山西的丸子里,究竟隐藏着多少“秘密”?

感兴趣的小伙伴,还可以学着当地人的吃法,将麻花加入汤中,酥脆的麻花吸满了麻辣的汤汁,那滋味,简直是绝了!图源:山西文旅融媒体中心“质朴代表”合楞子合楞子是流行于山西吕梁山区的一道美食,为山西十佳传统小吃之一。这道美食主要以土豆为原料,通过上锅蒸煮的方式制作而成。制作合楞子时,需要选用上好的...

为啥暴食人群对家常饭菜无感,却馋零食甜食重口味?竟然和脾虚有关

蔬菜就更不用说了,说是绿叶菜强迫症都不为过,永远菠菜生菜西蓝花油菜这几样,紫色蔬菜花青素含量高,紫甘蓝、紫菜花、紫茄子也是常选,别问我爱不爱吃这些,每天麻痹自己,自然就爱了。很可能每天是核桃黑芝麻亚麻籽再吃,大枣桂圆干在补,枸杞菊花茶在喝,喝奶都是优先鲜奶,或者如实这种不加糖也没有甜味剂的健康酸...

接力棒,接住啰——“创二代”接班故事③|陈麻花:“外姓人”成了...

陈麻花传到陈建兵手中，已是第五代（第四代传承人是陈建兵的舅舅蒋应福）。自小闻着麻花的香气长大，对这份家族事业，陈建兵有着深厚的情感，也有着光大家族产业的使命感。正式接班的前几年，陈建兵就越来越强烈地意识到，随着互联网的兴起、新兴品牌的冲击、消费者口味的多元化，传统经营模式已经难以满足现代消费者的...

陈麻花:“外姓人”成了传承人

磁器口古镇的麻花博物馆,展示了各种口味的麻花。记者梅耀摄/视觉重庆市级非遗陈麻花传统制作技艺传承人陈昌银。(受访者供图)重庆市磁器口陈麻花食品有限公司董事长陈建兵(右)和总经理杨学武。记者梅耀摄/视觉重庆人物名片>>>陈昌银重庆市级非遗陈麻花传统制作技艺传承人、磁器口陈麻花创始人。1998年开始...

刚从重庆回来,发现10种必吃的当地美食,“重庆小面”真得靠边站

5:陈麻花。陈麻花源自重庆磁器口古镇,其历史可追溯至清朝末年,由陈氏家族创始人精心研制而成,至今已有百年历史。陈麻花形态精致,色泽金黄,每一根都均匀细长,仿佛蕴含着匠人的心血与智慧。其口感酥脆,麻香四溢,让人回味无穷。陈麻花选用优质小麦粉、新鲜鸡蛋、纯正菜籽油等原料,经过多道工序精心制作而成,确保了其品...

...吒么好”糕点及多种新口味休闲小麻花等创意产品,于五一节假日...

公司回答表示,您好,感谢关注(www.e993.com)2024年11月9日。公司持续开展品牌创意营销,为天津“哪吒小镇”文化主题园区专门打造“乾坤圈”麻花、“哪么糕吒么好”糕点及多种新口味休闲小麻花等创意产品,于五一节假日期间精彩亮相,供展示、品尝,目前暂未上市销售。谢谢!点击进入互动平台查看更多回复信息...

陕西咸阳武功产业链让“麻花村”有更多新“味道”

6时刚过,1000多根长10厘米、宽2厘米的发面段被整齐码上长案。油烧热,准备下锅。韩甜甜熟练地拿起发面段,搓、拉、抻、甩、抡、捏,然后交叉编织,只需几秒钟,一根生麻花便制作完成。从发面到制作,几乎家家都有这样的手艺。每逢春节走亲戚、各村开古庙会时,麻花销量大,除了外出务工的一些年轻人,余下的村民大...

2024麻花产业白皮书

女性消费者占比高于男性,各地区对麻花口味偏好存在差异,北方偏好咸味,南方偏好甜味,西南偏好麻辣味。消费者选择购买麻花时最关注的因素是口味,其次是成分、健康和产品价格,此外还关注包装、外观设计、品牌和社交等因素。-购买动机:消费者购买麻花的动机包括日常零食、节庆需求、社交与商务、旅游纪念和旅途零食、户外...

舌尖上海 | 这40种非遗美食,你吃过多少种?

奉贤庄行青团又叫“麻花郎”圆子或“乌金蛋”,有着600多年的历史,外形和其他青团不太一样,它是圆球状,有尖顶也有钳花。刚出笼时青团色泽翠绿,风吹后变成墨绿。它用优质糯米粉加“麻花郎”野菜制作而成,色、香、味俱佳。入口软糯有韧性,甜的不粘不腻,咸的鲜美爽口,满口芳香,回味无穷。

宅家的日子里,有一种思念叫“重庆小吃”

麻花的口味也越来越多,原味、椒盐味、五香味、黑米味、巧克力味……但它们都有共同的特征,那就是香、酥、脆,久放不绵,口味纯正,入口更是酥脆化渣。烤脑花在许多外地人眼里,烤脑花是一个“重口味”。但是在重庆人眼里,这可是想想就能勾魂的极致美味呀!在大多数的烧烤店里,烤脑花通常有香辣、泡椒、蒜香三...