鱼腥草,一种有浓烈鱼腥味的植物!

鱼腥草,简单明了,顾名思义就是这种植物有类似于鱼的腥臭味道,故而得名。汉末古籍《名医别录》里说:“此草叶有腥气,名曰鱼腥草”。鱼腥草也称臭腥草、臭草、折耳根、猪鼻孔、蕺菜、菹菜,是三白草科蕺菜属多年生草本植物。鱼腥草喜欢生长在潮湿的地方,像田埂、溪边、沟边乃至潮湿的疏林下。它的根一节一节的...

无论炖什么鱼,下锅前加上这1步,保证鱼汤又浓又白,还没腥味

1.这里我们用的是鲫鱼,你也可以选择其他品种,刮去鱼鳞,去除内脏鱼鳃,清洗干净后把鲫鱼剖成圆形,能够平放在盘子里,这样煎的时候更容易入味。2.接下来我们把鱼身上均匀的抹上食盐,给鱼入一下底味,淋上料酒用手涂抹搓揉,放在一边腌制十分钟,使料酒能够与食盐相结合生成氨基酸钠盐,使鱼肉的味道更加鲜美。3.豆腐一...

鱼也做“有氧健身”!没有土腥味,这个模式养出来的鱼被市民疯抢

每次开展活动,当村民将一筐筐活蹦乱跳的鱼拉到社区党群服务中心,就见居民早已在排队等候,眨眼工夫,近千斤新鲜的活鱼就被抢购一空。同时,社区组织党员志愿者为有买鱼需求的老年居民上门送鱼,做实为民服务工作。“这种鱼没有土腥味,鲜美度远高于一般的淡水鱼。”河滨社区一位居民夸赞道。零距离展销、面对面推介,...

炖鱼前,有3种东西一定去掉,别不当回事,鱼腥味大就不好吃了

也有网友说,鱼头上抹料酒,放姜片和葱白先蒸一会儿,然后将蒸好后的水还有姜片和葱白倒出来,就能去腥了。还有网友说了,他先用啤酒喝柠檬清洗鱼头,就能让做出来的鱼头不腥了。网友提供的这几个给鱼头去腥的方法,材料容易找到,也比较实用。那么专注做鱼头的大厨,又是如何给鱼头去腥的呢?第一步,是挑选鱼头。鱼...

普陀爷叔买来鱼后这么处理,再也没有腥味! 快学起来→

料理前用冷藏室自然解冻从冷冻库直接拿到室温解冻的鱼肉会产生血水,建议将鱼移到冷藏室进行自然解冻,才不会让腥味坏了料理的味道喔!解冻过的鱼肉若进行二次冷冻会让风味流失,若在超市买到解冻过的鱼肉,无法避免二次冷冻的情况,可以先用盐巴和酒处理过。

女生来姨妈时,为啥会有“鱼腥味”?注意4个方面,腥味消失无踪

女性在来月经的期间身上总会有一股“腥味”,女生在来例假的时候有“血腥味”是正常的,但是这种腥味是比较淡的,如果你经血异味感相当重的话,最好迅速就医并且保持私密处干燥,也需定期更换姨妈巾(www.e993.com)2024年11月29日。女生来例假,为啥散发出“鱼腥味”?注意4个方面,腥味消失无踪...

房门有股“鱼腥味” 待两个小时就头痛?

湖州安吉的方女士反映,她买的新房去年年底交付,现在已经装修好了,可她一直没有住进去,原因在房门上。方女士:“每一次走进走出,开关门的时候,就闻到一股味,后来群里面一说,我在这个地方闻了一下,我说是门的味道。(是什么味道呢?)就是一股那种海鲜死掉那种腥臭味。”...

有天然的鱼腥味,别名折耳根,遭很多人嫌弃,殊不知它价值珍贵

但是北方的朋友，就不太喜欢吃鱼腥草了，有的甚至非常的嫌弃它，只要闻到它的这种鱼腥味，就会走开。主要是因为，鱼腥草它有一种天然的鱼腥味，这也是它的名字鱼腥草的由来。其实这种令很多人嫌弃的鱼腥草，它却有很多的价值的。早在2000多年前的《诗经》中，就有了鱼腥草的记载，而在后世，也有关于人们食用鱼腥草的...

鱼为什么带腥味儿?该如何有效地去除腥味?食品人来告诉大家

除了去除腥腺,还有化学方法可以去除鱼的腥味,而化学的方法多是使用一些调味品,用来去除鱼里面的三甲胺。常见的方法有:1、放酒腌制:三甲胺能容易与酒精,用白酒来腌制鱼体,在烹饪的时候,酒精挥发,也会将三甲胺带出,从而有效的去除鱼腥味。2、酸性物质:我们知道三甲胺的产生是由于氧化三甲胺脱氧还原而来,如果在...

一小区200多户反映 我家的大门有鱼腥味

从叶女士家大门走进客厅，并未闻到明显的异味，但一靠近门把手处嗅闻，确实闻到了叶女士所提到的鱼腥味。管理拱宸外滩小区的是西宸物业有限公司。物业公司负责人方经理告诉记者，“整个小区1333户，反映这个问题的业主有230户，像叶女士那一幢就有40多户业主反映。小区交付前，防火门通过专业机构检测过的，是符合要求...