80%的中国人根本不爱喝咖啡,而是爱喝咖啡味的奶

动物奶可能会造成乳糖不耐和奶蛋白过敏,而植物奶就不用担心乳糖不耐受了。不过需要注意的是,也有些人对大豆蛋白或者某些谷物、麸质过敏。大部分植物奶比起动物奶来说,蛋白质含量会低一些,而且碳水化合物含量会比较高,还有一些为了口感会加入很多糖。总之,如果是从营养上来看,如果你本身习惯喝牛奶,其实就没必要...

如何挑选好牛奶:“优质乳”标准出现

农科院优质乳工程倡导人王加启给出了回答,“国外的奶要是在国外喝,有可能是优质奶,但是在国内喝,它肯定不是优质奶。它漂洋过海,保质期要特别长,所以在加工过程中,就不得不过度加热,不得不经过长时间才能到达消费者手中,这些都不符合优质乳的理念。”但是,国内市场盲从“洋牌”风气盛行,民族乳企用品质突破困局...

其他进口奶都表现低迷,超贵的韩国奶为何一骑绝尘?

很多消费者对于奶腥味有着特别的反应,尤其是儿童,不友好的奶腥味是阻碍孩子喜欢上喝牛奶的主要因素,并有相当一部分人在初次饮奶的过程中,因受不了奶腥味道而放弃,或选择其它品牌的鲜奶。韩国调制乳初次进入中国市场就完全规避了这个消费痛点:即:通过特殊的工艺手段去除掉牛奶原有的奶腥味道,并让"浓郁醇香"...

中国原奶过剩致新西兰牛奶价格走低,乳业产业链遭遇蝴蝶效应

章馥如也对界面新闻表示，国内企业转向使用国产大包粉无法缓解国内原奶过剩的现状。虽然进口减少但也不能完全消化国内过剩的原奶，原奶过剩主要原因还是国内消费需求疲软，叠加供给量过多造成，有赖国内供需结构转变解决。于是为消化国内过剩库存，乳企也开始转向出口大包粉。前述国家奶牛产业技术体系产业经济研究室报告显示...

走进三元,看到一杯好奶的诞生,了解关于牛奶的那些事儿!

加之最近几年自媒体的兴起,很多所谓的"养生专家"、"育儿大V"大肆进行各种牛奶"有害论"的鼓吹,什么牛奶偏寒所以女人不能喝,牛奶含激素所以孩子不能喝,国内奶源差所以最好喝进口奶……等等这些都让大家好像对牛奶,尤其是对国产牛奶产生了恐惧心理。

牛奶、羊奶都能喝,为什么没人喝猪奶?

口感和适口性：猪奶的口感和味道可能与人们习惯的其他动物奶有所不同(www.e993.com)2024年11月12日。牛奶通常被认为是较为适口的奶制品，而其他动物的奶则在口感和味道上有所差异，比如，猪奶的味道就比较腥，很多人不太喜欢。产量：猪奶的产量相对较低，这也是猪奶不被广泛生产和消费的原因之一。相比之下，牛奶的产量远远超过其他动物奶，如...

从一棵草到一杯奶 看新疆奶如何成为“国产牛奶之光”

有网友说除了新疆奶,也有很多地方奶蛋白质含量在2.9克—3.3克/100克,但喝了新疆奶,才知道不是自己不爱喝牛奶,而是没喝到新疆奶。有争论是好事,从争论中不难发现,大家最后的落脚点是“新疆奶口感好”。新疆奶口感好在哪?为什么好?一方水土养一方牛!

5种“假牛奶”已被列入黑名单,没营养还浪费钱,不少父母还成箱买

鲜奶,通常指的是经过巴氏杀菌或高温短时间(HTST)杀菌处理的牛奶。这种杀菌方式,使用温度比常温奶低,保留了更多的营养物质和天然味道。而常温奶,则要经过超高温(UHT)处理,杀菌温度更高,可以在不添加防腐剂的情况下长时间保存。●保存条件:正因为鲜奶在一个“鲜”字,所以它需要在冰箱中低温保存,通常保存温度...

为什么不卖散装牛奶?

毕竟,散装牛奶不容易保存。常温状态下,散装牛奶的保质期是一天,一天过后,就变了味道,需要冷藏。可是,冷藏需要成本,把这些成本加到散装牛奶中,就会出现涨价的结果。不然,奶牛场就要赔本了。散装牛奶不容易保存,掺了水,有的还像封装牛奶一样掺了添加剂,也就出现很大的信任危机了。人们更喜欢生态牛奶,不喜欢掺水和...

牛奶越来越难喝,是我的错觉吗?真相是……

其次,消毒热处理也会对牛奶的香味产生影响。通常来说,巴氏杀菌温度低,做的牛奶更香一点,也就是我们常说的“鲜奶”;而超高温处理(UHT)的牛奶,因为温度高,对香味物质的影响更大,所以做出来的“常温奶”味道会淡一些。但不论是“鲜奶”还是“常温奶”,营养差别不大,“鲜奶”需要冷藏存放,外出携带不方便;“常温...