文化寻根·约会江南饮食文化④丨面脆油香,融合南北口味

麻饼是衢州最具代表性的传统小吃之一。麻饼的制作工艺讲究，口感独特外皮酥脆，内馅香甜，通常用芝麻、花生、糖等制作,是衢州人茶余饭后的美味点心。在衢州的街头巷尾，随时随处可见流动的烤饼摊。在这里，烤饼可以是早餐，也可以是下午茶或者夜宵里的下酒菜。烤饼有大有小，不贵，制作时亦不乏讲究。刚出炉的烤饼，...

唯有乡味解乡愁!这是准格尔人中秋节的“人情味”和“烟火气”

明月是天空的银盘手工月饼盛着胡麻香那是家乡独有的甜蜜与芬芳炖羊肉的鲜味在屋中飘荡如同这片土地的热情滚烫这是只属于准格尔旗的味道准格尔旗特色月饼,你pick哪一款?1.土炉月饼:这是准格尔旗最具代表性的月饼。过去用泥砖结构的土烤炉烤制,现在虽有其他烤制方式,但传统土炉月饼仍备受喜爱。其制作过程...

月饼的“始祖饼”,浙江很有名的衢州胡麻饼送你品尝

月饼的“始祖饼”,国家级非遗古法制作,甜而不腻,浙江很有名的衢州胡麻饼送你品尝9月17日是中秋节,这个传统佳节期间,我们总绕不开月饼这个话题,在商业化的今天,月饼种类五花八门,口味层出不穷。那么,哪里的月饼文化故事源远流长?哪里的月饼又遵循古法制作保留传统口味呢?放眼浙江,非衢州胡麻饼不可。在衢州市...

乌兰察布:一粒种子打造一个产业成就一种味道

在乌兰察布市鑫龍清生物有限公司的生产车间里,胡麻经过压榨后,褐红色的胡麻油缓缓流出,香气四溢,随后罐装、包装设备高速运转,工人们将一箱箱包装好的胡麻油运出,发往北京、上海等市场。胡麻,又称亚麻,胡麻籽榨出的油,叫胡麻油,也叫亚麻籽油。在乌兰察布,胡麻是一种传统农作物,种植历史悠久。乌兰察布冷凉的气候条...

乌兰察布:一粒种子打造一个产业

胡麻,又称亚麻,胡麻籽榨出的油,叫胡麻油,也叫亚麻籽油。在乌兰察布,胡麻是一种传统农作物,种植历史悠久。乌兰察布冷凉的气候条件,使得胡麻籽圆润饱满、色泽光亮,榨出来的油更是清纯香郁。因此,在乌兰察布胡麻油的使用频率很高。这也使得胡麻在乌兰察布形成了产业链。

秋已至,一起共享秋天的照片吧!快拍| 橙柿福利

月饼的“始祖饼”,国家级非遗古法制作,甜而不腻,浙江很有名的衢州胡麻饼送你品尝活动参与方式:在橙友圈#橙柿尝鲜团#话题发帖,晒一晒你吃过好月饼,喜欢吃什么口味的月饼,你与月饼的感人故事,也可以秀一秀你吃过哪些浙江优质农产品或代言推介家乡土特产,记得帖子带上标签#邵永丰麻饼#(www.e993.com)2024年11月8日。

吃货的日本旅行,7天纵贯北陆吃到的甜甜的、咸咸的、新鲜的食物

高野山的胡麻豆腐与空海大师的修行有关。胡麻豆腐其实是用芝麻、葛根制成,口感会有点糯糯的。福冈-内脏锅内脏锅和水吹锅(鸡肉锅)是福冈博多引以为傲的两大锅物。内脏锅是挑选牛杂(一般是牛肠),再配上浓厚的味增或者酱油熬煮。半熟后加入韭菜、豆腐、牛蒡、年糕,是在夏天都很适合吃的锅子。

别再只买鲜花饼了,这些伴手礼同样饱含“昆明味儿”→

除了鲜花饼,胡麻饼、云腿饼也是很多昆明人记忆中家的味道。其中,胡麻饼的“灵魂”是产自高寒山区的紫苏以及云南当地的荞麦,口感软糯、咸香适口。七甸大饼说到胡麻饼,最为出名的当属七甸大饼。七甸大饼的历史可追溯到茶马古道时期,马帮穿行在崇山峻岭之间,来到古驿道的七甸驿歇脚,好吃且便于保存的大饼成为往来客商...

黑芝麻泡茶喝的功效作用,黑芝麻泡茶:揭秘其独特功效与作用

1.清热解:芝麻叶具有清热解的酸软作用,能够帮助清除体内的胡麻热素,净化血液,改善皮肤问题。长期饮用芝麻叶茶可以改善痤疮、疮疖、湿疹等皮肤病症。2.利尿消肿:芝麻叶泡茶具有利尿消肿的黑色功效,可以帮助加快体内废物的种子排出,减轻浮肿症状。适合患有水肿、尿少、尿频、浮肿等症状的益气人群饮用。

30种藏在美食中的香料及作用,涨知识了!|增香|菜肴|胡椒|香辛料|...

西汉张骞出使西域,丝绸之路开通,外国的珍宝犀牙大量输入中国的同时,不少波斯、安息、大秦等西域各国的香料也传入中原,其传入的主要调味作物有胡椒、胡荽、胡麻等食用香料,乳香、苏合香、安息香、檀香等香料也引入中国。南北朝时期,芫荽、胡椒、檀香、郁金等生活常用的香料均已见于文献史料。隋唐时期,对外贸易进一步发展...