世界十大好吃的奶酪,你吃过几种?
8.戈贡佐拉奶酪:意大利蓝纹奶酪的骄傲戈贡佐拉奶酪,全球最美味的十种芝士之一,是意大利最具代表性的蓝纹奶酪。这种奶酪外表灰色,象牙色的内芯里分布着均匀的蓝绿色霉菌脉纹,闻起来有明显的气味。它有两种版本:甜版熟成时间短,质地奶油,相对味道温和;辣版熟成时间长,质地易碎,味道浓烈。戈贡佐拉奶酪可以用作开胃...
味蕾盛宴!探秘世界十大顶级美味奶酪,你解锁了几款美食奇迹?
4.布里奶酪:法国白霉奶酪的王者布里奶酪,法国奶酪生产大国中的一颗璀璨明珠。这款用牛奶制成的白霉芝士,被称为法国的“芝士之王”。扁平的芝士外面覆盖着一层白色的霉菌,食用时可以保持表皮的霉、菌,也可以根据口味去除。布里奶酪质地柔软,奶香浓郁,常常用于法式烹饪特色食品,也可以直接食用。单独品尝时,搭配香...
奶酪市场新角色,看芝士粉的更多可能
市场中的奶酪产品多以奶酪块、奶酪片、奶酪条等形式出现,部分品牌推出了芝士粉(干酪粉),通常是由天然芝士经过粉碎工艺制造而成的食品原料,具有细腻的颗粒和丰富的风味。其用途也比较广泛,除了传统奶酪用于烘焙、佐餐、制作沙拉等,芝士粉也可以用来冲水、加入牛奶、做成蛋糕、拌面等。相较于其他形式的芝士,芝士粉...
博物馆遍布各小镇,交易会延续数百年!荷兰奶酪“坐着轿子”去称重
荷兰奶酪的品种和口味数不胜数,品牌也是多种多样。当地人最得意的是各家养牛场的作坊自己生产加工的传统奶酪,可以说是“一家一品牌,百品百口味”。国际驰名的荷兰奶酪,其实都是按照大类区分,以有传统奶酪交易市场的交易地命名的。具体到质地上,有硬质的、半硬质的,也有绵软丝滑的;口味上,有甜味的、咸味的、咸...
法国奶酪与中国味蕾这样浪漫邂逅(上)
钱海芬说,像中国人钟情茶文化一样,法国人对奶酪的制作工艺有着严格要求,法国奶酪文化蕴含着法国人对奶酪的深厚情感。对法国人来说,奶酪不仅是一种富含营养的美味食品,更是富含法国文明“养分”的文化载体。从1997年进入中国市场,到建立奶酪生产工厂、研发符合中国人口味的奶酪产品……作为一家在中国市场深耕近30年...
卖爆的“饼干界天花板”,酥到舌头都要掉了,好吃到渣都不剩!
这3个系列是AKOKO家的人气王,相当能打!!关键是这种超人性化的拼装组合,一次满足多种口味,真的是很懂吃货的小心思了!1、原味原味的奶香超级浓郁,用的是法国总统牌发酵黄油,是法国一大奶酪品牌的旗舰产品,米其林餐厅常备黄油,价格是普通黄油的三倍(www.e993.com)2024年10月10日。
奶酪生意那么难做吗?
其次,妙可蓝多此前的风生水起,也得益于儿童奶酪的爆红。2018年,妙可蓝多开始推出儿童奶酪棒。儿童奶酪棒口味丰富,再加上孩童的喜好还在培育期,迎合孩子的喜好相对容易,于是儿童奶酪棒成为了爆款产品,妙可蓝多整个奶酪板块的毛利率也被拔高至39.04%。这说明了细分市场的重要,也强调了习惯培育的关键。
芝士激发烹饪灵感,来自欧洲的法国奶酪专业培训课免费预约
广袤的牧场孕育了优质的乳源,精湛的技术创造了丰富的奶酪品种,苛刻的质量监控和可追溯系统保证了欧洲奶酪的品质和独特的口味,让全世界的奶酪爱好者都能品尝到高质量的法国奶酪。作为发酵食物大家族的重要一员,奶酪以其独特的风味、多样的吃法、丰富的营养及其背后的风土故事,博得越来越多的中国消费者,特别是年轻人...
2024中国(国际)奶酪技术与市场发展论坛在长沙举办
刘超表示:“有些法规标准需要修订,以适合奶酪市场发展的问题,进口奶酪分切在现行乳制品生产审查细则中是不被允许的,但是实际上企业有这方面需求,据说新版的细则已经允许分切,希望能够尽快发布。此外,奶酪在国外品种多、口味多,这些口味和品类是靠不同的菌种发酵实现的,我国几乎没有生产原制奶酪的历史,因此菌种还需要...
法国奶酪与中国味蕾这样浪漫邂逅(上)
作为一名生物化学博士,埃尔维·霍夫塞勒初到中国就发现,中国人与欧洲人在奶酪口味的喜好上有很大差异.他说,奶酪是一种发酵食品.在法国,有一些品类发酵时间很久,口感,风味比较强烈.例如,在阿尔卑斯山附近,瑞士跟法国交界的地方,很多味道独特的奶酪,受到法国人欢迎,但中国消费者不太能接受这种强烈的发酵味道...