风味茶饮、地道美食、创意咖啡……假期在禅城,食过返寻味 | 来...

大道西定位为纯素咖啡馆这里的咖啡不加奶、不加糖产品选用浅中烘咖啡豆这样的咖啡苦味较少保留着花果的酸香气息店里的“精选水洗咖啡”是咖啡爱好者偏爱当然,不想喝咖啡的话来一杯“抹茶燕麦奶”也不错一款由植物奶做成的饮品在这里你可以好好喝一杯咖啡品味美丽乡村的古韵新貌-07-柚见艺术...

咖啡入门知识丨从咖啡果实变为咖啡生豆,不同处理法对风味的影响

水洗法:酸质较明显,干净度较好,触感中度,生豆品质最一致。蜜处理法或半日晒法:酸质中度,甜度比水洗法好,干净度比日晒法好,触感中度。三大处理法中,水洗法的稳定度高,处理后的咖啡会较酸,日晒法甜,蜜处理法则介于两者之间。但以上说法仅是概念,咖啡处理法的细致度近来提高甚多,很多得奖或以严谨品质出名的庄...

意大利农场主亲制,秘鲁日晒中深烘、哥伦比亚低因咖啡豆…风味十足

入口有在喝果汁的感觉,并带有焦糖甜感,余韵为持久的牛奶巧克力味,但整体风味感大于层次感,不过对于咖啡因敏感患者来说,这款可以晚上喝的咖啡绝对算得上是“福音”了。哥斯达黎加水洗深烘因为哥斯达黎加的豆子硬度高,酸度强,所以传统水洗更适合中度以上的烘焙来平衡口感,这也正是我们这款豆子所达到的。深度烘焙...

塔拉珠咖啡豆有什么特色?为什么哥斯达黎加咖啡特别甜?

前街选择口粮豆几乎都是水洗处理，如果你经常喝咖啡就知道水洗处理的咖啡豆风味更加清晰。因为经过水洗处理这一步骤，咖啡豆的果胶大部分都在发酵结束之后已经被冲刷得差不多，因此风土的味道会被突出放大。这就是前街的主要目的：让消费者用最高的性价比喝到产区最经典的风味。当然，很多小伙伴对风味的认知不够清晰...

奶咖联袂,开启精品生活新篇章

基于意大利北部浓缩咖啡文化,从1996年新西兰惠灵顿商业区的一辆咖啡车起家,到在上海、香港开设分店,FuelEspresso始终专注于高品质浓缩咖啡业务,使用百分百水洗精品咖啡豆,采用小规模精细烘焙和保存技术,确保咖啡的高质和独特风味。28年来,FuelEspresso致力于为每位顾客创造来自意大利咖啡故乡里雅斯特的独特体验。

云南咖啡正成为星巴克的标配

“最初的时候咖农们送来的咖啡，光是挑瑕疵豆就要7、8分钟，最后也只有20%-30%的咖啡豆能符合标准，更不要说纯净的风味，有些甚至还掺杂着各种杂味(www.e993.com)2024年11月14日。”星巴克的杯测师郭琼说道，而如今，云南咖啡的品质已经有了很大飞跃，“挑瑕疵豆3分钟都不要，合格率也到了80%，而且经常还会有惊艳的风味出现。”眼下，...

...新华网关注:景洪市普文镇 | 深耕一粒咖啡豆 走好“多点开花...

西双版纳云咖农业发展有限公司的产品以基地差异条件为优势，打造“普山小荔”咖啡品牌，精心研制水洗小柑橘咖啡，因为其独特的风味，获得一众手冲咖啡爱好者的青睐。而藏于傣寨内的普文塔糯咖啡店坚持手工日晒处理，通过OEM模式，制作发售美式、拿铁、卡布奇诺等多种口味的速溶咖啡，带动周边110余户咖农就业。游客在咖啡...

巴拉巴拉举办“热爱冬日”羽绒大秀;可心柔、唐狮官宣品牌代言人...

其中米兰颂??日昼咖啡豆采用浅雅烘焙和水洗法，含有甜石榴与香草卡仕达风味；米兰颂??月夜咖啡豆采用深度烘焙和水洗法，含有黑松露巧克力与黑胡桃风味。目前该系列新品已经上市。（关于星巴克，更多内容回顾：中国咖啡市场的“无序时间”，星巴克做出新示范）有创意营销可心柔官宣首位全球品牌代言人刘诗诗近日，可心柔...

唤醒长假多巴胺,园区宝藏咖啡馆合集来了~

气泡雪莉（咖啡）：精选单品、洪都拉斯威士忌酒桶发酵雪莉咖啡豆，采用酒桶发酵水洗工艺。具有香草奶油、威士忌酒酵感、杏仁巧克力风味，细腻气泡与丰富味道交织，带来独特体验。是咖啡爱好者和追求新奇者的绝佳选择，快来品尝！1930园区无声咖啡馆紧邻沙泾港，与1933老场坊隔河相望。咖啡师和店员都是聋哑人，...

一杯好咖啡的寻味之旅

而且经过二次过水洗涤后,坏果与杂物被清除,咖啡豆的品相也是3种加工方式中最好的。也恰恰由于水洗法提前去除了果胶,缩短了发酵时间,也就不可避免地绕开了果胶发酵对咖啡豆风味的影响,使其风味能够还原咖啡豆自身的味道。????“换句话说,在品尝水洗咖啡时,你尝到的是咖啡豆的原味。它因品种、产地、生长环境...