瓜洗干净去皮在将它切成片状之后,将羊肉片进行焯水,这样的话可以减轻一些羊肉身上的羊骚味,之后再往锅中倒适量的清水,等到水大概七成熟的时候,再往里面放入葱和姜片,煮将近一分钟的时间,之后再往里面放入之前准备好的冬瓜片煮大概八成熟就可以了。

炖羊肉时,牢记“3要2不放”,羊肉汤香浓不发黑,羊肉鲜香无膻味

但是看似很简单的羊肉汤,在烹饪的时候也是讲究一些“门道”的。因为羊肉和其他肉类食材不一样,它虽然没有别的肉类身上的腥味和骚味,但是它有自带的膻味,只有把羊肉的膻味去掉,才能体现出羊肉的“鲜”。在去除羊肉膻味时,大家无所不用其极,尝试了许多种方法;有的给羊肉焯水,有的在炖羊的时候放很多调料,以此来...

益气温阳活血化瘀 推荐北芪田七羊肉汤

烹调方法:羊肉洗净飞水切块;田七可用鸡油加以煸炒,其余药材稍稍清洗;将所有材料放入汤煲,加水2000ml,武火滚15分钟,改文火煲45分钟,加食盐调味(www.e993.com)2024年10月31日。喝汤之余,捞起羊肉用香茜、葱花、酱油、陈醋蘸食,可以作为一道肉菜。汤品点评:冬季,话题总离不开温阳暖肾、益气补血的羊肉。这次还是用了羊肉汤,如果不喜欢羊肉的骚...

萝芹羊肉汤(图)

用火灼烧羊皮幼毛,泡暖水中用刀刮除余焦,斩成几大件汆水。先与竹蔗、马蹄、红萝卜、生姜、陈皮、胡椒,更有人会加入甘草、草果、玉桂以除羊肉膻味。不过名嘴蔡澜说过:“羊和女人,如果冇阵膻/骚味,就始终差一点。”约煲一小时左右,视羊肉本身而定,至羊肉近八成软熟能揷入筷子,便可取出。

炖羊肉汤时,切记别放“2种料”,掌握3个技巧,羊肉汤鲜不发黑

“大料“来把膻味掩盖住,或者是用一些我们常规的”料酒去腥法“等等,这其实都是不对的,羊肉跟其它的肉不太一样,除了自带的膻味之外,并没有其它的“骚味”等异味,所以我们在炖羊肉汤的时候,在配料的添加上要懂得做“减法”,加入太多的料一起炖,不仅膻味不减,还适得其反,最重要的是还会把羊肉的鲜味给盖下去...

炖羊肉汤时加上这个水果,浓肉香无膻味酸酸甜甜

将市场买回来的羊肉洗洗一下,焯水是放入生姜一起焯水,生姜能除去羊肉中骚味和提鲜的作用,个人认为我们南方比较不喜欢下料酒等其他来焯水,因为我们做的是煲汤,求原汁原味,不是做重口味的食物,羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦...