牛身上最值得吃的部位,原来是这里!

打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片看完帮大家划一下重点,这3种肉类低脂高蛋白,是减脂增肌的首选:一、腱子肉二、里脊肉三、臀肉另外,《中国居民膳食指南》建议成年人每日摄入禽畜肉为40～75克,牛肉好吃,但别吃过量哦。正好到饭点了,欢迎肉食爱好者...

《食品科学》:江南大学杨哪副研究员等:介电解冻技术对肉类原料...

Choi等比较了射频解冻、浸泡解冻、强制空气对流解冻和微波解冻等不同处理方法对冷冻猪里脊肉的品质影响,发现新鲜样品的蒸煮损耗率为31.85%,显著低于所有解冻处理的样品(34.33%～37.57%),各解冻处理方法间的蒸煮损耗差异并不显著。3.1.3滴水损耗滴水损失是冻藏肉类的重要指标。与滴水损失同时发生的还有营养物质流失,...

养肌食谱:“畜肉类”怎么吃?

猪里脊肉肉质最嫩,肉里无筋,蛋白质含量高、脂肪含量低,属于瘦肉。每100g猪里脊肉含蛋白质20.5g、脂肪1.6g。猪里脊肉搭配黑木耳食用,可有效防治缺铁性贫血。鱼香肉丝的成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是用泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此调料与鱼并不沾边,它源自四川地区民间烹...

最适合男人吃的肉类排行榜,猪肉倒数第一,牛肉排第四,先收藏了

首先大家在制作猪肉的时候,想要身体强壮又美味,那就尽量吃一些里脊肉、或者是排骨。推荐食谱:锅包肉打开网易新闻查看精彩图片锅包肉是东北菜中的一种,东北人家喻户晓的一道菜。据说在东北看一家饭店做菜好吃不好吃,就看锅包肉做的怎么样。锅包肉用的猪里脊,不仅脂肪含量不高,而且味道很美味。打开网易新闻...

对宝宝最好的肉是哪一种?如何正确给孩子选择肉类食物

如果买牛羊猪肉等这种畜牧类的,家长可以给孩子买里脊肉吃。里脊肉质比较细嫩作为辅食给宝宝吃非常利于消化和吸收。在给孩子选择家禽类的肉食中,不妨选择前胸肉或者腿上的肉,这些部位的肉也非常适合给宝宝作为辅食。在选择海鲜类肉食的时候,首先要确保这些肉食的卫生,再就是经过彻底的清洗,再给宝宝做来吃。

你敢相信?低脂肉类排行榜,牛肉第3,鸡胸肉竟排倒数第二!

NO4:鸡胸肉鸡胸肉是最常见的减脂肉类之一了(www.e993.com)2024年11月1日。鸡肉非常好消化,且不容易长肉,其中富含的蛋白质和维C也是人体所或缺的,减肥的小伙伴可以多吃。鸡胸肉做法比较多,可以凉拌鸡丝,鱼香肉丝、或者煎鸡胸肉片都很不错。NO5:猪瘦肉猪肉是厨房中最常见的肉类,很多人说猪肉减肥的时候不能吃,要长胖。其实没有,猪瘦肉是...

按消化时间选食物:白粥需90分钟 肉类要6个小时

与其他食物相比,肉类的消化偏慢,需要约4~6小时,所以一餐中如果肉吃得比较多的话,很长时间都不会觉得饿。粗略来讲,脂肪含量越高的肉消化时间越长,因此鱼虾类消化时间较短,鸡鸭等禽肉居中,猪牛羊等红肉消化较慢。但即使是同一种肉,不同部位的脂肪含量差异也很大,因此消化时间也不同。比如猪肉中的普通肥瘦肉...

豆腐是肉类的完美替代品 这到底是不是真的?

对于素食者来说,不吃鱼肉就必须多吃大豆及其制品。我们来看看蛋白质含量,50克,也就是1两的黄豆相当于100克猪里脊肉,1碗豆浆300毫升的约相当于25克牛腱子肉。豆腐干和瘦肉可以对等互换。打开网易新闻查看精彩图片大豆类的食物在蛋白质上比肉类要有优势。这对于控制体重的人来说是好事。而且大豆及其制品含有膳食...

小宝宝更适合哪种肉类?鸡鸭鱼牛肉?其实还是属它最佳

如果选择畜肉的话,尽量挑选里脊肉,因为里脊肉几乎很少有肥肉,不会太油腻,而且里脊肉的肉质特别细嫩,非常适合给宝宝食用。如果选择禽肉的话,鸡肉是最好的选择,因为鸡肉富含蛋白质非常的多,都是瘦肉,肉质也很嫩,在烹饪的时候最好搭配牛肉一起烹调,因为牛肉也是蛋白质含量最好的肉类,搭配起来效果会非常好。但是也不可...

猪肉不如鱼虾牛羊?猪肉有话说

里脊肉是动物腰部的嫩肉,猪牛羊都是四肢站立、垂头吃饭或啃草,肩、颈、腿、前肢、胸等部位都要发力,只有背部一条肌肉运动较少,所以最嫩。因为里脊肉以瘦肉为主,因此比较适合切片煎、炒、煮。但如果烹调时间过长,水分丧失较多,口感就会特别硬。为了避免这个问题,在烹调的时候可以采用上浆的方式,用淀粉、料酒、...