青岛这家性价比超高的餐厅,鲁菜正宗鲜美,食客:过年聚会好去处

价格亲民,最适合家庭聚餐,可以说非常实惠了。吃完肉类如果觉得腻,也没关系,来一个手锤茄子卷饼,这是一道凉菜,茄子泥中混入了蒜沫的香,上面撒上了脆脆的花生和鲜香的虾皮,挖一勺涂抹在热乎乎的饼上,然后卷起来吃一口,香气十足。过年就是要热闹开心,如果想和多年不见的好友聚餐的话,不妨去这家青岛鲁菜正宗...

他,三甲医院科主任,鲁菜二级厨师

金讯波是医生,也是专业厨师/本文图片均为受访者供图他可能是医生中,最会炒菜的人半个月前,金讯波在短视频平台上做了一场直播,吸引不少观众注意。视频中,他头戴厨师帽、身穿厨师服,站在饭店灶台前掌勺炒菜。近两个小时的直播中,金讯波向网友介绍了鲁菜的来源,并展示了自己的多个拿手好菜,比如海肠捞饭怎么做。

“宇宙第一”鲁菜:蕴含儒家哲理

从《吕氏春秋》中负鼎说汤的故事,到孔子的“食不厌精,脍不厌细”,孟子的“鱼和熊掌不可兼得”,大到治国方法论,小至做人道理,古人将礼乐、文德等融于食材、厨艺、风味之中,以哲学的高度揭示了鲁菜中的文化内涵。讲究仪式感,鲁菜承载着齐鲁大地的精神气质。鲁菜在成长的过程中,将黄河流域饮食与胡人、蒙古族等...

《我在北京吃鲁菜》之 陈集山药

在京鲁菜纪录短片《我在北京吃鲁菜》重磅推出,抚慰在京山东人思乡之情,满足家乡口味。同时也向北京市民发出诚挚邀请,在齐鲁味道中共享“山东好品”之盛,共赴“好品山东”之约。《我在北京吃鲁菜》第三集《陈集山药》今日上线。山东的广袤土地中,不乏久经时间历练的珍品。其中,山药就是土地给予我们的宝藏。菏泽...

你吃过这些鲁菜吗,一起来看看这些图片吧

你吃过这些鲁菜吗,一起来看看这些图片吧1/5你吃过这些鲁菜吗,一起来看看这些图片吧2/5你吃过这些鲁菜吗,一起来看看这些图片吧3/5你吃过这些鲁菜吗,一起来看看这些图片吧4/5你吃过这些鲁菜吗,一起来看看这些图片吧5/5你吃过这些鲁菜吗,一起来看看这些图片吧...

为什么现在的美食榜单越来越无聊了|餐饮|鲁菜|中餐|日本料理|廉价...

这是1940年夏天,美国《生活》杂志摄影师CarlMydans拍摄的蒋介石和宋美龄的家宴(www.e993.com)2024年11月2日。这是20世纪50年代,北京顶级饭店之一仿膳饭庄的堂食场景。这是1972年尼克松访华时,周恩来设国宴款待的照片。这是80年代,鲁菜大师王义均的出菜场景。这是蝉联米其林多年的北京京兆尹。(图/大小素)...

国庆美食篇:舌尖上的中国行|川菜|鲁菜|粤菜|佛跳墙_网易订阅

鲁菜??:咸鲜纯正鲁菜起源于山东的齐鲁风味,是中国汉族的四大菜系之首,有着深厚的底蕴。鲁菜注重原料的质地和烹饪的火候,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。其特点可归纳为:咸鲜为主、注重火功、精于制汤、善烹海味、菜式众多、讲究礼节。在国庆假期的餐桌上,一道色香味俱全的糖醋鲤鱼,不仅展现...

国家螃蟹地理

图片来自:虎嗅,拍摄:萬一墨西哥湾沿岸的美国、墨西哥、古巴人用芥末酱淋石蟹钳,甜嫩可口;东南亚的泰国、马来、新加坡用辣椒、咖喱烹制青蟹或旭蟹,滋味丰厚;南北半球高纬度地区的北欧、阿拉斯加、智利、澳新等地喜欢就地取材,冰镇帝王蟹腿,充满嚼劲;北美洲西岸的加拿大、美国盛产珍宝蟹,水煮后膏肥脂满;西欧地区吃的是...

何以历下?|济南市|大明湖|航拍_新浪新闻

到经十路和泉城广场的一路花开,再到“你一句春不晚,我便来到了真济南”,各种历下区元素成为济南的城市标签。梅花烙酸蘸儿趵突泉推出文创雪糕,包含建筑锦鲤“鱼墩墩”等形象。南丰戏楼内的国风下午茶。这里也是美食历下,一餐一饮皆是“鲁菜发源、至纯至真”的鲜美盛宴。

传统点心,鲁菜VS川菜,光图片就让人垂涎三尺!

琉璃苹果,又叫拔丝苹果,是山东鲁菜中有名的宴席压桌甜点之一。因其色泽金黄盈透,仿佛皇家宫殿上金黄色的琉璃瓦,故名琉璃苹果。这道点心脆糯香嫩,酸甜爽口,老少皆宜,每夹起一块便有晶莹的金丝连绵不断,煞是好看。可以说,这道琉璃苹果味道好、外观好,连名字也好的“三好学生”了!