教你川味魔芋豆腐的家常做法,爽滑入味,酸辣开胃,下饭那是真香

(2)魔芋豆腐一定要焯一下水,焯水可以去除比较重的碱味,焯水的时候放一点盐,可以让魔芋豆腐进入一点盐味,同时盐可以很好的去除异味。(3)焯完水后放入冷水中泡凉,可以让魔芋豆腐口感变得更好。(4)焯水的时间不要过长,以免魔芋豆腐变得过于软烂。(5)煮魔芋豆腐时要轻轻翻炒,以免豆腐碎掉。总之,酸辣魔芋豆腐...

常吃魔芋好处多,4道好吃做法,简单美味又下饭,多吃也不怕胖

1、先把买回来的魔芋豆腐洗干净,切成片状;2、烧水,把它煮一会儿,煮到有些发白就可以了,大概3分钟,然后控水沥干摆盘;3、切好生姜末、蒜末,加入香醋、生抽、胡椒粉、白砂糖,还有辣椒面。调好之后尝一下,如果觉得味道太重,可以加入少量白开水稀释一下!4、将调料淋到魔芋豆腐上最后滴上少许香油,吃的时...

这种零食解馋又不胖人,减肥也能放心吃!

把魔芋豆腐像豆腐一样冷冻起来,然后就会像冻豆腐一样冻出很多洞洞,就很容易入味了。然后怎么吃呢?看朋友们分享的吃法里,用老坛剁椒、酸辣椒、五花肉炒一下都很好吃。还有一个朋友的推荐也很赞。图:制作蚂蚁上树时替代粉丝我们也可以做米饭时加一点魔芋米,这样吃同等体积的米饭就能摄入稍微少些能量了。当然...

一活血、二化痰、三减肥、四强免疫,夏天这菜使劲吃,营养又便宜

第一步:首先将魔芋用流动的清水多冲洗一下,特别是有滑腻的地方,就多加的搓洗搓洗,接着把魔芋豆腐切成比筷子稍微粗一点的条,比较容易入味也不容易炒碎;第二步:锅中烧水,水开放一勺盐,将切好的魔芋条放入开水中煮2-3分钟,焯水一是为了去掉魔芋中的碱气味,二是盐可以祛除魔芋里面残留异味,三焯水能让魔芋变得...

每日学做一道家常菜:魔芋豆腐烧鸭,软嫩入味又香辣

2、魔芋豆腐洗净后切成厚度为1厘米的长方形小快,锅中加冷水,大火烧开水后倒入魔芋豆腐,焯煮2-3分钟后捞出沥干水分备用。焯煮的过程中,还可以加少许食用盐,这样能去除魔芋豆腐的碱性,还能使它不易碎。3、另起一口干净的炒锅,倒入适量食用油,油温八成热后倒入腌过的鸭肉块,大火翻炒,接着加入干辣椒蒜瓣和豆瓣...

魔芋豆腐冻得慢?大厨教你“1招”,10分钟速冻,又脆又入味

第一步,魔芋豆腐买回来后,依旧和往常一样,先用清水浸泡,并加入适量食盐拌匀(www.e993.com)2024年11月20日。第二步,待淡盐水浸泡好,平衡好魔芋豆腐中的水分后,即可将其捞出,沥干切成厚度适中的片状备用;起锅倒入足量水,大火烧开后加入几滴白醋,倒入切好的魔芋片,大火煮制三五分钟断生。

魔芋豆腐不入味,那就试试这样做,会有以意外的收获

除了这种做法,魔芋烧鸭也能让魔芋豆腐入味。把鸭子洗净,剁成块,先放上料酒很葱姜揉腌一会儿,去掉鸭子的腥味。再把开火烧油,放干辣椒和青椒爆香,接着加酱,加鸭块,炒出水后,把水汽炒干。然后在放些料酒去味,加各种调味料,鸭子入围了就可以放魔芋豆腐了。把锅里的东西拌炒均匀,加高汤,盖上锅盖直到鸭肉煮烂为...

魔芋豆腐煲

做法:1、先把食材准备好,把魔芋冲洗干净,去掉杂质后,切成小条;把豆腐冲洗一下,控一下水后,切成小块;2、把胡萝卜洗净后,切成胡萝卜块;把金针菇仔细冲洗干净,去掉根部,用手撕开;3、再把竹笋冲洗好,去掉根部和外皮等,切成块;把辣椒洗净,切成辣椒碎,把葱姜分别洗净,分别切成葱花和姜片;...

你知道魔芋豆腐是个啥吗?

魔芋豆腐中间散布着无数小芝麻点,当然不是真的芝麻,魔芋丝里其实也有这样的点,你细看。魔芋豆腐因为原材料也奇怪,样子也奇怪,所以它口感的奇怪反而只能排在后面。有人就说魔芋豆腐像鼻涕,大多也是指样子,口感呢滑不溜,且极难入味。可以凉拌吃、炒着吃,火锅吃,但都得口重一点,有点汤汁泡着,才有味。

魔芋豆腐不容错过的几个小吃法

做法其实也简单,就是把鸭子洗干净,斩块,加上料酒和葱姜揉腌一会儿去腥,然后起个大油锅,加干辣椒和青辣椒爆香,再加酱,再加鸭块,慢炒出水,再把水汽炒干,然后烹料酒去味,加调味料调味,差不多鸭子入味了,放魔芋豆腐,拌炒均匀,加一点高汤,盖上锅盖焖到鸭肉煮烂,开锅撒点蒜苗就可以开吃,味道好得很。