贵州省质检院仁怀分院副院长、CMB中国评委徐兴江:国内外烈酒评判...

“中国白酒跟国际烈酒的品评标准区别较大,只能尽量求同存异,也会结合消费者的喜好,比如我们认为威士忌的焦糖味、咖啡味越重越好,他们认为原真味最好,他们觉得酱酒的糟馊味、盐菜味容易接受,我们看来是生产缺陷。”贵州省质检院仁怀分院副院长、CMB中国评委徐兴江在接受凤凰网酒业专访时分享道。他认为,通过这次CMB...

以为平价无佳酿,这 4 款便宜白酒均为纯粮,好喝且不贵

跟同价位的酱香酒比,潭金酱的酱香味儿更浓,还带着一股焦糖香和微微的甜味儿,酒香扑鼻,酒体透亮。喝起来温润不辣喉,焦香里掺着果香,绝对是酱香型里的佼佼者。2、沱牌T68沱牌T68,四川沱牌酒业旗下的平价款,一款低调的实力派口粮酒。要知道,白酒有“优级”和“一级”之分,沱牌T68牛就牛在它的执行标准是...

200到400元的白酒推荐!这5款中档白酒性价比超高,适合囤货

珍酒作为“异地茅台”品牌，一直都有口皆碑。这款珍酒珍八更是其代表作，可谓是性价比之王！打开瓶盖，扑鼻的粮香味扑面而来，浓烈中透着丝丝焦糖香。这就是正宗贵州茅台系列那股子味儿，看来珍酒对于“异地”二字还是很重视的。入口醇厚浓烈，层次分明。尾韵略带一丝杂质，可谓是“正常水准”。想喝到纯粹的贵州茅...

酒友推荐绝不能错过的5款白酒,价格白菜却是好酒中的扛把子

02张弓酒，地道本色的乡愁味道张弓酒产自河南宁陵，是当地一款历史悠久的白酒佳酿。这款酒以高粱为主要酿造原料，坚持地道的双粱固态古法酿制，酒体风味极具本土特色。酒友品尝时往往会先闻到一股馥郁的麦香，再细细品来，清香的杂粮香和焦香渐渐溢出，令人挚爱不已。入口之际，酒体绵长顺滑，余香醇厚悠长，回味无穷...

浙江省宁波市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2024年第14...

近期,宁波市市场监督管理局组织开展的监督抽检993批次,其中合格987批次,不合格6批次。具体情况通告如下:宁波市鄞州首南堉晨日用百货商行销售的宜宾老白干白酒,酒精度不符合标准要求;宁波市奉化溪口蒋香楼千层饼店销售的千层饼,过氧化值(以脂肪计)不符合标准要求;宁波市奉化溪口毛龙千层饼厂销售的千层饼,过氧化值(以脂...

福州经济技术开发区市场监督管理局关于2024年食品安全监督抽检...

XBJ24350105372506798726晋江市添好运食品科技有限公司福建省晋江市灵源英源路25号福州市马尾区文丽食杂店福建难吃的瓜子(焦糖味葵花籽)500克/袋2024-05-18炒货食品及坚果制品福建/县抽XBJ24350105372506799727好丽友食品(上海)有限公司上海市青浦工业园区外青松公路5151号福州市马尾区文丽食杂店福...

江苏省连云港市食品安全监督抽检信息公告 (2024年第12期)

DBJ24320700281530154ZX100天津市东旭盛坚果食品有限公司天津市静海区王口镇大瓦头村东海县东磐商业有限公司江苏胖丫丫爆米花(焦糖味)468克/袋2024-02-26薯类和膨化食品DBJ24320700281530158ZX101连云港徐福酒厂江苏省赣榆区沙河镇西区(原大岭)连云港徐福酒厂江苏徐福窖藏(白酒)500mL/盒,42%vol...

烈酒“穷人乐”,百元以下烈酒测评(一)

入口:以焦糖甜味为主,伴随橡木的辛辣感,风味柔和尾韵:较短,带有温和的苦味同类对比我们选择了Bushmills白标(售价60-90元)进行对比。尽管标注了“三次蒸馏”和“Smooth&Mellow”,Bushmills的冲击力却比格兰萨戈更强,且风味更为丰富,带有水果、饼干和香料的味道,尾韵更为悠长。

同样一瓶酱油,为什么价格能差5倍?背后真相……

生抽酱油是最常见的一种酱油,它呈淡黄色,口感清爽,具有浓郁的咸味和鲜味。通常会用于炒菜、炖汤和腌制食材,能够提升菜肴的鲜美味道,不会抢了凉菜的风头,例如拌个黄瓜,滴上几滴生抽,立马提升口感。●炒菜、炖肉,选老抽老抽酱油是在生抽中加入焦糖,经过特别工艺制成的浓色酱油,颜色较深,液体粘稠,酱香浓郁,主要...

探秘:老酒变黄背后的真相|白酒|陈化|酒体|色素|黄酒|米酒|坚果...

值得注意的是,有些老酒变黄可能是人为因素造成的。例如,商家为了迎合消费者对老酒颜色的偏好,可能会采用添加焦糖色等人工色素的方法来使酒体变黄。这种人为添加的黄色色素与酒体自然老熟产生的黄色在本质上是不同的。因此,在选购老酒时,消费者应综合考虑各种因素,避免单纯以颜色来判断老酒的品质。