推荐五款特色下饭菜,做法简单又好吃,厨房小白也能轻松掌握,有喜欢...
1、将羊排剁成大块,放入盆中,加入一勺盐和适量清水,浸泡30分钟以去除血水。2、将浸泡好的羊排冷水下锅,加入少许黄酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出羊排备用。3、将处理好的羊排放入砂锅中,加入足量开水(避免冷水导致肉质发紧),放入葱段和姜片,仅加一勺盐调味,保持中小火炖煮约1小时。期间不盖锅盖,有利于膻味...
丈母娘教的清炖羊排的家常做法, 汤鲜肉嫩, 细腻入味, 色香味俱佳
我们需要将羊肉清水泡1小时,以泡出血水;将羊肉洗净后冷水下锅,加入适量的白醋焯水,以去除羊肉的腥味和血水。焯水后,将羊肉洗净备用。烹饪过程1、锅中倒入适量的清水,加入葱、姜和花椒等香料,煮沸后放入焯好水的羊排。2、大火煮20分钟后,转小火炖煮30分钟。这样做的目的是让羊排充分吸收汤汁中的鲜味,同时保...
炖羊排好吃的秘诀是什么?三种调料别放错,汤鲜肉不膻
加入适量的葱姜,然后加入开水和羊排。烧开后转为小火,慢慢焖炖50分钟。在这50分钟里,不要忘记处理白萝卜。将白萝卜放入开水中焯煮,此时可以加入几块冰糖。开锅后保持3分钟,然后捞出萝卜备用。打开网易新闻查看精彩图片当羊排炖煮35分钟后,可以捞出葱和姜。然后,将之前准备好的白萝卜放入砂锅中,继续小火焖...
壹邦健康科普:洋葱怎么做才好吃?5种做法清淡开胃,健康营养
第三种:洋葱炖牛肉将牛肉切成小块,洋葱切成片状。锅中加入少许油,放入洋葱翻炒至微软,然后加入牛肉块继续翻炒。接着加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖。待牛肉炖至软烂后,加入盐、生抽等调味料调味,最后撒上葱花即可。这道菜洋葱的辛辣能很好地去除牛肉的腥味,使其更加鲜美可口。第四种:洋葱土豆饼将洋葱...
入伏吃羊肉,舒畅一整夏!羊肉“顶流”盐池滩羊,不腥不膻,一口鲜入魂
做红焖可谓是一绝,酥烂到入口即化,汤汁拌饭都很好吃。*图源网络,供菜谱参考·带骨羊肉带骨的羊肉最适合炖汤,连着骨髓都炖出来,清香鲜美,到家喝一碗真是美滋滋~滩羊肉没什么腥膻味,也不用考虑去腥的问题,最简单的吃法,只需要一锅清水再加点盐就行了。
炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法
先将火调大,煮至沸腾,然后在锅旁边放一根筷子,并盖上锅盖(www.e993.com)2024年9月2日。这样做可以避免羊汤溢出。加水时要一次性加足够的量,不要中途再加水。用旺火炖煮约40分钟,直到羊肉变得软烂,羊骨髓大部分已经融入汤中为止。此时,羊汤应呈现奶白色。然后我们可以开始调味,只需加入适量的盐,其他什么都不需要添加。为了确保羊肉炖...
炖羊肉汤,牢记“3放3不放”,很多人不知道,难怪肉不香,膻味大
1、葱姜∶作为去腥味神/器,炖羊肉汤少不了它们。葱姜在汤水中的味道不霸道,不会遮盖肉质的鲜美,还能提鲜。2、陈皮∶在炖汤的时候加入少量的陈皮,不仅能够中和羊肉的膻味,还能chu湿化痰,一举两得。3、白芷∶白芷里面含有特殊的香味,可以给羊肉增香去膻,一斤的羊肉只需要放两三片白芷就可以,数量不需要太多...
芸豆能和羊肉煮到一起吃吗,羊肉搭配芸豆:美味又营养的组合!
首先,要选择好的腊肉,选用肥瘦相间、气味浓的腊肉。其次,在炖制的过程中,可以适量加入一些香料,比如皮、八角等,这样可以中和肉的比较多腥味,增添风味。最后,在炖制的过程中,可以根据个人口味适量加入一些调味料,比如葱、、料酒等,使得菜肴更加美味。总的来说,普洱茶和腊肉是可以一起炖的。这样的...
媳妇嘴馋想吃肉,老公做一锅清炖羊排,汤鲜无腥味,一家人吃美了
一顿牛肉火锅,涮出了味蕾的满足,也乐享了情感的愉悦8月17日12:37美食攻略牛肉味蕾耿家厨房@\\烤羊排8月16日22:31菜谱羊排9简版泡菜汤,开胃又鲜爽——我爱吃海鲜(128)8月17日07:31菜谱吃海鲜平时炒菜剁馅剩下的肉皮可别扔,做成Q弹肉皮冻8月18日09:34菜谱肉皮冻肉皮11入秋后有钱没钱多...
羊汤店老板说漏嘴,炖羊肉汤时,学会这个小技巧,味道鲜美无腥味
1.羊肉中的檀腥很特殊,因此我们要在炖煮时加花椒,这样就能去除羊肉的檀腥味。2.山药不可早早的去皮,否则容易氧化变黑,建议大家在下锅前去皮就可以了。3.炖汤盐要最后放,这样既能使味道更佳鲜美,还会让羊肉中的营养物质不会流失。4.加干黄花菜,既能提鲜,还可以吸收汤中的油分,会让羊肉汤炖出来味道鲜...