37款菜肴精选,鲜香好味道,真的很好吃,都来试试吧
食材:鲤鱼、玉米、蒜苗、胡萝卜丁、生姜、香葱、面粉、淀粉、亨氏番茄酱、白糖、香醋、水淀粉做法1、鲤鱼一条,清洗干净,鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始,倾斜约45度角,把鱼打上花刀,然后在距离约3厘米的地方接着片上一刀,一直片完。2、打好花刀的鱼放入较大的盘里,均匀的抹上一层料酒和盐,然后加入拍碎的...
大足石雕、万古鲤鱼灯舞、中敖火龙……大足非遗“走出去”“活...
当前,大足区正在推荐申报重庆市第七批市级非物质文化遗产代表性项目,共6个项目,即大足黄良松腌腊食品传统制作技艺、尊香园灰包松花蛋制作技艺、石马植物染手工制作技艺、邓鼎计川味调料制作技艺、大足古龙龙芽绿茶手工制作技艺和大足胡月月饼手工制作技艺。近3年,大足区积极开展非遗进校园、进景区、进镇街活动200余场。
【论坛】李后强:“川味”的波谱美学及做优做强川味产业的建议
做好川味产业发展,政府、行业、企业各有责任。政府引导,做好政策环境、平台搭建,规划、人才、组织、协调,制定标准;行业组织要整合力量,成立联盟,提出发展对策、建议,加强行业自律、体系构建;企业要做好市场主体,科研技术革新,生产产品,市场开拓。企业主体要坚持新发展理念,在创新、协调、绿色、开放、共享五个方面多下...
昆明菜市八斤鲤鱼土母鸡做川味24味……
昆明菜市八斤鲤鱼土母鸡做川味24味,火哥川菜回家中国行云南21@微博视频@火花石要回家@鲜城VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与...
《四川》川味水煮鱼,又香又辣,肉质细腻,餐馆大厨流出来的配方
四川川味水煮鱼的做法步骤:1活草鱼1条,用刀敲晕,用刀背刮去鱼鳞,扣去鱼鳃。鱼背开刀,用力按刀背破开鱼头,打开鱼腹取出内脏,不要弄破胆,胆破会很苦。刮去鱼腹内黑膜,扣去鱼的牙齿,不然也会有苦。切去鱼头,片去鱼的大刺,剃下鱼大骨,将鱼骨、鱼头斩块备用。斜刀(45度)片出鱼片,盛入碗中。
市场上,这5种鱼,便宜好吃,这样挑才正确,连鱼贩子都夸是行家
草鱼便宜,鱼肉也鲜嫩可口(www.e993.com)2024年10月21日。而且草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。重3—4斤的草鱼,细刺较少,吃起来也容易些。川味酸菜鱼、重庆烤鱼、麻辣水煮鱼等都是很美味的做法。鲤鱼选1-2斤说起鲤鱼,这是一味非常好的食材,鲤鱼的蛋白质质量非常高,脂肪多为不饱和脂肪酸,人体消化吸收...
6种川味家常鱼的做法,快来学学涨姿势!
鱼身肉(青鱼,草鱼,鲤鱼,才鱼),金针菇(青笋片)适量,干尖椒,花椒。做法:1、腌制鱼片:将鱼身,切成薄片,加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀,腌15-30分钟。2、做底料:将金针菇(青笋片)烫熟,取出后置于汤碗(鱼大的用盆)内。3、烫鱼片:置中放入清汤,加盐,姜丝,鸡精调味。待汤沸后,放入腌制好的鱼片...
5道不同口味的川味家常鱼!哪个是你最喜欢的?
1.鲤鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净后切成一字条状;豆腐改刀切成条状。2.锅置火上,下入油烧热,加豆瓣酱炒香,加入鲜汤烧开后,下入鱼条、豆腐、泡椒、味精同烧,起锅装盘,最后撒上葱花即成。提示豆腐和鲤鱼都是高蛋白食物,同烹更是鲜香有余,营养也很丰富。
归心似兔 我们的年夜饭
拔丝红薯做出来金黄,这也是过年的颜色吧。14、北京:红烧鲤鱼北京人的年夜饭,大都有这道红烧鲤鱼。鱼必须是鲤鱼,与吉庆有余的吉祥话相联,红烧鲤鱼,还有红红火火之意。红烧鲤鱼滚烫的鱼汤浇在炖过的鱼身上,香气四溢。15、陕西:关中烩菜在陕南,关中烩菜是许多家庭年夜饭的必备菜肴。烩菜也叫“江湖菜”、...
郑州大一新生的美食地图:10款适合聚餐的美食,助你开启大学生活
这家店的招牌菜红烧黄河大鲤鱼,在保持传统工艺的基础上,做了不少创新,吃起来肉质软筋、没有腥味,肯定能成为你爱上这座城市的理由之一。5、曼玉融合餐厅曼玉,是一家适合同宿舍聚餐的理想地。从蟹黄豆腐、台式三杯鸡等菜品,到各种炒饭、焗饭、面、粉等主食,在再到面包、菠萝油、厚多士等甜点,可谓一应俱全,...