秋冬吃清炖羊肉,切记别乱加调料,大厨告诉你怎样肉烂无膻味

秋冬吃清炖羊肉,切记别乱加调料,大厨告诉你怎样肉烂无膻味1评论2024-10-284.4万|02:08饭店的炒白菜为什么好吃,教你正确做法,脆嫩入味又好吃2024-10-27推荐视频2849|02:22大葱炒鸡蛋是先炒大葱还是先炒鸡蛋,很多人搞不懂,教你正确做法1评论2024-10-2900:37你可以充值,但没必要,0充也能玩到退...

秋分至味,厨邦引领:一碗清炖羊肉汤的温润养生好味道

熬制一小时后,适时加入白萝卜、胡萝卜、红枣与枸杞,并调入适量的盐与厨邦鸡粉。厨邦鸡粉以其独特的鲜美风味,为羊肉汤增添了更加浓郁的香气与口感,使得整道汤品层次分明,回味无穷。继续炖煮十五分钟,待多种食材的精华充分融合,一锅色泽诱人、香气扑鼻的清炖羊肉汤便大功告成。出锅前,撒上少许葱花作为点缀,既提升了...

烹饪羊肉牢记“3不要2诀窍”,原汁原味不腥不膻,1只羊腿2种吃法

第二不要加料酒,料酒有去腥的作用,但是羊肉中去腥不适合用料酒,可以用较多的生姜代替;第三不要加鸡精味精等调味品,羊肉原汤的味道是很鲜美的,如果还加鸡精味精调味,反而有画蛇添足的意思;“2诀窍”也是羊肉减少膻味和腥味的关键,第一个诀窍是浸泡,羊肉在煮之前尽量泡出血水,是去除腥味的关键步骤,至少提前2...

羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...

1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;功效清炖羊汤味道鲜美,汤汁醇厚,肉质...

炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒

只用加入一些白芷、姜、橘皮和红枣就够了,像白芷、姜和橘皮,味道清香在去除腥膻味的同时又不会掩盖羊肉本身的鲜味,再加上红枣,又提升了羊肉的香甜和驱寒效果,炖好的羊肉鲜嫩好吃,羊肉鲜美没有腥膻味,冬天一定要常做给家人吃来御寒暖身。清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。

三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健

1、清炖羊肉(+陈皮+萝卜)清炖羊肉里面加萝卜,也许我们忠实的粉丝朋友也知道是什么道理,就是理气、去膻、去油(www.e993.com)2024年11月1日。其实还有一点,羊肉性温,有时候吃了会燥,这个时候吃性寒的萝卜,正好去燥、降火。除了萝卜外,清炖羊肉里还要加的是新会陈皮,能够理气化痰、健脾和胃,和羊肉放一起,既去了羊膻味,又适合手脚发冷、腰...

冬天不吃羊肉的原因,只有一个:太膻

上周杭州终于成功入冬,趁着降温,想叫上研究所的小伙伴们一起去吃羊蝎子火锅,结果大家纷纷摇头,一问原因竟然是:羊肉太膻,不好吃西北人的DNA要动了,水盆羊肉、白切羊肉、羊杂汤、卤羊蹄、烤羊腿……个顶个的香,哪里膻了?而且稍稍带点膻味很正常啊,没膻味那还是羊么?

告别膻味,解锁清炖羊肉的鲜美秘籍!暖身又暖心~

1.**浸泡去血水**:羊肉切块后,用冷水浸泡2-3小时,期间换几次水,把血水泡出来,这是去膻的第一步。2.**焯水去杂质**:冷水下锅,加入几片姜和适量料酒,大火煮开后撇去浮沫,这一步能带走大部分膻味和杂质。??烹饪过程:1.**炖锅登场**:将焯好水的羊肉块放入炖锅中,加入足够的清水,记得是...

清炖羊肉,最忌乱放调料,只需用这4样,原汁原味,鲜美不腥不膻

清炖羊肉的关键还在于调料的选取与使用,过多或过杂的调料往往会掩盖羊肉本身的鲜美,而恰到好处的调料则能使羊肉更加鲜美不腥不膻,接下来,给大家分享在清炖羊肉时可以放的4种香料。白芷白芷,是炖羊肉时常用的香料之一,它的味道清香而略带辛辣,具有苦香味,在炖羊肉时,白芷能够有效地去除羊肉的腥膻味,使羊肉更加...

畅游宁夏·悦享生活 | 来宁夏吃什么?本地老饕告诉你

????清炖土鸡各地都有,宁夏有名的清炖土鸡要数中宁枣园的清炖土鸡。????土鸡选择枣园放养的土鸡,将土鸡放入锅中清炖,快熟时加入面筋、粉条和平菇,一盆清炖土鸡端上来浓香四溢。????面食,占据宁夏半壁江山。????宁夏羊肉臊子面以面白、韧细、汤红、色鲜、味香而闻名,洁白柔韧的细丝长面浇上用羊...