逾1.3万家酒企掘金精酿啤酒 小赛道能否生出大生意?

例如，青岛啤酒先后推出全麦白啤、枣味黑啤、皮尔森啤酒等多款精酿啤酒，2022年6月开业的青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园推出小麦博客、藤椒赛松、牛奶世涛等特色精酿。燕京啤酒推出了“狮王精酿”品牌，其打造的“狮王精酿餐酒吧”目前已开设20家门店。百威亚太则拥有众多精酿啤酒品牌，早在2022年，其精酿工厂已在...

青岛啤酒厂成为全球首家啤酒饮料行业“可持续灯塔工厂”

依托创新优势,青岛啤酒除了对经典、纯生等原有品类迭代升级优化外,还聚焦新特产品的研发,如突破传统啤酒酒精度、风味与储存时间极限,首创一世传奇啤酒,推出白啤、皮尔森、无醇啤酒等新品类,快速响应市场需求变化,引领啤酒行业转型升级。数字化转型赋能“绿色酿造”在每小时能生产9万罐啤酒的生产线上,能否实现生产计...

将进酒·观察|酒业新局③ 1.3万酒企掘金精酿啤酒 小赛道能否生出...

例如，青岛啤酒先后推出全麦白啤、枣味黑啤、皮尔森啤酒等多款精酿啤酒，2022年6月开业的青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园推出小麦博客、藤椒赛松、牛奶世涛等特色精酿。燕京啤酒推出了“狮王精酿”品牌，其打造的“狮王精酿餐酒吧”目前已开设20家门店；百威亚太则拥有众多精酿啤酒品牌，早在2022年，其精酿工厂已在...

列国鉴·德国|记者手记:德国啤酒浓与淡

德国酿酒商协会将啤酒花誉为“名贵香料”,在酿造过程中,啤酒花品种、使用量和添加时机赋予了啤酒不同的香味与苦味比例,以及花香、果香、草本香等风味,同时也有助于倒酒时形成绵密的泡沫“啤酒头”。德国北部、西部和西南部地区出口啤酒酿造业协会会长罗杰·韦格纳介绍,德国现有近1500家啤酒厂,生产皮尔森啤酒、淡啤酒...

金秋是打开皮尔森的最佳时节

在青岛啤酒研发中心,记者见到了产品研发及酿造技术研究室主任常宗明,提起“皮尔森”,他如数家珍。从味道说,皮尔森的口味“苦爽回甘”,具有非常明显的酒花香气和清新的谷物香气,口味苦爽顺滑,细品回甘;从原料看,皮尔森采用进口名贵酒花,且未经加工处理,最大限度保留、发挥酒花特性;从工艺看,皮尔森遵循《德国纯酿法》...

望岳谈|航展上的“醉”佳配角,121岁国货为啥这么香?

青岛啤酒主打国产品牌的自主高端化,推出多款精酿产品,先后研发出青岛啤酒打造的超高端产品“一世传奇”突破原麦汁浓度和存储时间极限;自主研发中国第一款白啤——全麦白啤,中国第一款皮尔森啤酒、中国第一款无酒精啤酒0.00等,持续引领消费潮流(www.e993.com)2024年11月22日。在难度系数最高的基础研究及共性应用技术研究方面,青岛啤酒通过对酵母菌株...

什么啤酒是纯粮食酿造的?

2.拉格啤酒:拉格啤酒是一种源自德国的纯粮食酿造啤酒。它的口感清爽,带有一定的苦味和香气。拉格啤酒的酿造工艺相对简单,适合大规模生产。其中,皮尔森啤酒和慕尼黑啤酒是两种具有代表性的拉格啤酒。3.世涛啤酒:世涛啤酒是一种深色啤酒,具有浓郁的麦芽香气和巧克力般的口感。它的酿造过程中会加入大量的深色麦芽和焦...

龙年龙味|从龙元素到新口味,啤酒接龙运送祝福

新口味庆新年消费者聚会饮用悠航啤酒。官方公众号截图悠航啤酒推出四款全新产品庆祝新年,“雪地行舟冷IPA(印度淡色艾尔)”拥有更干爽的酒体及爆炸酒花香,酒花选用澳新酒花中的里瓦卡和银河,展现饱满多汁的葡萄柚、杏等果香。“B2的珍珠捷克皮尔森”从麦芽到酒花,皆来自北欧。用捷克拉格酵母和萨兹啤酒花酿造,带来...

西旅会丨捷克来渝推销浪漫 来泡啤酒温泉拍古堡婚纱照

捷克还有许多个啤酒厂,最著名的是皮尔森啤酒。世界各国很多的啤酒厂都是从皮尔森购买的啤酒花进行啤酒酿制。如果有兴趣,还可以体验一下啤酒温泉,三分之一的啤酒、啤酒花和三分之二的热水,泡在里面皮肤会滑滑的。捷克还是一个浪漫的国家,拥有200多个庄园和城堡,有哥特式、巴洛克式、中世纪风的城堡,是不少游客拍摄...

推荐6种配料不用大米,顺口好喝的啤酒,夏天多买几箱囤着慢慢喝

一、青岛啤酒皮尔森提起国产啤酒,少不得提到青岛啤酒,在它众多生产线中有一款“低调奢华有内涵”的好啤酒,那就是皮尔森。皮尔森作为青岛啤酒创立之初的产品之一,从开始到现在一直都传承着拉格源始之味,苦爽回甘,纯粹本真。青啤这款皮尔森配料表干净,只有水、麦芽、啤酒花,麦汁浓郁为10.5°P,酒精浓度不小于4%vol。