处暑之后暑气渐消,贴秋膘的季节到了,猪肘子好吃,怎么做呢?

猪肘子一个,冰糖适量,葱,姜,黄豆酱及家常调味料,桂皮,八角,香叶,花椒,料酒,淀粉。另外,高压锅一个。②买回家的猪肘子,先烧一下皮去除猪毛,也可以买肉的时候让店铺老板帮忙烧一下。③肘子放在清水中浸泡大概三个小时,以便去除里面的血水。再起锅,放葱姜料酒几粒花椒焯水。④现在,炒糖色。锅内倒适量...

猪肘子怎么做好吃?哪种做法能让你的味蕾起舞?

腌制猪肘子时,可以加入适量的料酒、生抽、盐等调味料,使其更加入味。蒸制时间要根据猪肘子的大小来定,确保肉质蒸熟且保持鲜嫩。三、家常炖猪肘子:汤浓肉烂,暖心暖胃家常炖猪肘子是一道营养丰富的家常菜。将猪肘子与土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮,汤汁浓郁,肉质软烂。制作时,先将猪肘子煸炒至微黄,再加入蔬菜...

海天金标生抽、海天料酒、海天0添加酱油让霸王剁椒肘子舞动味蕾

最后,海天草菇老抽的加入,让霸王剁椒肘子的色泽更加深邃,仿佛在说:“别看我外表沉稳,我内心可是热情如火!”搭配一碗白米饭,那剁椒的香辣与肘子的醇厚油脂交织在一起,简直是下饭神器。一碗接一碗,不知不觉中,盘子已空,只留下满口的余香和满满的幸福感。霸王剁椒肘子,一道让你辣出新高度的硬菜。海天调料的加入...

东坡肘子:一道菜,一段历史,一种情怀

传统的东坡肘子选用猪前蹄膀，经过清洗、焯水、去腥、调味、小火慢炖等一系列复杂的工序制作而成。首先，肘子需煮至七成熟，去除血水杂质；随后加入生姜、葱段、料酒等调料，再以文火慢慢炖煮，直至肉质酥烂、骨肉分离。在此过程中，苏轼独创的烹饪技法——反复翻煮浸泡，使得肘子充分吸收酱料的香气，形成色泽红亮、...

3斤猪肘子丢电饭锅里,焖一焖出锅,肥而不腻,比酒席上的还好吃

做法:第一步,将猪肘子清洗干净,然后将猪肘子下锅焯水,焯水撇去浮沫,然后捞出冲洗干净。第二步,将葱切段,姜切片,放在电饭锅底部,然后放上猪肘子。第三步,锅中倒入水,加冰糖加热融化,然后翻炒成糖色,再加热水,烧开,加八角、桂皮、香叶、花椒、生抽和豆瓣酱调味,再把调料倒入电饭锅中。

【陕西省】咸阳市市场监督管理局关于2批次不合格食品监督抽检情况...

近期,咸阳市市场监督管理局组织对餐饮食品、炒货食品及坚果制品、食用农产品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、糖果、调味品、饮料11大类食品233批次样品进行了监督抽检,其中餐饮食品、炒货食品及坚果制品2大类2批次样品不合格,发现的主要问题是质量指标不达标问题及微生物污染问题(www.e993.com)2024年11月20日。现将...

下馆子,这6道菜尽量少点,很多都是预制菜,老板都夸你是内行人

一、红烧肘子红烧肘子是一道非常受欢迎的菜,卤好的肘子,猪皮香而软烂,肉质醇香。如果去饭店就餐,摆着刚刚卤好的肘子我们可以点,但是如果是塑封包裹着的就不要点了。这种是预制菜,不仅口感不佳,而且可能营养价值也不如新鲜烹制的。二、梅菜扣肉梅菜扣肉是一道非常受欢迎的菜品,它是将五花肉煮透,炸至、切片...

寓意吉祥,营养健康,湖南营养专家推荐12道年味

（一）清蒸肘子寓意：吉祥富贵，象征团圆和美好的生活，寓意来年大富大贵、身体健康、龙行虎步。原料：肘子，调味料营养贴士：这道菜要求原料新鲜，制作简单，体现了食材本身的味道，肉香扑鼻，肥而不腻。肘皮富含胶原蛋白，瘦肉蛋白质丰富，猪肉中的脂肪酸相对牛羊肉饱和脂肪略低、不饱和脂肪略高，且富含维生素B1...

年味“食”足:年夜饭上的这些菜 不仅寓意满满 而且营养健康

(一)清蒸肘子寓意:吉祥富贵,象征团圆和美好的生活,寓意来年大富大贵、身体健康、龙行虎步。原料:肘子,调味料营养贴士:这道菜要求原料新鲜,制作简单,体现了食材本身的味道,肉香扑鼻,肥而不腻。肘皮富含胶原蛋白,瘦肉蛋白质丰富,猪肉中的脂肪酸相对牛羊肉饱和脂肪略低、不饱和脂肪略高,且富含维生素B1(含量远高于...

陕西省??宝鸡市陈仓区市场监督管理局关于18批次食品安全监督...

近期,宝鸡市陈仓区市场监督管理局组织抽样淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、肉制品4大类食品共计18批次,抽样检验项目合格样品18批次,不合格样品0批次。根据食品安全国家标准,具体情况通告如下:一、总体情况:淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、肉制品共18批次,合格样品18批次。