绝味食品,做不成鸭脖界的腾讯

《2021卤制品行业消费趋势报告》显示,绝味食品和周黑鸭在国内的市场份额分别为9%和5%,而煌上煌和紫燕百味鸡则分别占有约3%的市场份额。目前,作为绝味食品核心业务的卤制食品的销售,也逐渐现出天花板。2021-2023年,这一业务收入分别为57.43亿元、56.50亿元和60.50亿元,同比分别增长17.27%、-1.62%和7.09%。2024年上半...

半年门店骤减400家,卤味第一股煌上煌“鸭”力山大

煌上煌曾经制定了一个宏伟的计划：到2026年实现“千城万店”，覆盖全国市场。但现实却没有想象中那么顺利。在2024年上半年，煌上煌不仅没能扩展门店，反而减少了。要知道，截至今年6月底，煌上煌的门店总数只有4052家，远远落后于绝味的14，969家。更别提周黑鸭也开了3456家店。这时候，小编不禁想到了法国著名厨师Paul...

绝味食品增利不增收:门店减少981家,开店策略转为“精耕细作”

日前，绝味食品股份有限公司（以下简称：绝味食品，603517.SH）发布今年上半年业绩运营情况，披露增利不增收等情况，横向对比周黑鸭、煌上煌等其他企业，似乎“业绩承压”的话语落在了行业诸多企业之上。01上半年收入下滑，又被立案调查今年上半年，绝味食品实现营收33.40亿，同比下滑9.73%；实现归母净利润为2.96亿...

月薪20000吃不起的绝味鸭脖,半年闭店1000家

事实上不只是绝味食品,包括周黑鸭和煌上煌等品牌在内,上半年营收均出现了不同程度的下滑。图源:绝味食品财报屋漏偏逢连夜雨,营收下滑的同时,卤味三巨头也在不断闭店。绝味食品上半年闭店近1000家,周黑鸭和煌上煌分别关闭了360家和445家门店,一时间有关卤味三巨头失宠的话题频频冲上热搜,这个曾被无数机构看好将会...

卤制品四国杀:紫燕净利逼近绝味 煌上煌加快开店周黑鸭放缓

卤制品四国杀,绝味食品(603517.SH)依然稳居“一哥”地位,但“老二”紫燕食品(603057.SH)的净利润水平步步逼近。近日,绝味食品、周黑鸭(1458.HK)、煌上煌(002695.SZ)、紫燕食品的年度财报悉数披露。在2023年的较量中,绝味食品仍保持领先,业绩较上一年度明显回暖,营收净利润均录得增长,而紫燕食品自2019年来首次出现...

门店锐减2400家,市值跌近9成,绝味鸭脖怎么了?

在2023年度的净利润上,绝味食品为3.44亿元,周黑鸭为1亿,紫燕食品为3.3亿,煌上煌为0.7亿(www.e993.com)2024年11月7日。绝味鸭脖同样居于行业之首。从门店数量来看,绝味鸭脖也是一骑绝尘,是卤味食品唯一的万店连锁品牌,数量是其他巨头的两到三倍。截至2024年8月,绝味鸭脖门店为13731家,周黑鸭门店为3512家,紫燕百味鸡门店为6329家。另煌上煌近期...

煌上煌新开门店千余家产品销量不增反降 “真复苏”还是“假繁荣...

在煌上煌、绝味食品、紫燕食品及周黑鸭四家主营业务为卤味的可比公司中,2021年煌上煌为唯一一家营收同比下降且扣非归母净利润下降幅度超50%的公司,2022年其业绩下滑幅度在四家公司中相对较深,2023年其业绩,尤其是扣非归母净利润同比反弹幅度亦相对较大,整体业绩波动程度相对较深。

深度| 煌上煌:卅载初心不改,奋进崭新征程

3)降低运输费用:当前煌上煌仅6个已建成投产基地(对比绝味18个已建成投产基地),基地需要覆盖的销售区域更广(如:陕西基地覆盖内蒙古、河北、山东、河南、山西等众多市场),对应物流成本高。且当前各销售区域内,门店密度较低(截至2023年9月底(4000家+门店),公司在江西/广东门店较多,分别有1542/764家门店,浙江/福建/辽...

绝味食品去年业绩回血,但重回盈利巅峰还太难

光大证券研报显示,绝味、周黑鸭、煌上煌等卤味企业的成本构成中,原材料普遍占比70-80%。这意味着在层层传导的产业链条中,原材料价格的微小波动,都将牵一发而动全身——在鸭副产品价格高涨时,净利润就走低;反之才能实现利润增加。对于绝味食品等企业的一个利好消息是,2023年二季度以来,中国市场鸭副产品等主要原材料...

煌上煌连续三年营收下滑,一向热销的酱鸭不好卖了

此外,卤制品行业集中度不高也给了其他品牌发展的空间。据国信证券研究,三巨头在卤制品行业市占率之和仅为17%,其中绝味占比9%,周黑鸭和煌上煌分别为5%和3%。为了改善营收的下滑,煌上煌将拓展的方向放在新店的开设、提价、年轻化营销等方面。再提年内新开2000家门店的计划...