江海区非遗又有新成员!快来看看有没有你的记忆!

1927年,儿子钟英俭拜广州岭南名中医廖桓门下学医,一学十年。1937年,第二代传承人钟英俭回江门市象溪路设馆行医,开设爱群药房;继承父亲的制作坊,从养生方面不断改良“钟氏陈皮白茶”柴火烘焙技术,使茶汤口味舒适,功效温和持久,既能日常保健饮用,又能清热解毒去疾,逐渐在四邑成名。钟英俭儿子钟廷光幼年随父学医,...

欢乐茶醍推出“六合锦集”,喝茶的六种口味一次性给足

六种口味的茶品,形态均为纯手工揉制而成的圆润龙珠,品质优秀,冲泡便捷,好喝又健康。普洱生茶普洱生茶精选云南西双版纳大叶种春茶为原料,原生态优品质,茶香诱人、滋味浓醇、茶汤醇厚、回甘持久,韵味十足。普洱熟茶普洱熟茶精选原生态云南大叶种春茶为原料,好品质,内含物质丰富,香气纯正,汤色红浓透亮,陈香甜润,稠...

茶汤里的生活哲学与经济潜力

甜茶。几块酥油、一勺盐巴、一碗茶汤,再加入适量的热水倒入打茶机,不一会儿一壶浓郁香醇的酥油茶就制作完毕了。一句“呷通”(喝茶,也有吃饭的意思)连接了生活与茶。不论是古城小巷开门即人满为患的老字号,还是步行街上的奶茶店,在西藏一切与茶有关的元素,总是受人青睐的。市场需求推动产业发展,如今西藏多地...

舌尖上的非遗 包头老茶汤

“茶汤”相传源于明代,当时的茶汤只有一种八宝口味,且只有皇亲贵胄才能品尝到,清朝时传入民间。据说包头老茶汤是由北京、天津传入包头的,最早传入萨拉齐一带,经过代代传承,便成了包头当地的特色小吃,至今已有一百多年的历史。包头老茶汤于2012年入选包头市非物质文化遗产项目。如今的包头老茶汤已不仅是包头的地方美食...

金奖七星六堡茶王!茶汤透亮,茶香飘逸,回味无穷,余韵袅袅!

1-6泡入口时茶汤中带糯香,汤感绵滑醇和,8泡过后口感清润回甜,生津,叶底细嫩柔软,有弹性。入口清爽,馥郁花香、糯香充盈口中,回甘醇厚持久,糯糯香香,口感绵滑,妙不可言!最特别的是,它有红豆沙的香甜茶香飘逸,回味无穷,余韵袅袅。七星茶王·金奖六堡茶...

茶汤里煮肉丸,茶饼茶坨能自制,这些新板眼都在武汉茶博会

记者注意到,现场希望花钱品尝这颗“鸭屎香牛肉丸”的市民不在少数(www.e993.com)2024年11月9日。20元一碗有4颗硕大的牛肉丸。“刚刚吃了一颗牛肉丸,的确有非常浓郁的茶香味,口感很清新,挺别致的。”买了一碗牛肉丸的刘先生说,平时口味清淡,爱喝茶,也爱吃潮汕菜,没想到在茶博会上找到了两者结合的“茶香牛肉丸”。

碧螺春茶汤阳春面、茶油鲜虾拌面成“苏式面”新宠,日销量最高达...

了解到这应该是苏州独有的风味。刚刚我和伙伴一起点了一份碧螺春茶汤阳春面和一份碧螺春茶油鲜虾拌面，我都尝了一下，确实有股淡淡的茶叶清香，搭配上咸甜的面条，口味十分独特，鲜甜不腻，我回去以后应该会想念这一口。”实习生方慧扬子晚报/紫牛新闻记者周晓青校对李海慧...

有品的“重口味”茶——虫屎茶

虫茶汤呈淡古铜色，口感甘醇爽口，散发着清香，类似于高档绿茶。虫屎茶是产地少数民族语言的直译，学名是虫茶。"虫茶"其实只是一个统称，根据昆虫所取食的植物不同，虫茶的品种也会有所差异，主要有三叶虫茶、白茶虫茶和化香虫茶等。三叶虫茶主要产自湖南省城步县，产量稀少，价格一般动辄数万元以上，市场上较为罕见...

重庆沱茶:独特制作工艺与多样口味的重庆茶文化

重庆沱茶的品饮方式独特而有趣。首先,需要将沱茶块放入茶壶中,然后用开水冲泡。在冲泡的过程中,茶叶会逐渐散开,释放出浓郁的香气。随着时间的推移,沱茶会逐渐展现出多层次的口感和香气,品饮者可以根据个人口味控制浸泡的时间,从而调整茶汤的浓淡。除了传统的制作方式外,重庆沱茶也进行了一些创新。如今,市场上有各种...

“罐罐烤奶”走红:简易版“围炉煮茶” 口味丰富价格更优

简易版“围炉煮茶”口味丰富价格更优一走进横竹路的这家茶馆,瞬间就温暖了几分。制茶台一侧摆放了十几个陶罐,这就是“罐罐烤奶”的容器。起好炭火,将茶放到烧热的罐里炒香,接着熬茶汤、放鲜奶,随后轮到玫瑰、枸杞等配料登场,剩下的制作就交给时间。等到奶茶沸腾,一份热乎乎的“罐罐烤奶”也就出炉了。