炸鸡排这样做,外脆里嫩鲜香美味,比外面买的还好吃又经济实惠

第一步腌制,把鸡胸肉撇成薄薄的片状,我撇了4片,这样好入味,油炸起来也熟得快。放入碗中,加入味椒盐1勺,料酒2勺,生抽2勺,香葱2根,老姜4片用手抓匀,腌制一晚上入味。放味椒盐腌制,时间长了味道才会香浓,这是好吃入味的诀窍之一。腌制中的鸡排第二步准备油炸,一个小碗中加入2勺裹鸡粉,加入一勺味椒盐...

炸鸡柳时,别直接腌制鸡肉,多加1个步骤,鸡肉嫩滑入味,口感好

1、炸鸡柳的时候,别直接腌制鸡肉,多加1个步骤,便是事先用刀将鸡胸肉拍松,这样鸡肉会更加嫩滑,而且注意切的时候顺着鸡肉的纹理切成条,这样口感会更加好;2、切好的鸡肉,可以根据个人的喜好选择调味料,用手将其抓拌均匀后按摩片刻,鸡肉会更加入味,腌制鸡肉的时候,最好可以放入冰箱腌制,鸡肉的口感更佳;3、鸡...

炸鸡排不用面包糠,教你用剩馒头做炸鸡排,外酥里嫩、香掉渣

1、把鸡胸肉解冻后剔除筋膜,用菜刀从中间片开,片成薄厚均匀的片。普通厚度的鸡胸肉片两片,比较厚的可以片三片。2、把片好的鸡胸肉放在盆中,加入15克奥尔良腌料、15克清水抓拌均匀,让鸡肉把料汁全部吸收进去,然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上,冷藏时间越久鸡胸肉越入味。(腌制鸡胸肉的时候,调料只需要加...

香酥鸡排的家常做法,简单易学,外皮金黄酥脆,肉质鲜嫩入味

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0000:4700:47香酥鸡排的家常做法,简单易学,外皮金黄酥脆,肉质鲜嫩入味娱念如花说说你的看法0打开APP

自制香酥鸡排,“松脆入味”是卖点,担保和街上卖的一样好吃

3、待鸡胸肉完全腌制入味后,再给它粘上一层玉米淀粉(或者地瓜粉),完全包裹上粉末后,再将它们放入鸡蛋液中浸湿、浸透后,最后,再裹上一层面包糠,按压平整后,再抖掉多余的料渣,放在一旁,等待入锅炸。4、锅中倒入适量的底油(食用油务必保持干净状态),待油温提升至6成热时,再将准备好的鸡胸肉放进热油中,全...

为什么你做的炸鸡排不酥脆还不入味?掌握2个技巧,比买的好吃

步骤六:锅内倒入多一些的食用油烧热,然后放入鸡排,中火炸到两面呈现微黄色捞出(www.e993.com)2024年11月8日。步骤七:然后继续把油温加热,再次放入鸡排继续炸十来秒,最后捞出鸡排控油,趁热切块撒上辣椒粉即可食用。炸鸡排酥脆入味的小技巧:1、鸡胸肉一定要记得用刀背敲打,只有敲打过后,鸡胸肉在腌制的时候才会更容易入味。

我家炸鸡排从不裹面包糠,用它,炸出来的鸡排又香又脆

1、把鸡胸肉用清水冲洗一下,从中间片开,一块鸡胸肉根据厚度可以做2-3块炸鸡排。鸡胸肉片开以后用刀背轻轻拍打一下,把鸡肉的肉质拍松散,这样腌制的时候更容易入味,吃起来口感也更好。2、鸡胸肉拍好以后先加入少于清水,用手一直抓拌,用鸡胸肉把水份全部吸进去,然后加入适量盐、白胡椒粉、生抽、小葱段、生姜丝...

原来炸鸡排自己在家也能做!做法简单,真材实料又好吃,还健康!

要准备好一块新鲜的鸡胸脯肉,然后从中间横着切开再切开,接下来用刀背拍一下,要把鸡胸肉拍打得更加松散一些,这样吃起来才会比较的美味,在拍打的时候要横着竖着交叉着进行拍打,这样就可以让鸡肉在腌制的时候更加容易入味儿了。然后把鸡胸肉拍打之后放到一个盘子里面,加入适量的食用盐,料酒和胡椒粉,这样就可以有效的去...

适合夏天吃的4种鸡胸肉做法,营养美味,低脂低卡,开胃又解馋

1、鸡胸肉洗干净,撕掉表面的白色筋膜,从中间片成两半,用松肉锤或擀面杖把鸡胸肉敲打一会儿,可以让肉质更加松软,口感更嫩。2、蒜瓣切末,放入鸡胸肉中,加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉,翻拌均匀后腌制30分钟使其充分吸收入味。3、锅里倒入适量油,五成热时放入腌好的鸡胸肉,小火煎一会儿,煎2分钟后翻...