10大好吃淡水鱼排名,鲫鱼,草鱼,胖头鱼无缘榜单
鲈鱼有海陆之分,肉如蒜瓣,没啥腥味,一道蒸鲈鱼。什么鸡鱼肉蛋通通没兴趣。只是不怎么太下饭,当米饭吃挺好的。都说江南美,最美是鲈鱼!江上往来人,但爱鲈鱼美。君看一叶舟,出没风波里。第5名:鳜鱼杨柳发芽了,桃花,梨花杏花开完了,鳜鱼也开始有膘了。是时候吃几条鳜鱼补补,迎接下面的繁重农田劳动了。
剁椒和它是绝配,入锅一蒸10分钟上桌,好吃更解馋
用到的材料:胖头鱼半个,剁椒4大勺,蒜瓣5个,另外就是蒸鱼豉油、香油和糖首先我们要处理下鱼头,除了将鱼鳞去干净,另外就是内壁黑色的膜要完全清理干净,这个是产生腥味的地方,千万不要忽视了,要刷洗干净,然后在鱼肉厚的地方划几刀,加入料酒、盐和白胡椒粉抹上腌制10分钟,这样处理的鱼头不但没有腥味,而且鱼肉更加...
大连:8万亩“复州湾盐田虾”成食客新宠
另外,盐田的高盐度海水使盐田虾要比普通虾的鲜度更高,盐田虾口感上没有任何的土腥味,并有一丝丝鲜甜的味道,味道浓郁,与普通淡水虾及海水虾味道有明显的不同。每年八九月份是复州湾盐田虾大量上市的季节,其以鲜甜的口感和丰富的营养价值,日渐成为餐桌上的宠儿。为了让消费者都能吃上正宗的盐田虾,大连盐化集团...
做剁椒鱼头“这2步”很关键,很多人不注意,难怪鱼肉不鲜有腥味
但是如果没处理好腥味也是很大的,这个时候我们就可以事先把鱼头放到清水里浸泡一个小时,能有效的减少鱼头里面的血水和脏东西,洗干净后从鱼嘴切开成两半,放入盆里备用,将生姜葱洗干净后切好,放入装鱼头的盆里,倒入适量的料酒和盐,鱼头里外都涂抹上,腌制十五分钟,如果不着急的话腌制半个小时之最好的。
胖头鱼“领衔” 舌尖盛宴开启
没错,它来了!尽管出于生态保护的需要,长潭水库对胖头鱼投养和捕捞有着严格的要求,但经多方协调,胖头鱼总算没有缺席,重返直播间。优质水源给予胖头鱼的,是肥美鲜香、营养丰富。肉质绵密,没有任何土腥味,哪怕只是最简单的烹饪,一道不加任何繁琐佐料的鱼头豆腐汤,鲜甜醇厚的白色汤底,一定能成为夏日消暑佳品,更不用说...
多吃它健脑又聪明,想要肉嫩没腥味有妙招,原来这么多年都做错了
1、蒸鱼前可将洗净的鱼头用少许食盐和料酒腌制下、可去腥且更入味好吃2、喜欢味重色重的朋友,可以加些生抽或是蒸鱼豉油,这次我没有添加了3、蒸鱼跟平时蒸包子馒头一样,得上汽后放入这样可使鱼快速成熟,吃起来也更鲜嫩4、蒸鱼前在盘子上先架起一双筷子、然后再放上鱼头,这样在蒸制时产生的水蒸气可以对流循...
做剁椒鱼头之前,多加一个步骤,鱼头没有腥味,有滋有味更好吃
第二步:买回的鱼头仔细用清水清洗一遍,之后另取一个小盆,将鱼头放入盆中,加入料酒、生抽、食盐、葱、姜等腌制两个小时,让胖头鱼的鱼头充分入味。提示:鱼毕竟是水生物种,身上的腥味很大。提前加入料酒与生姜腌制一下,可以有效去除鱼的腥味,这样做出来的剁椒鱼头才没有腥味。
市场上,这5种鱼,便宜好吃,这么挑才正确,连鱼贩子都夸是行家
3、闻鱼身有无异味鱼难免会有腥味,但新鲜的味道不会太重。若腥味太大,可能是滋生的细菌使味道变重。4、鱼肉紧实有弹性用手指按压一下鱼身,新鲜的鱼肌肉结实有弹性,指压后凹陷立即消失。另外,新鲜鱼腹部正常、不膨胀,肛孔为白色、凹陷,不新鲜的鱼则腹部膨胀不明显,肛孔稍凸出。
剁椒鱼头怎么做才好吃?原来还有秘诀,教程简单实用,好吃不油腻
1、鱼头从中间劈开,注意不要切断,刮掉内部黑膜,这部分腥味较重,小葱打成结,撒上蒜末,倒入2勺料酒,涂抹均匀,腌制5分钟左右。2、趁着这个时间,再切一些葱姜末。3、取出一个圆盘,将葱结和姜末放在下面,鱼头放在上面,然后在鱼头表面,均匀涂满蒸鱼豉油。
苦等半年,终于来啦!冬天怎能少了这锅奶白的千岛湖鱼头汤
▲鱼头汤和一般菜场买的鱼相比,腥气没那么重,鲜味更足,鱼肉更细嫩。“小雪”到,天气一天比一天冷。在家做一个鱼头火锅,炖一锅鲜香的鱼头汤,哇,暖暖的,太美啦!奶白鱼头汤怎么炖?1.将鱼头清洗干净后,控干水分,建议挂着风干(鱼头有水的话油煎时会溅油);...