秋天的第一顿羊排,一定要试试这样做,不腥不膻,鲜嫩美味又下饭

1、把羊排骨洗得干干净净,然后切成差不多长的段。锅里加水,放几片生姜,再把羊排放进去,大火烧开。烧开后把羊排捞出来,用水冲干净,沥干水分放一边备用。2、把锅洗干净,烧干水分,然后倒点茶油进去烧热。把八角、桂皮、香叶、生姜片和干辣椒都放进去,小火慢慢炒,炒到香料味道都出来了。3、把羊排骨放进去...

强烈安利!一道爆炒草鸡让你一口吃“到”临夏折桥湾的秋天

起锅烧水,锅中加入适量清水,大火将水煮开,然后把切碎的鸡放进锅里焯烫一下。把肉上的血迹去掉,这样味道会更鲜美,不会有浓重的腥味。然后把它捞出沥干水分,放在一边。步骤二接下来我们开始准备配料。大蒜去皮,切成块,小米椒的辛辣味道是必不可少的,所以我们把小米椒洗干净后,切成块,再准备好葱、姜。全部准备...

红烧羊排是一道美味的菜肴,色泽红亮、口感鲜嫩,深受人们的喜爱

1.将羊排切成块状,用清水浸泡30分钟,去除血水。2.锅中加水,放入葱姜蒜和料酒,将羊排焯水后捞出沥干水分。3.锅中加油,烧热后放入冰糖,小火熬至融化变成红褐色,即成糖色。4.将羊排放入锅中,翻炒均匀,让每块羊排都裹上糖色。5.加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果等香料,煸炒出香味。6.加...

寻味| “贴秋膘”还得靠吃肉,吃羊肉还得往这儿看

香脆的饼皮,里面包裹着鲜嫩的羊肉和沙葱。沙葱作为内蒙古的特产,不仅去除了羊肉的腥味,还为馅料增添了一抹清香。咬上一口,饼皮的酥脆和内馅的鲜嫩相得益彰,满口留香。油煎包子呼和浩特的油煎包子是以羊肉为馅料。新鲜的羊肉剁成肉块,特别有嚼劲。包好之后直接在油锅煎熟,底部酥脆,上方软糯,咬上一口,满嘴油香。

丈母娘教的清炖羊排的家常做法, 汤鲜肉嫩, 细腻入味, 色香味俱佳

我们需要将羊肉清水泡1小时,以泡出血水;将羊肉洗净后冷水下锅,加入适量的白醋焯水,以去除羊肉的腥味和血水。焯水后,将羊肉洗净备用。烹饪过程1、锅中倒入适量的清水,加入葱、姜和花椒等香料,煮沸后放入焯好水的羊排。2、大火煮20分钟后,转小火炖煮30分钟。这样做的目的是让羊排充分吸收汤汁中的鲜味,同时保...

手残党福音,深扒椒盐羊排的风味做法,补肾温阳,解馋营养嘎嘎棒

烤制羊排:将烤盘放入烤箱中层,烤制20分钟后翻面,再烤制15分钟,直至羊排表面金黄且熟透(www.e993.com)2024年11月8日。出锅装盘:取出烤好的羊排,撒上少许椒盐和黑胡椒粉,即可上桌。解释原理椒盐羊排的烹饪关键在于腌制和烤制的过程。腌制不仅能够使羊排入味,还能通过椒盐中的香料成分去除羊肉的腥味。烤制时,高温能够迅速锁住肉汁,保持羊排的鲜...

来自多次顺德美食之旅后的经验,这些小众宝藏餐厅值得推荐

百花鲈鱼皮是这里最受欢迎的,特点是脆口,由于是海鱼,完全不需要担心会有泥腥味道。鱼皮是灼过水再过冰水,在煮熟之余还可以保证Q弹脆口的口感。??网红鲮鱼皮鲮鱼皮是最经典的,传统的顺德捞鱼皮就是用鲮鱼的。鲮鱼皮的口感特点是爽滑,也是几种鱼皮中最薄的。由于鲮鱼皮较紧俏,坊间一些店会偷鸡混入罗非或鲩鱼...

炸羊排直接炸就错了,大厨都会多加2步,羊肉鲜香无腥味!

4、起锅烧火,在锅中倒入适量的清水,把羊排凉水下锅进行焯水!这就是我所说的第1步,焯水!很多人都知道,但却不知道是用凉水焯水,这点大家一定要注意。焯水的时候,再加入一些姜片和料酒去腥即可。5、另起锅,倒油,然后下入葱姜,煸炒出香味,加入焯水过后的羊排,再加上各种调料,秘制成卤汁,把卤汁煮沸即可。之...

日常生活中如何做好红烧羊排,这几个方法少不了,味道特别好吃

有的人可能要问了,如何用羊排做出难以让大家忘怀的味道,这个时候我们要准备料酒、羊排、生命抽和胡椒粉、冰糖和葱姜蒜。做法上一点都不难,具体的做法来了,我们先要处理下羊排,羊排清洗干净后切成块状然后放入到锅当中开始焯水,能帮助大家直接去除了腥味。