中秋月饼战事:地方口味火了,产业走向健康化

据DoNews观察，现烤苏式月饼可谓盒马门店内烘焙区最引人注目的板块，整体呈现橙红色的中式风格“现烤月饼”招牌相当吸睛，即便是工作日的下午，驻足挑选购买的顾客依然不少，且不时有负责外送配货的盒马员工去该区域按照订单快速挑选相关口味的现烤月饼。据盒马方面介绍，今年的现烤系列月饼在流心奶黄等基础款之外，推...

今年中秋,月饼彻底卖不动,商贩道出“销量下滑”原因,有这3点

但多出来的豆沙口味的月饼也不能满足人们的个性化需求，于是今年的市场上流行了冰皮榴莲月饼、红豆蛋黄大福饼、灯影牛肉、麻薯云腿肉松等等，只有我们想不到，没有厂家不敢做的月饼。这些月饼的名字好听，吃起来真的一般，尤其是冰皮榴莲味的，估计没几个人有福享受，榴莲还是单纯是果肉的好。而那些另类的月饼，口味...

封面有数|中秋月饼市场:规模扩张与消费升级的并轨之旅

同时，口味创新也是月饼市场的一大亮点。传统口味如豆沙、莲蓉等依然占据市场主流，但新兴口味如黑松露、巧克力、榴莲等也逐渐受到年轻消费者的喜爱。据艾媒咨询数据显示，77.6%的消费者表示会购买传统口味月饼，而51.7%和39.8%的消费者则分别偏好水果口味和新型口味。特别是黑松露口味月饼，以61.7%的比例成为最受消...

今年中秋大家爱啥口味月饼?排第一的竟然不是“五仁”……

层出不穷的创新口味月饼满足了消费者多元化的味蕾体验,绿茶、咖啡等茶饮口味月饼,荞麦、杂粮等低糖低脂月饼以及螺蛳粉、宫保鸡丁等新奇口味月饼受到消费者喜爱。消费者也十分愿意尝鲜,杭州鲜肉榨菜月饼、徽州梅干月饼、云南荞麦大月饼、温州桥墩月饼等各地特色传统月饼十分受欢迎。总体来看,月饼市场若想保持热度,商家需不...

每城中秋不同味 浙江老底子口味月饼稳坐“C位”

在绍兴,可以说“万物皆可黄酒味”。黄酒与各种食材的跨界融合层出不穷,黄酒棒冰、黄酒巧克力、黄酒拿铁等新式口味深受年轻人喜爱。黄酒月饼,更是绍兴人中秋佳节不可或缺的传统美食。利用黄酒作为辅料,配以金华火腿肉制成的黄酒月饼酒香浓郁,不仅让本地人爱不释口,也让远道而来的游客为之倾倒。

“月饼经济”,甜蜜的商机丨上街:今年中秋,哪个馅儿的月饼是“C位...

从采访的结果来看,传统五仁口味月饼依然备受青睐,一家电商平台数据显示,五仁月饼被买上了“畅销榜”(www.e993.com)2024年11月12日。传统口味稳坐“C位”的同时,年轻消费群体对新奇口味的追求也让某些特色月饼进入大众视野:榴莲冰皮月饼、巧克力月饼等逐步成为一些社交平台的“流量单品”。

中秋月饼花样百出,你最喜欢吃什么口味?

中秋月饼花样百出,你最喜欢吃什么口味?中秋节将至,一年一度月饼整活大赛也开始了。螺蛳粉月饼、折耳根月饼、方便面月饼……各种新奇组合,着实抽象。尤其是近日,湖南一食堂推出奇葩口味新菜——辣椒炒黑松露辣条月饼,让网友直呼开眼界了。不过,小编认为月饼还得是传统口味的香!今年中秋你准备月饼了吗?你最喜欢吃什么...

中秋忙节!月饼价格亲民,国潮风、特色口味更受年轻人追捧

还有市民整箱地采购,推车上装满了物品。作为中秋节必不可少的食品,月饼当然是绝对主角。桃李、笑蕾、丹香、皇家美孚等品牌纷纷推出了多种口味、不同款式的月饼,引来市民纷纷选购。崂山丽达购物中心超市主管赵冬雨表示:“在中秋节来临之际,超市准备了丰富多样的商品,月饼推出了蛋黄、流苏、莲蓉等不同种类,还引进了...

中秋临近,传统口味月饼依然最受欢迎,秋月梨、苹果等水果畅销

顾客在挑选中秋礼品14日下午,记者在南京建邺区乐基广场负一楼盒马鲜生看到,顾客络绎不绝。“目前月饼类销售额日均同比增长20%,水果销售额同比增长30%。”销售负责人李店长告诉记者,“其中,299元一盒的美心月饼最受欢迎,里面有六种口味,多以传统口味为主。水果中,秋月梨、奇异果、苹果、石榴等,每箱价格基本上在...

中秋月饼遇冷? 广州酒家打响控量保价战,经典口味不再受宠? | BUG

遗憾的是,广州酒家一直被认为是广式月饼的代表企业,多年来一直主打传统经典口味,它或许会错过这波潮流的浪潮。实际上,广州酒家的经典系列月饼今年的团购批发价格已经打到了67%-69%的折扣。关于今年的月饼销售情况,广州酒家投关部门人士表示,现在还在销售中,要到三季报时才能公布今年中秋节期间的销量数据。