烤鸭披萨、芝士烤鸭卷……全聚德多款新品亮相首旅精彩生活节

不仅有口感丰富的北京烤鸭风味石炉披萨、创新组合的芝士烤鸭卷、软糯香甜的烤鸭风味粽、独具创意的现制鸭酱铁板鱿鱼,还有国潮风十足的“全聚德??中轴食礼”糕点,精致考究的仿膳茶社宫廷糕点,川味十足的四川饭店冒烤鸭酸辣粉,呆萌可爱的萌宝鸭文创产品,多种现制美食和风味休闲食品,缤纷多彩的产品及活动,给这个夏日带来...

全聚德:全聚德创建于1864年,至今已经160周年,2008年“全聚德挂炉...

同花顺(300033)金融研究中心08月08日讯,有投资者向全聚德(002186)提问,烤鸭口味不好评价,但正宗与否可以评价,建议公司多从正宗烤鸭的角度去宣传公司回答表示,尊敬的投资者,您好。感谢您的建议,全聚德创建于1864年,至今已经160周年,2008年“全聚德挂炉烤鸭技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录。感谢您的关注与提问!

全聚德跨界卖月饼 新口味馅料占比超50%

超级单品——全聚德手工片制烤鸭迎合市场消费需求，荣获首旅集团“年度创新评选决赛一等奖”。与预制菜品牌“朕宅”联名开发烤鸭卷和烤鸭披萨2款新产品；与动画短视频带货IP“我是不白吃”联名合作推出8款新产品，深受年轻人喜爱；与五芳斋强强联手，研发推出新口味粽子产品；举办股东回馈活动，推出全聚德纪念款白...

全聚德:从正宗烤鸭角度宣传

全聚德:从正宗烤鸭角度宣传投资者提问:烤鸭口味不好评价,但正宗与否可以评价,建议公司多从正宗烤鸭的角度去宣传董秘回答(全聚德SZ002186):尊敬的投资者,您好。感谢您的建议,全聚德创建于1864年,至今已经160周年,2008年“全聚德挂炉烤鸭技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录。感谢您的关注与提问!

3年亏7亿!从烤鸭之王到跌落神坛,全聚德到底犯了什么错?

全聚德在最初取得成功的原因在于其独树一帜的烤鸭味道,然而,随着时代的变迁,消费者的口味和需求发生了变化,全聚德却没有及时调整其战略。尽管它们尝试过推出一些新品种,比如全聚德白酒·1864,但这些尝试并未收到良好的效果。从天猫全聚德旗舰店的销量来看,这款酒显示的销量只有300+,另一款名为“全聚德·传奇”的白...

北京烤鸭竟是从南京传过去的?1980年2月9日恢复“全聚德”老字号

慢工出细活,焖炉烤鸭是很牛逼的:烤好的焖炉烤鸭呈枣红色,外皮油亮酥脆,肉质洁白、细嫩,口味鲜美(www.e993.com)2024年11月24日。然而,焖炉烤鸭不太适合大量制造,比较适合小作坊。全聚德就进行了改革,选择更适合大量制造的挂炉烤鸭,将技术推进到极致。挂炉烤鸭技术早在明代就有了,也是局限于宫廷和北京的贵族大臣家庭,没有在民间普及。

从烤鸭之王到衰败:全聚德只因2步错棋,究竟是哪里出错了?

与此同时，如果你把名字倒过来，生意必然兴隆。杨全仁一拍大腿，随即给他的烤鸭店起了个崭新的名字——“全聚德”。毫不手软的他，还花费巨资请来了曾在皇宫御膳房摸爬滚打的孙大厨。这两位合作伙伴共同进行了烤鸭配方的革新，于是才有了后来备受推崇的全聚德烤鸭。尽管全聚德的口味源自清廷皇室，具有悠久的历史，但...

全聚德,“活力”增长

在业内人士看来,懒人经济流行的当下,消费者购买全聚德烤鸭类预制菜品后,仅需简单操作就能享受到与全聚德堂食烤鸭的接近口感,这有助于全聚德打入消费者的日常生活中。此外,全聚德深耕餐饮业多年,拥有专业厨师资源及标准化操作和管理的经验,这也让消费者对全聚德的预制菜品品质更加信任,预制菜业务有望进一步拓展。

北京烤鸭什么牌子最正宗?你喜欢吃哪家?

不过,在众多品牌中,有一些烤鸭店是被广泛认可的,因为它们有着悠久的历史和独特的烹饪技艺。比如,全聚德、便宜坊、大董烤鸭等都是北京著名的烤鸭品牌。其中,全聚德是创立于1864年的老字号品牌,以其皮酥肉嫩、鲜美可口的特点而著名;便宜坊则以肉质鲜嫩、清香可口而著称;大董烤鸭则以其独特的烤制技巧和口味而闻名。

全聚德2024年半年度董事会经营评述

2024年7月11日,在全聚德创建160周年之际,公司举行了隆重的“全聚德挂炉烤鸭技艺传承仪式”,现场颁发了“全聚德挂炉烤鸭技艺第五代功勋大师”奖章和证书,第七代传承人代表宣读《厨行堂训》,以此铭记初心,砥砺前行。“仿膳(清廷御膳)制作技艺”取材讲究,制作精细,形色美观,口味以清鲜酥嫩见长,菜名形象生动、寓意...