今日科技话题:量子计算和模拟、遥感技术、“木乃伊”、甘氨酸...

稍有不同的是,现在的南酸枣果实,顶端有3至6个俗称为“眼”的萌发孔。而发现的化石里,首次出现了具有7个萌发孔的果实。这说明,1500万年前的远古南酸枣,形态比现代“子孙”更加多样。——新华网4甘氨酸可早于天体形成甘氨酸是结构最简单的氨基酸,也是生命重要的组成部分。荷兰莱顿天文台天体物理实验室的天体物...

此鱼俗称“称心”,生活在山间小溪,熬汤端上桌,一家老小抢着吃

为此,小编特意查阅了一些文献资料,发现这野生“称心”鱼确实营养丰富,比如粗蛋白、粗脂肪、谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸等,而且容易被人体所消化和吸收。其中,粗蛋白的含量高达21.8%以上,要远远高于草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲮鱼、鲤鱼等常见的淡水鱼。而粗脂肪高达2.3%以上,要比草鱼、鳙鱼、鲮鱼等鱼类更高一筹。正...

【科学强国】“日啖荔枝三百颗”真的可以吗?

然而荔枝吃多了会出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状,俗称“荔枝病”。这是由于摄入过量荔枝导致的低血糖症状。荔枝中含有大量的果糖,摄入过多的果糖会刺激胰岛素分泌,导致血糖降低,出现低血糖的症状。荔枝吃起来甜甜的,但里面却含有两种降血糖的甘氨酸物质:α-亚甲环丙基甘氨酸和次甘氨酸A,...

男生最爱吃的几种食物,第三种还是烧烤必备!

牡蛎,俗称:"蚝",乳山人通常称之为"海蛎子"。牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们的牡蛎美味的基础。牡蛎肉含锌量极高,对男性健康非常有利。泥鳅被称为“水中之参”,生活在湖池,是营养价值很高的一种鱼,它和其它的鱼不相同,无论外表,体...

你吃的基围虾,99%不是“基围”出来的

日本囊对虾能担得起基围虾的美名,是有理由的。吃海鲜无数的日本人认为,它在熟吃的虾里堪称霸主。做熟后,它的外壳和肉色都艳丽迷人,甘氨酸含量在虾里数一数二,煮熟后甘甜宜人,活虾体内丰富的三磷酸腺苷受热转为单磷酸腺苷,衬得这份清甜更加凸显,这也是它“鲜甜之冠”的原因。

【食品安全·你问我答】(一)生蚝食用的安全风险提示

生蚝富含优质蛋白质,被称为“海底牛奶”(www.e993.com)2024年11月11日。据相关文献显示,生蚝肉中所含必需氨基酸的数量和质量的比例优于牛乳,特别是谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸等呈味氨基酸的含量较高,因此其味道鲜美。同时,生蚝肉中含有多不饱和脂肪酸、糖原、维生素及锌、铁、钙等多种营养物质,且牛磺酸的含量较高。生蚝生食时其滋味温...

荔枝吃多了会致命?什么是“荔枝病”?|无患子|水果|荔枝|荔枝病|...

荔枝以及无患子科(Sapindaceae)的其它可食用果实,比如红毛丹、龙眼等,含有特殊的氨基酸,尤其是未成熟的果实中,具有较高浓度的次甘氨酸A(hypoglycinA)及α-亚甲基环丙基甘氨酸(α-(methylenecyclopropyl)glycine,MCPG)[4]。我们在空腹或饥饿的时候,人体主要通过“糖异生”来维持正常的血糖浓度,以满足脑...

鱼身上这个东西,是胃癌和淋巴癌的大克星,但好多人都扔了

鱼鳔(biào)俗称鱼泡,是鱼游泳时的水中深浅位置调节器,也是鱼游泳时的“救生圈”,它可以通过充气和放气来调节鱼体的比重。这样,鱼在游动时只需要最小的肌肉活动,便能在水中保持不沉不浮的稳定状态。不过,当鱼下沉到一定水深(即“临界深度”)后,外界巨大的压力会使它无法再调节鳔的体积。这时,它受到的浮力小于...

“蜈蚣”有妙用 抗瘤又攻毒

蜈蚣俗称“百脚”。现代药理研究表明:蜈蚣含两种类似蜂毒的有毒成份,即组胺样物质及溶血性蛋白质,另外,尚含脂肪油,胆甾醇,蚁酸等。又曾分离出δ-羟基赖氨酸,甘氨酸,丙氨酸,缬氨酸,苯丙氨酸,丝氨酸,牛磺酸,谷氨酸。具有:(1)抗肿瘤作用;(2)止痉作用;...