...油炸|食油|禽肉|鸡肉|面包糠|香鸡排|烹调方法|适量清水_网易订阅
放入碗中,加入味椒盐1勺,料酒2勺,生抽2勺,香葱2根,老姜4片用手抓匀,腌制一晚上入味。放味椒盐腌制,时间长了味道才会香浓,这是好吃入味的诀窍之一。腌制中的鸡排第二步准备油炸,一个小碗中加入2勺裹鸡粉,加入一勺味椒盐,一勺胡椒粉,少许清水搅拌成厚一点的糊状备用,另准备一个盘子,倒入2大勺的面包糠。...
即将跨年,建议聚餐准备八道硬菜,蛋白质含量高,增补阳气免疫力
1.鸡排清洗干净,然后加入适量的淀粉、料酒、食盐、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制一个小时备用。2.口蘑清洗干净,然后切成小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡排油煎,煎至鸡排两面金黄微焦后,盛出切小条备用。3.准备好蒜米,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜米煸炒油煎,煎至蒜米两面金黄后,再加入...
饭店的鸡排为什么肉嫩好吃?原来腌肉有讲究,这样做多汁又入味!
饭店的鸡排为什么肉嫩好吃?原来腌肉有讲究,这样做多汁又入味!2021年04月18日12:01新浪网作者信阳美食美客举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:...
做鸡排时不要直接腌制,多加这一步,做出来的鸡排入味口感好
1.把鸡胸肉清洗干净,用刀背把肉拍一拍,肉质拍散后即可使用。把拍扁的鸡胸肉放在盆里,放入料酒、蚝油、蒜末、胡椒粉、适量盐、味精,腌制15分钟,15分钟后放入玉米淀粉。2.3个鸡蛋打散在碗里,搅拌均匀,把裹有玉米淀粉的鸡胸肉沾上鸡蛋液,然后再放入面包糠。3.炒锅刷洗干净,倒入适量食用油,油热放入鸡胸肉炸,...
里脊肉最解馋的做法,外酥里嫩,越嚼越香,比香辣鸡排还好吃
3,开始腌制里脊肉,放入姜片,葱片,胡椒粉,适量的食盐,生抽,下手抓1分钟,使里脊肉充分地吸收料汁,再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制30分钟入味。4,腌制好的里脊肉把葱姜挑出,加入一勺玉米淀粉抓拌均匀,让每一片里脊肉都能够均匀地裹上淀粉。5,平底锅倒入食用油烧热,把肉片均匀地摆放在锅中,高油温下锅可以使里...
掌握这个技巧就能做出外酥里嫩的炸鸡排,让你在家吃到放心鸡排!
首先准备两块鸡胸肉,将鸡胸肉切成两片,因为如果肉太厚的话,腌制的时候会比较难入味哦(www.e993.com)2024年9月17日。接下来用刀把鸡肉拍打敲松,这样的肉吃起来才会嫩。接着来开始调味,放一小勺盐,两勺淀粉,两勺奥尔良腌料,两勺料酒。然后抓均匀腌制半小时。如果喜欢吃辣的朋友这里也可以放点辣椒粉的哦。
吃什么才能得脑血栓病
香肠属于腌制食品,含有较高的盐分,钠离子会使得血压上升,而高血压是脑血栓的主要危险因素之一。经常食用香肠会导致体内水分潴留,引起水肿,进一步加重心脏负担,长此以往可能会诱发心力衰竭等严重疾病。3.培根培根是一种经过烟熏或腌制加工的肉类制品,其中含有的亚硝酸盐可以与体内的胺类物质反应产生致癌物亚硝胺,增加...
炸鸡店绝对不会透露给你的秘诀:鸡排怎么炸才能外酥里嫩香脆好吃
做法:取腌渍好的鸡排,先均匀沾上面粉,再沾一层蛋液,最后沾上面包粉,稍微用力将面包粉压紧,锅中倒入适量油,油温140度左右,炸约五分钟即可出锅。这种炸法的特点是外皮酥,能长时间保持酥脆。洋芋片炸准备材料:面粉适量,鸡蛋液2颗,洋芋碎片适量做法:取腌渍好的鸡排,先均匀裹上一层面粉,再沾一层蛋液,最后沾...
告诉你一个炸鸡排的小窍门,做出来的鸡排鲜嫩多汁非常好吃!
备注:鸡排需要提前腌制才能更入味,需要过夜的话放入冰箱冷藏。买回来的鸡胸肉太厚,从中间切开,然后用刀背把纤维拍散,做出来的鸡排口感更好。锅中的油五六成热的时候下入鸡排,先用中火定型,然后转小火炸制,不能用大火,要不然外面炸糊了,里面还没炸透。
孩子的长个早餐,10分钟4样端上桌,营养丰富,孩子吃得可香了
腌鸡排。鸡胸肉洗净,用刀片成3-4片(片成几片就是几个鸡排),然后再用刀背拍一拍,目的是更入味且煎的时候不回缩。盘子里加2勺生抽,放半勺白胡椒粉,2大勺玉米淀粉拌匀,再加1/3小碗清水搅匀,这个就是腌汁。放入鸡排,封上保鲜膜腌15分钟以上。其中的玉米淀粉不可少,它是肉嫩的关键...