冬天最适合吃哪种萝卜?白的还是红的?功效有什么差异?

胡萝卜谚语“十月萝卜小人参”中的萝卜指的是胡萝卜,即红萝卜。胡萝卜虽然也叫萝卜,但和白萝卜不是一个科属。白萝卜为十字花科草本植物莱菔的块根,而胡萝卜是伞形科植物胡萝卜的根。李时珍《本草纲目》说:“元时始自胡地来,气味微似萝卜,故名”。胡萝卜颜色靓丽,芳香甘甜,能补气明目,具有补益的功效,因此...

这种“深色蔬菜”全身都是宝,抗炎、抗氧化,还能抗抑郁

紫苏叶虽然是一种绿叶菜,但它的钙含量相当可观,高达230毫克/100克,这含量是牛奶的2倍多,即便紫苏叶在吸收率上比不过牛奶,但胜在含量高,补钙还是很推荐的。4.胡萝卜素相比于富含胡萝卜素的胡萝卜,紫苏叶的含量更加优秀。它的β-胡萝卜素含量为11000微克/100克,是胡萝卜的4倍。β-胡萝卜素不仅是一种抗氧...

胡萝卜素是西兰花的29倍!这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太...

胡萝卜素羽衣甘蓝的胡萝卜素含量也很高,为4368微克/100克,这个量比胡萝卜(4107微克/100克)还高呢,更是西兰花的近29倍。其中β-胡萝卜素还可以在体内转化为维生素A,对缓解眼疲劳和预防夜盲症有帮助。5钾和镁羽衣甘蓝的钾含量为395毫克/100克,是我们常吃的香蕉钾含量的1.5倍,丰富的...

【健康】这菜是公认的“防癌明星”菜,血管也爱它!家家餐桌上都有...

萝卜类,比如青萝卜、白萝卜、红心萝卜(胡萝卜不属于“十字花科萝卜属”,并不是真正意义上的萝卜)。白菜的变种类,比如油菜、塌棵菜、乌塌菜、菊花菜。Part.02十字花科蔬菜的功效有哪些01防癌明星十字花科蔬菜有利于防癌的传闻,并不是谣言!因为,十字花科蔬菜有一个专属的特色——富含一种叫芥子油苷的有...

亩产7000斤,被误认成萝卜却曾是“救命粮”,如今成我国出口名蔬

有些地方的人之所以喜欢叫它大盘菜，是因为它长得就很像一个盘子，它和萝卜一样都是属于十字花科，但不是一个种。芜菁属于芸蔓属植物，而萝卜始于萝卜属植物。芜菁的根，大多也都是白色，黄色，还会有红色的，人们主要食用的就是它的根，白白嫩嫩的看起来十分的可爱。但同时它的茎跟叶也同样可以食用。很多人...

水果中也有“抗癌明星”?这九种水果你肯定知道,都是我们日常饮食...

1.维生素C橙子是维生素C的良好来源,维生素C是一种抗氧化剂,有助于减少氧化应激和细胞损伤,从而可能降低癌症风险(www.e993.com)2024年11月20日。2.类胡萝卜素橙子中含有的类胡萝卜素,如β-胡萝卜素,具有很强的抗氧化功效,有助于预防多种癌症。3.黄酮类化合物这些化合物在橙子中含量丰富,具有抗炎、抗肿瘤和强化血管的作用。

哪种日常食材是我国的本土植物吗?是“花椒”还是“胡萝卜”?

相比之下,胡萝卜并不是我国的本土植物。胡萝卜原产于中亚和欧洲地区,后来传入我国。它的外形长而细,呈橙红色。胡萝卜富含维生素A和纤维素,对眼睛健康和消化系统非常有益。它常被用来制作沙拉、汤和炖菜,给人们带来了丰富的营养和美味。通过这个小小的问题,我们不仅了解了花椒和胡萝卜的区别,还了解到了本土植物的...

营养守护青少年“心灵窗口”_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

类胡萝卜素是天然色素的一部分,包括胡萝卜素类和叶黄素类,其中后者包括叶黄素与玉米黄素。有相关资料显示,叶黄素有助于黄斑的发育,对改善青少年视力有良好的作用,采用叶黄素辅助治疗儿童弱视可提高视力水平,减轻视力模糊等症状。深绿色蔬菜、水果等食物可提供丰富的类胡萝卜素。

它能有效降低“坏胆固醇”!一直写在指南里,很多人却不知道

食物名称植物甾醇含量mg/100g玉米胚芽油1032.07橄榄油312.02大豆油307.34花生油245.12黄豆114.54全麦粉85.49标准粉64.07小米76.14紫米73.32糙米52.71菜花42.79大白芸豆33.01北豆腐29.23红小豆23.56胡萝卜19.29豆角

【云南生物多样性数字化百科图谱】被子植物·缅甸树萝卜:别被名字...

缅甸树萝卜,隶属于被子植物,杜鹃花科,树萝卜属,国内主要分布于云南南部、西藏东南部,照片摄于勐腊县。当你看到一串艳红的花朵倒挂在枝头时,无论如何,你都没法把它和萝卜联系在一起。那么为什么会取这样的名字呢?这是因为它的根膨大成块状,尤其是雨季的时候,特别像脆生生的大萝卜,让人忍不住想吃一口,不过不...