别碰!别吃!警惕野生菌中毒
这些蘑菇伞盖为白色,分布着褐色斑点,菌杆较长,呈浅棕色,医生高度怀疑其为大青褶伞。△图源:福建卫生报大青褶伞是江浙沪一带常见的毒蘑菇种类,主要在6到10月份集中生长。大青褶伞含有胃肠炎型毒素,易造成严重的胃肠道中毒反应。食用后一般2-3小时内发病,中毒的主要表现为呕吐、腹痛、腹泻等。如果食用量...
不要乱买!不要乱摘!义乌有人吃完进医院
许桂军强调,野生菌种类繁多,其中不少含有对人体有害的成分,误采、误食毒蘑菇可引起急性中毒,临床表现复杂多样,多数以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为中毒表现,也会造成幻听、幻觉等精神症状以及肝肾、凝血等器官损害。因此,切勿因好奇或贪食而随意购买、采摘、食用不明来源的野生菌。如一定要食用,要在正规渠道...
【安全提示】食用野生菌安全提示
1.野生菌种类繁多,很多有毒菌和可食用野生菌外观相似,且毒性成分复杂,误采误食易导致中毒。凭经验或传统方法不易鉴别野生菌。通过观察蘑菇颜色、气味、形态、生长地方、是否生虫以及通过在烹煮野生菌时加大蒜、银器等方式来鉴定野生菌是否有毒均无科学依据,并不能有效避免误采误食有毒菌引起人员中毒事件的发生。2....
有哪些野生菌可食用?可以经常吃吗?食用攻略请收好
鸡枞菌鸡枞菌是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌的菌丝体,形成一个共同的生态系统。鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。鸡枞菌含有蛋白质、多种维生素和钙、磷等物质。鸡枞菌的吃法众多,可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼类及各种山珍海味搭配。无论炒、炸、煎、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其味...
不要摘!不要吃!沈阳医生紧急提醒!
范文丽说,蘑菇种类很多,栽培模式多样,建议多食用,世界卫生组织提出一个很好的配餐方式是“一荤一素一菇”。市场中销售的蘑菇大多是从野生菌中驯化来的(可以在人工可控的环境下栽培出来的品种),比如香菇、杏鲍菇、木耳、虫草、??羊肚菌等,不但栽培成功了,且规模化生产了,是非常安全的,市民可以放心吃。
我在云南拾菌子,一场生意一场梦
王开煜的印象里,小时候农村经济还不发达,野生菌对外交易的渠道只有线下收购,当时外省人对于菌子的热情也还没膨胀到如今的地步(www.e993.com)2024年9月29日。野生菌根本不用找,而是直接“捡”,出门干活的时候顺手捡一点,一家人可以大吃一顿。“看到青头菌、铜绿菌、小黄菌、羊肝菌、鸡油菌、扫把菌之类的,就摘两棵长长的野草,草的一头打个结...
桂林本月已有16人中毒!去年2位市民因它而死!这种东西大家别再碰...
广大市民千万不要根据经验来判断野生蘑菇是否有毒。最安全的做法是不采摘、不食用任何野生蘑菇,尤其是那些无法准确识别的品种。如果误食野生蘑菇中毒后,应及时到医院治疗。桂林已有人吃野生菌中毒死亡事实上,桂林地区因为食用野生菌导致中毒、死亡的案例不在少数。2023年9月,桂林兴安县一家七口食用自采野生蘑菇后,出...
专家提醒:野生菌中毒会“潜伏”还会“假愈”!
野生菌子千千万看好种类再下饭这些菌子有毒千万不要吃温馨提示不采摘、不购买、不加工、不食用不认识的菌类,这些有可能是有毒野生菌。太幼小的野生菌和霉变的野生菌不要吃。野生菌太小难以识别,霉变的野生菌有其他毒素也可引起中毒。最好不要吃杂菌。如果同时误食几种毒菌,对身体危害更大,医疗救治也更...
云南吃菌真的能看到小人儿吗?
在云南,每当雨季来临,一场关于美食的盛宴便悄然上演。其中,菌类食材无疑是这场盛宴中的主角。云南的野生菌种类繁多,味道鲜美,深受当地人和游客的喜爱。然而,关于“云南吃菌真的能看到小人儿吗?”这一说法,不仅引起了众多食客的好奇心,更在坊间流传着种种神秘的传说。
“贪鲜”可致命!已有多人入院!慎食野生菌!!!
一、了解野生菌的分类野生菌根据是否可以食用大致可以分为3类:(一)无毒/可食用菌像干巴菌、鸡枞、松茸、青头菌等就是无毒菌,大家可以放心食用。(二)有毒/条件可食菌通过正确的烹饪方式可以降低和破坏其毒素成分,从而供人们食用。例如兰茂牛肝菌,俗称见手青,该菌加工过程中如果未完全烧熟煮透,进食后容易引起...