普洱茶金花:真正的品质标志还是霉菌的产物?
金花和曲霉菌是茶叶中最常见的两种细菌。1.金花菌:是一种以啮齿动物的消化器官为营养来源的真菌。它分布在自然环境中,在茶叶生产和存进展中非常常见俗称“窝铺花”。2.曲霉菌:曲霉菌是一种菌丝生长迅速,长得非常快的真菌,是酿酒、酱油、味噌等食品发酵的主要微生物之一。在茶叶生产和存进展中会产生一种特...
网友的“酒精长霉菌”图,能气死一堆 985 硕博生...
据许博士称,“白色蘑菇”的“真身”是裂褶菌,俗称“白参”,一种在全球广泛分布的著名食用菌;一般长在腐木上,也曾作为植物病原菌出现在桃子、柿子、椰子壳上。可长在苹果上还真是头一次见。“这一菌株靠很少的基质就长得如此强壮,可以为白参菌种的选育提供参考。”图源:微博最后的结局也是皆大欢喜:该女士...
室内霉菌——梅雨季节的健康隐患
霉菌属于真菌类群,是丝状真菌的俗称。霉菌依附在有机物质上生存并且极易扩散,可通过门窗渗透和物表附着进入室内,通常在室内隐蔽的角落(墙角、天花板、地毯)安家落户。相对湿度相对湿度是影响霉菌生长的决定性因素。霉菌生长的最适相对湿度一般为75%—95%,当室内相对湿度小于75%时,可导致霉菌细胞内蛋白质变性和盐等...
约70%育龄女性会患霉菌性阴道炎 专家强调要正确诊断、科学用药
根据病原体不同,常见的阴道炎症有细菌性阴道病(BV)、外阴阴道假丝酵母菌病(VVC,也称为外阴阴道念珠菌病,俗称霉菌性阴道炎)和阴道毛滴虫病(TV,也称滴虫阴道炎)等。Mendling教授表示:“阴道炎在女性中发病率很高,尽管它不是癌症,但同样会对女性的健康造成严重损害。”一些医生在区分不同类型阴道炎时存在困难,...
从食品霉菌污染的典型案例剖析应对食品车间霉菌污染的应对办法
霉菌作为丝状真菌的俗称,其特点显著。它们能够形成繁茂的分枝菌丝体,但不像蘑菇那样生成大型子实体。在温暖且潮湿的环境中,诸多物品上肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状菌落便是霉菌。霉菌的分布极为广泛,无论是在自然界还是人类生活的环境中都能觅其踪影。
有毒的霉菌,如何成为食品界的超级明星?
米曲霉菌是一位消化大师,俗称曲霉菌(www.e993.com)2024年10月20日。生产酱油的起始原料多为黄豆和小麦。在酿造酱油的初始阶段,米曲霉菌就负责处理这些原料;在清酒生产中,它则作用于稻米。这种霉菌的消化酶——蛋白酶和淀粉酶——将蛋白质和淀粉分解成更简单的分子,这些分子稍后会被酵母发酵。塔夫茨大学微生物学家BenjaminWolfe说,这种霉菌“闻起...
广东这15批次不合格食品上黑榜,涉及微生物污染、重金属污染及其他...
6批次食品检出微生物污染问题6批次食品检出微生物污染问题,分别为惠州市凯天百货有限公司销售的标称四会市益健食品饮料有限公司生产的复合乳酸菌猕猴桃果汁饮料(灭菌型),霉菌不符合食品安全国家标准规定;河源市源城区健成食品商行销售的标称广州市东来食品有限公司生产的甜酒花生,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定;东莞...
30款啤酒检测:哈尔滨啤酒有呕吐毒素,嘉士伯有较多生物胺
此次测试项目涵盖营养价值、安全和品质。在安全性测试方面,哈尔滨麦道啤酒样本被检测出呕吐毒素——脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,又称DON),其余29款样本未有检出霉菌毒素。据悉,中国香港或国际间并未对啤酒中的DON含量做出相关规定。不过香港消委会指出,FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会建议,DON的每日摄取量...
国际专家剖析“妇科感染学科”共性问题 明确诊断是最重要的第一步
正常情况下,女性阴道内由多个正常菌群共同维持阴道微生态平衡。当阴道微生态环境平衡被打破或外源病原体侵入,可导致炎症发生。根据病原体不同,常见的阴道炎症有细菌性阴道病(BV)、外阴阴道假丝酵母菌病(VVC,也称为外阴阴道念珠菌病,俗称霉菌性阴道炎)和阴道毛滴虫病(TV,也称滴虫阴道炎)等。
洗手台上出现了小黑点,是洗手台有问题还是我有问题?
和真菌、细菌等词不一样,霉菌不是严格的分类学名,而是基于结构的俗称。霉菌都是真菌,能形成网状的菌丝体,产生大量孢子,有些人会对霉菌的孢子产生过敏反应,导致鼻塞、哮喘、咳嗽、眼睛皮肤发红发痒等等。所以这些黑点不光影响美观,还可能危害一些人的健康。