37款下饭菜推荐,好吃有营养,味道很经典,抽空尝试一下吧

做法1、大虾仁先去虾线,不用开背,用牙签挑破从头开始的第二个关节,就可以把虾线弄出来了,然后加入胡椒粉、盐和料酒腌制10分钟,去腥味,小根蒜清洗干净,切成小段备用。2、酱汁:番茄酱一大勺,糖10克,盐5克,淀粉8克,加入适量的清水搅拌成稍稠一些的糊状。3、把腌制好的虾仁在干淀粉里沾一下,平底锅里放入稍...

适合冬季“进补”的姬松茸,这样做香气扑鼻,营养翻倍,好吃下饭

3、浸泡姬松茸的时候将鸡肉清洗干净,也浸泡在水中,这样能减少鸡肉中的血水,吃起来没有腥味,时间到,将鸡肉剁成小块,没有三黄鸡或者半边鸡,用鸡腿代替也是可以的,接着将浸泡好的姬松茸也取出来,大剁的姬松茸稍微切一下。4、锅烧热,加入适量的食用油,油温5成热,下入鸡肉和生姜,大火翻炒,将鸡肉中的水分炒干,...

24款精致小菜推荐,好吃看得见,美味又实惠,家人超爱吃

做法:1、把土公鸡治净,浸入加有香料、干辣椒节、花椒、老姜、大葱和盐的沸水锅里煮20分钟,刚熟便捞出来晾凉。把藕削皮后切成片,投入加有油盐的沸水锅里焯断生,捞出放在盘中垫底。2、将煮好的土鸡肉切成片,纳盆后加入炒香的干辣椒节和花椒,同时放入盐、味精、鸡粉、红油、芝麻、葱花和酒鬼花生,拌匀再放盘...

最热中伏20天,牢记“吃2肉,食1豆”,健脾防暑,祛湿气补充体力

1,把两个鸡琵琶腿洗净,打上花刀,用生姜擦一擦,去腥味2,在盘子里铺上2大片生姜,码上鸡腿,再盖上2片姜3,蒸锅里加水烧开,鸡腿上屉,盖上盖子大火蒸20分钟4,取出来控去汁后即可上桌。吃的时候蘸汁:生抽+米醋+香油+鸡精中伏食1豆:绿豆三伏天,高温闷热还多雨,湿气加重,此时会导致脾虚,要做好护脾健...

为什么鸭肉没有鸡肉好吃?大厨:鸭肉腥味重,做鸭要掌握2个诀窍

检验食材好不好,有个简单的方法,用白水煮,除了盐之外,不调味。超市卖的鸡鸭这样做,能把人吃吐,但真材实料,养够时长的鸡鸭会散发出肉的本香。国内精品农产品这块市场太空白了,没有品牌没有标准,优质的产品和垃圾产品放在一起卖,你这个放到市场上也是鸭子,养殖场多少天出栏的也是鸭子,但是完全不是一个东西...

别在炖鸡汤了!鸡肉也可蒸着吃,肉嫩无腥味,厨房干净没油烟

鸡腿2个红腐乳盐料酒葱姜生抽胡椒粉第一步:准备鸡腿两个,最好用鲜鸡腿,鲜鸡腿没有一点腥味,假如是冷冻鸡腿的话可以冲水化开,不要加热水化,那样影响口感(www.e993.com)2024年11月7日。第二步:把鸡腿剁成小块,尽量剁小块,这样容易蒸熟,也比较容易入味。剁好后,多用凉水冲洗几遍。

鸡肉有腥味,是没焯水吗?大厨透露,品种很重要,不要搞错了

第一，做出正确的烹饪方法，也就是说什么鸡采用什么样的烹饪方法，比如公鸡就用红烧，老母鸡就用炖的方式；第二，提前做好鸡的腌制，这个主要是针对这道砂锅鸡来讲，腌制好以后的鸡肉，会比较的入味，而且口感更好；第三，这个1不做，其实就是不要去给鸡焯水，尤其是三黄鸡。鸡肉有腥味，是没焯水吗？大厨透露...

蔬菜中的“花青素之王”!菜地里到处都有,比肉还好吃~随手一炖软糯...

2、炖煮过程中加入时令的橘子皮、山楂,不仅能加速炖煮时间,让猪蹄更软烂,更能大幅减少腥膻味,起到提香、解腻的作用。3、炖煮过程不加白糖,加红糖和红曲粉,不仅起到着色作用,更能让汤汁的味道更加醇厚。4、遵循四分煮、六分泡的原则,按照炖煮一个小时20分钟来算,大火煮制32分钟之后,关火,将猪蹄焖在卤汁...

猪肚鸡怎么炖汤浓没腥味?大厨教你在家做,不腥不柴,汤白肉香

这个过程叫做盐醋搓洗,加入醋可以去除猪肚的腥味,加入盐可以让猪肚味道变得更鲜美。除此之外猪肚经过腌制后水分会析出一部分,吃起来更有嚼劲。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片二焖煮切丝准备一个炒锅在里面倒入清水,把控好水的猪肚下入锅中。向锅里撒上姜片6克、葱段7克、料酒5克盖上...

不管炖什么肉,这一味调料不要加,否则腥味重还发苦,快看看吧!

在日常生活当中,我们在断肉的时候,如果想要肉更加鲜嫩而且更加入味,我们可以适量的带上一点啤酒,这样通过腌制之后端出来的肉会更加显得更加入味,而且啤酒也能够起着一定的去腥提鲜的功效,而且在炖肉的时候,我们也可以放入几片姜片,也能够起到很好的去腥的功效,尤其是进入冬天之后适当的吃点姜,还能够达到非常好的驱...