不吃海鱼没关系,这8种淡水鱼补DHA也不差,强烈推荐!
酸性的调味料比如用醋、柠檬腌制,它们可以提供氢原子结合三甲胺,让其与水和其他分子结合,这样我们在吃鱼的时候腥味就不会散发到鼻腔中。5撒一些料酒黄酒是料酒的主要成分,烹调鱼类和肉类菜肴,料酒是必不可少的调味品,具有去腥去膻、调味增香的作用。料酒中的酒精度一般在10%~15%vol,在烹调时加入料酒,乙...
最新做法的番茄鲟鱼汤,简单易学,鲟鱼强身健体,西红柿抗癌
1、做这个番茄鲟鱼汤,先要购买新鲜的鲟鱼,并把处理干净,切成片加入料酒、淀粉、以及白胡椒粉等等调味料进行腌制。2、接下来把番茄放到开水中烫熟,用刀在西红柿的顶部划一个1厘米深的十字,就可以轻松的把皮去掉,切成小块备用。3、接下来,我们在锅中放入适量的油,待油热后把姜蒜放到锅中炝锅,煸炒出香味。加...
鲟鱼的做法——红烧还是清蒸,你说了算!
3、葱姜不可少:想必大家也注意到了,在配料中,葱姜和料酒是必不可少的,对于海鲜和鱼类,多数都有一定的腥味,这些是压制腥味的好选择。对于鲟鱼这种好东西,掌握几种最基本鲟鱼的做法,让您和家人都能尽享美味和健康。好吃又简单的制作方法,每个人都能学会,实惠又健康的吃法,每个人都需要,愿您吃得放心,生活更...
我要上观网|中国鲟鱼养殖产量世界第一 鱼子酱市场与俄罗斯竞争大
鱼子酱(法文:Caviar)的波斯语原意即为鱼籽,原来只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于俄罗斯和伊朗边境的里海出产的鱼子酱质量最佳,最主要的品种就是西伯利亚鲟鱼,其他的还有俄罗斯鲟鱼和白鲟。后来因为野生鱼子酱供不应求,才开始用大马哈鱼等鱼籽来代替鲟鱼籽,而且主要是在日本。还有部分黑鱼子酱是鳕鱼籽。近年由...
吃一口就让你破产的鱼籽酱,到底好吃不好吃?
从取出鱼卵、筛选、清洗、控水之后,鱼籽酱鉴定师们会通过闻、尝、看、摸来为鱼子酱评级。不过如果这种专业的鉴定方式你学不会,那么你只需要记住一句话:盐放得越少,这鱼子酱就越好。鲟鱼鱼卵=鱼籽酱?当人们说到鱼籽酱的时候,不用动脑都能知道他们说的是鲟鱼鱼籽酱。不过就像不是所有的鱼都生活在同一片海洋里...
此类鱼没有鱼刺,肉质细腻,味道鲜美,老少皆宜还不贵。
虽然看起来比较难搞,但其实特别好收拾,因为鲟鱼没有鱼鳞,所以只需要将内脏和鱼鳃清洗干净就行了(www.e993.com)2024年7月27日。网上说鲟鱼的吃法有很多种,可以清蒸和红烧等等……不过饭店里大部分都是红烧的,因为饭店里买的鲟鱼大部分都是死的,死鱼是做不出来那么鲜美的口感的,而且死了的鱼,鱼肉会散发出腥味,怎么做都不好吃。老板说新鲜的...
客家菜黑暗料理,在深圳竟然还火了12年…
『豉香焗鲟龙鱼』是客家菜C位中的C位,直接用铜盘裹上锡纸中火焗,焗的过程中还需要不断地转动铜盘,让其受热均匀入味。肥美的鲟龙鱼,加上秋葵、云耳、红葱头等腌制均匀,料超多!红葱头也起到了点睛之笔,提升鱼的鲜香味,这谁能抵挡得住嘛!揭开锡箔纸,里面全是满满的鲟龙鱼,用料超扎实!每咬一口都能吃到鲜嫩...
...啤酒1元喝到爽!明星深夜怒刷的网红火锅店,竟藏着恐龙时代的鲟鱼!
一只鸭嘴鲟有两种吃法|吃法一:鱼肉切片涮着吃|鸭嘴鲟周身光滑,没有鳞片,可以直接下刀切片,就算处女座都不用担心鱼鳞没刮干净。切好的鱼肉摆在冰山上,仙气飘飘登场,简直美的不像话!鱼肉雪白清透,亮黑色的鱼皮直反光!而且鸭嘴鲟的肉含有极高的蛋白质,脂肪又很低,非常营养又不会发胖哦~...
还记得新安江水库泄洪时随着水流冲出来的鱼群吗?这个夏天到建德去...
梅城古镇有家凌云阁大酒店,3斤重的大鳊鱼,从三江口捕捞上来,没有一点泥腥味,洗净后将鱼身煎黄,放上调料,烧制10多分钟,撒上青椒、红椒,满满一大盘红烧三江鳊鱼色香味形俱全。夹一块鱼肉放入舌尖,第一口,鲜!第二口,辣!第三口,鱼肉肥美、汤汁黏稠醇厚……教人欲罢不能。单单这一道菜,就融入了新安江源头水...
一条鱼产的鱼子酱曾能换辆法拉利!中国“里海”千岛湖如何让鱼子酱...
早期鱼子酱的吃法简单粗暴。俄罗斯渔民捕上鲟鱼后,就地剖开鱼腹取鱼子,直接食用。后来为了方便保存,新鲜鱼子加入盐腌制,就成了现在的鱼子酱。这一食用方法也被视为品尝鱼子酱的经典方法之一:拿出冷藏的鱼子酱后,用贝壳做的勺子舀出(金属勺子会破坏鱼子酱风味),放置在虎口上,待体温将其微微加热,然后一口吞下。唇...