鳗天下鳗鱼干的4种经典吃法!你学会了吗?
2018年9月11日 - 网易
1、鳗鱼干用清水浸泡30分钟,去掉些咸味,在漂净;2、切成大块,用姜、葱、料酒、糖、胡椒粉,生抽等调料腌制60分钟入味;3、把鳗鱼干取出,把蜂蜜、橄榄油混入腌汁,调匀成烤汁;4、把锡箔纸铺在烤盘,刷上橄榄油,放入鳗鱼块,刷上蜂蜜烤汁;5、烤箱220度预热10分钟,放入烤盘,上下火200度,烤5分钟;6、把...
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可以吹爆的浙江面条,据说有个鄙视链|羊肉|牛肉|面食|海鲜|拉面|...
2023年6月30日 - 网易
大锅烧热,五花肉炝底,出油后入鳗鱼干切成的肉丝煸炒出香味,再放入几尾跳跳鱼干提鲜,米醋料酒压腥。“酒得是绍兴的花雕酒。”小头哥说,这个比较讲究,他做过试验,别的酒差点味道。处理好的大龙虾,头部先下锅煎红,放入虾,煎到三成熟时,洒锅边酒,再放入青蟹煎至红色,炒入其他配菜,倒入清水熬制面汤。水...
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金医健康 | 国庆长假如何足不出户,复制各地美食?
2021年9月29日 - 澎湃新闻
3、锅中留底油,加入五花肉丁、姜、干辣椒、酱油、料酒、开水、鸡精制成的汤汁,琳在炒好的鳗鱼干上,放入锅中蒸5分钟,撒上葱花即可。营养点评这是一道咸鲜风味的“宁波菜”,鳗鱼干与五花肉搭配后肉质毫不干柴,饱含汁水,一口下去,尽是鲜美滋味。汁水鲜甜的娃娃菜,还能中和鳗鱼干的盐分。蒸制5分钟能使五花肉...
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