答应我,一定要学会这样做鱼汤!汤鲜味美又补钙,巨好喝!

1????首先,把黄骨鱼处理干净,剁成块,用少许盐和料酒腌个10分钟,去掉腥味。不喜欢那层黄色粘液的话,用开水烫一下鱼身就好啦。2????豆腐嘛,当然是切小块啦,这样更容易入味。3????热锅热油,把鱼煎至两面金黄,再加入姜片去腥,那香味,简直了!4????倒入适量开水,记住哦,一定要开水,这...

豆腐怎么做好吃又简单家常做法?客家酿豆腐,简单又美味的家常菜

在豆腐片中间挖一个小洞,不要挖穿,形成一个小凹槽。将调好的肉馅填入豆腐凹槽中,轻轻压实。3.煎制酿豆腐:锅中倒入适量食用油,烧热后放入酿好的豆腐片,小火慢煎至两面金黄。4.蒸煮入味:将煎好的酿豆腐放入蒸锅中,大火蒸煮10分钟左右,至肉馅熟透。5.调味出锅:取出蒸好的酿豆腐,撒上葱花和香菜即...

鱼汤怎么熬?牢记这四点,炖出来的鱼汤又浓又白,鲜香没腥味

煎鱼时要用猪油因为它的熔点较高,能够让鱼肉中的油脂溶出,使鱼汤更加浓稠奶白,同时还可以去腥异味。煎鱼时要等鱼身煎至定型后再翻动,两面煎至金黄后放一块姜进去,同时加入开水,撒上一些料酒,放一点葱结。最后,掌握火候是关键。在炖煮鱼汤时,要用大火炖煮10分钟。想要增加营养可以将胡萝卜丝用水焯一分钟,加...

“百县千碗,寻味丽水” 来一场因“食”而动的“味蕾游”

除了鱼头本身的鲜美,紫苏与盐卤豆腐是这道菜的点睛之笔:紫苏可以去腥味和二次提鲜;盐卤豆腐可以提升鱼头的口感,使得吸收了汤汁的鱼头更加入味。吃安仁鱼头是有讲究的:先来一碗热鱼汤,接着夹一块鱼身,鱼肉洁白如蒜瓣,鲜嫩得令人惊喜,再吃一口软滑又有嚼劲鱼骨髓,让唇齿不止于绵柔的体验。这样一锅安仁紫苏鱼头,...

清炖鱼头汤怎么做又浓又白?

为了让汤品更加美味,我们还可以加入一些配料。例如,将豆腐切成小块放入锅中,与鱼头一起炖煮,可以增加汤品的口感和营养价值。同时,香菇也是一个不错的选择,其独特的香气能够提升汤品的整体风味。最后,当汤品炖煮至浓郁白润、鱼头完全熟透时,我们就可以关火出锅了。将炖好的清炖鱼头汤盛入碗中,撒上一些葱花或...

秋天,这鱼使劲吃,一补钙、二健脑、三强免疫,当季肥美别错过了

6、把腌制入味的豆腐鱼放入粉浆里,让鱼块裹上粉浆(www.e993.com)2024年11月19日。7、锅里加入多一些的油,下入裹好的粉浆的豆腐块炸,炸至金黄。8、然后复炸一次,炸至表面酥脆即可。三、豆腐鱼汤食材:豆腐鱼、豆腐、葱。1、豆腐鱼处理好洗净。2、豆腐鱼切小段。3、豆腐鱼块里加入少许蚝油、胡椒粉、少许盐混合抓匀。

国庆假期美食攻略,息烽“必吃榜”上线!

NO·2生态豆腐鱼让人垂涎的生态豆腐鱼,鱼肉鲜美清香,佐以本地滑嫩豆腐,豆腐中和了鱼肉的腥味,充分吸收鱼汤的鲜美,“滑、嫩、鲜、香”,味道纯正地道,色香味俱佳。NO·3泡椒牛肉火锅酸辣可口的泡椒牛肉火锅,牛肉软烂,汤底配上泡椒、酸萝卜等佐料,辣度适中,不同于酸汤牛肉的酸,泡椒和酸萝卜的适当调味使得火锅...

我为鲫狂_解放网,上观新闻

鲫鱼以猪油两面翻煎,加豆腐、火腿、香菇、姜丝、料酒,煨出鲜美汤汁,临起锅,扔一把香菜进去,乳白的浓汤因此有了几点翠绿。主人说鲫鱼是儿子垂钓上来的,个头不大,但都是野生的,银光透亮。鲫鱼多刺,尤其小鲫鱼,细刺遍布,好在炖得烂熟,筷子一夹,鱼肉脱刺而落,剩下一个头和一把长刺,倒省了剔刺的麻烦。汤里的...

三伏天心火旺睡眠差,饮食加点辛辣加点“苦”

大鱼头洗净去鳃,斩开两半;豆腐稍冲洗后切小块;生姜切片用刀身拍扁;薄荷叶洗净备用。炒锅烧热后加入烹调用油,油热后放入生姜和鱼头,鱼头两面煎至微黄,加入热水约1000ml,大火煮开,约10分钟汤变成奶白色。再加入备好的豆腐,滚约5分钟,加入薄荷叶稍滚片刻,加盐调味即可。

春天一碗汤,免得开药方!这些最适合春天的汤水,每个人都应该知道丨...

1.豆腐切方块,香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用。2.加入适量水,烧开后放入豆腐、香菇,调入盐,搅拌均匀,盖上锅盖。3.待香菇将熟时放入荠菜,稍后用淀粉勾芡,待汤汁变浓后淋入芝麻油即可。功效:常吃荠菜可利肝气,能够明目。豆腐与荠菜搭配,不仅十分美味,还很适合春日养生防病。