不管羊肉怎么炖,记得放这四种料,羊汤鲜香不腥膻,羊肉软烂入味

虽然羊肉带有腥膻味,但白芷能够为它增添香气,并有效地去除腥味。而且白芷还有助于化解羊肉的燥热之性,使羊肉更加温和滋补。二、白胡椒白胡椒,与黑胡椒同为胡椒科植物胡椒的果实。它是由完全成熟的胡椒脱壳干燥而成,因此具有更强的去腥臊能力。白胡椒经过长时间炖煮过程,能够完全消除食材的异味,而且它能激发出肉...

炖肉用料太多,难怪不好吃!只用5味料,炖肉既美味又软烂入味

炖羊肉技巧解析:这是我做手抓羊肉的香料配方,去除羊肉腥膻味的效果特别好,羊肉本身就比较嫩,所以只要掌握好火候,口感上不会有问题,关键就在于如何去除羊肉的腥膻味。而用这个配方就可以。禽类食材;炖肉料白芷4克,白扣3克,花椒5克,陈皮3克,白胡椒10克炖鸡肉技巧解析:肉质嫩,但是腥臊味太浓,所以咱们这个配方...

处暑时节多吃这肉,比鸡肉便宜,比牛羊肉香,寓意一年好身体

第六步:鸭肉冷水进锅,放一些姜片,大火烧开煮5分钟,捞出来冲洗干净,沥一下水分。鸭肉焯水不要盖锅盖,这样可以让鸭肉的腥臊味去干净一些。第七步:锅里重新加水烧开,放入苦瓜和胡萝卜焯水煮1分钟,捞出来沥干水分备用。第八步:大火烧热油锅,改中小火,放入姜丝和蒜片炒出香味。第九步:放入鸭肉翻炒一会,加...

哇塞!让你尝尝黄焖羊肉的做法,体验一把草原风味!

第一步咱先来处理羊肉：先把羊腿肉剁成合适大小，用水泡个一时半刻，去掉那些讨厌的血水。然后，把羊腿肉丢进开水中洗个澡，去掉腥臊味。第二步就是炒制底料了：热锅冷油，把切好的姜片、大葱段、干辣椒、八角和花椒倒进去小火煎熬，把它们的香味全给逼出来，这个步骤可是咱们做黄焖羊肉的精髓所在，底料炒...

今日冬至,重庆最低温-4℃!跟着羊肉美食地图吃起来

将带皮的鲜羊肉煮熟捞出切片,羊骨熬汤,再用羊油、花椒、辣椒和多种香料炒料,熬好的汤配上炒料和切好的羊肉一同入锅,炖煮入味,软烂香浓,就这汤汁舀一勺泡饭,巴适得板。城口·秦巴烤全羊源于秦岭、大巴山脉一带,选用城口高山黑山羊进行烹制。羊肉金黄油亮,外酥香脆爽,内绵软鲜嫩,味清香扑鼻,叫人直流口水...

荣昌区将举办2023年“荣城构羊”羊肉美食文化节

因为集保健功效与现代人色香味美的饮食要求为一体的荣昌羊肉汤,食材上采用了本土优质新鲜羊肉,制作技艺上更是集两广移民和本土饮食习惯之大成,荣昌羊肉汤其汤汁乳白,香味浓郁,肉质细嫩,汤肉并美,而且没有腥臊味和药料味,食而不腻,不膻不腥,让人嗅之夺魂,食之酣畅(www.e993.com)2024年11月7日。

无论炖什么肉,只要4种香料,整条街闻着都香,软烂入味越吃越香

最后是白芷。白芷是一种常见的香料,味道芳香甜美,具有一定的去腥增香功效。在炖肉中,白芷的主要功效是增香和去腥。白芷的香气非常淡雅,能够有效地掩盖肉类的腥臊味,同时还能为炖肉增添一股清新的香气,使整道菜肴更加清香怡人。此外,白芷还有一定的促进消化功效,能够帮助人体更好地消化吸收炖肉中的营养成分。无论是...

冬天就爱这一口,白萝卜红烧羊肉,鲜香入味无腥臊味江西菜特色菜

依依回首_uh香港确实很好吃,就了溅了一身汤...2020-12-1217:25赞回复cs-ak-47_ru香港看上去很不错哦不知味道如何2020-12-1217:21赞回复则卷千兵卫_gf香港我一个举手赞成,好吃2020-12-1217:08赞回复查看全部3条评论>相关

炖羊肉时,只需多加一味调料,炖出的羊肉不膻不腥,软嫩鲜香

白芷有一股辛香味,它祛腥臊味的效果很好,在炖羊肉汤时放上几片,可以祛除羊肉特有的膻味,并保留住羊肉汤的本味,同时也会给羊肉汤增添香气,起到了融合诸味的作用。所以,我们家在炖羊肉汤通常不放很多调料去腥,只用白芷和生姜,简简单单的搭配,但效果却是非常好。

7月11日初伏,入伏要知道忌嘴,食3瓜,吃3肉,忌2味,舒坦过三伏

第1步:羊肉清洗掉血水后,冷水下锅加入姜片进行焯水,再捞起冲洗干净,去除羊肉的腥臊味。第2步:竹蔗,白萝卜,玉米等食材处理好备用,红枣核记得去掉避免燥热。第3步:水热先下竹蔗,羊肉,党参,黄芪和白萝卜食材煮40分钟。接着再放红枣和玉米进去煮15分钟,后面再加枸杞和食盐进去搅拌几下,1分钟后即可上桌。