九家宴客菜,跨省份盛宴,惊人的菜品数量,让人大开眼界!

冀菜有三大主要流派,即以保定、石家庄、邢台、邯郸、衡水等为代表的冀中南菜;以承德为代表的宫廷塞外菜;以唐山秦皇岛为代表的冀东沿海菜。那这家宴客菜,属那个流派?第8家:安微+11道菜我就喜欢吃炖锅,尤其是冬天一边吃一边炖,热乎乎的太美味了,满房子都飘着香味,安徽吃地锅的多,炖菜的也很多,徽菜正式以...

寻味河北美食 乐享舌尖幸福

走进遵化宾馆后厨，厨师们正在忙碌地制作醋熘饹馇等美味菜肴。遵化宾馆厨师长张兴军说：“饹馇原本是老百姓粗粮细做的产物，现在用饹馇做的菜肴已经成为唐山人喜爱的独特美味，醋熘饹馇、玻璃饹馇、糖醋饹馇等菜品多达百余种，深得食客的喜爱，宾馆创新推出的‘饹馇豆腐宴’更是需要早早预订才能吃到。”走进曹妃甸区十...

唐山的十大硬菜

酸菜鱼是唐山的经典名菜之一,以新鲜的鱼肉为主料,配以酸菜、花椒等调料,经过烹制后呈现出一种酸辣可口的特色。这道菜既有鱼肉的鲜美,又有酸菜的酸味和花椒的麻味,让人食欲大增。11.红烧肉:红烧肉是唐山的传统名菜之一,口感鲜嫩,味道浓郁。12.红烧鱼:红烧鱼是唐山的传统名菜之一,口感鲜嫩,味道浓郁。13....

春节临近,年味渐浓 来河北唐山,尝尝“崇礼菜单”上的美味佳肴

锅塌西红柿、鸿宴肘子、板栗鸡翅、棋子烧饼、蜜汁麻叶……点好一桌子“冬奥菜”，杨欢情不自禁地和朋友聊起自己与“崇礼菜单”的情缘：“北京冬奥会期间，我有幸在崇礼尝到了家乡的味道。”杨欢是唐山投资控股集团、唐山文旅集团的一名职工，北京冬奥会期间，她与同事组成帮扶服务保障团队，赴崇礼支援。“那时正值...

甬妈妈:唐山餐饮里的“宁波味道”

甬妈妈菜品的特点是“咸鲜”,加工方式以蒸、烤、炖为主,为的是突出食材本身的原汁原味。甬妈妈许多主打的“当家菜”为了保证纯正的“宁波味道”,在南方采购食材然后运到唐山。正是这种“较真儿”的方式,使得甬妈妈十多年来一直保持着自己的特色,也留住了固定的客户群体。

作为河北人,连河北的“十大名菜”都不知道,是不是有点尴尬?|肘子|...

鸿宴肘子的起源可追溯至上世纪初,据传是由“京东名厨”王学会根据民间对猪肘子的多种做法和人们的口味偏好进行综合创制而成(www.e993.com)2024年10月31日。这道菜肴在1937年唐山鸿宴饭庄开业时首次推出,并迅速成为该饭庄的招牌菜。此后,经过鸿宴饭庄几代名厨的不断改良与提升,鸿宴肘子的制作工艺更加精细,口味更加独特,最终成为了唐山乃至河北地区...

无锡市市场监督管理局2024年食品安全监督抽检公示(第16期)

70唐山利民伟艳美食品有限公司河北省唐山市古冶西205国道北南长区吴爱虎冷饮店江苏省无锡市梁溪区芦庄一区11号-6流通梁溪白桃奶昔(白桃奶昔口味雪糕)90克/袋2024-05-23冷冻饮品71//新吴区百亿饮品店无锡市瑞港商业广场10-335餐饮新吴小台农芒/2024-07-08食用农产品72安...

新春走基层丨来,尝尝“崇礼菜单”上的美味佳肴_河北新闻网

锅塌西红柿、鸿宴肘子、板栗鸡翅、棋子烧饼、蜜汁麻叶……点好一桌子“冬奥菜”,杨欢情不自禁地和朋友聊起自己与“崇礼菜单”的情缘:“北京冬奥会期间,我有幸在崇礼尝到了家乡的味道。”杨欢是唐山投资控股集团、唐山文旅集团的一名职工,北京冬奥会期间,她与同事组成帮扶服务保障团队,赴崇礼支援。“那时正值春节,...

这个社区食堂来了“智慧大厨”

三步搞定一个菜1月10日,在文旅·云餐唐钢社区食堂,厨师薄艳成操作炒菜机器人进行“一键式”炒菜。河北日报记者王育民摄河北日报记者王育民最近,唐山餐饮界出了件新鲜事儿:“智慧大厨”掌勺,实现“一键式”炒菜,“真人大厨”不再颠勺只需切墩儿!

这个社区食堂来了“智慧大厨”_河北新闻网

三步搞定一个菜这个社区食堂来了“智慧大厨”1月10日,在文旅·云餐唐钢社区食堂,厨师薄艳成操作炒菜机器人进行“一键式”炒菜。河北日报记者王育民摄最近,唐山餐饮界出了件新鲜事儿:“智慧大厨”掌勺,实现“一键式”炒菜,“真人大厨”不再颠勺只需切墩儿!