飘远过海,风靡全球,日本拉面是如何一步步成为“世界拉面”
日本拉面漂洋过海,成为“世界拉面”!日本拉面已经漂洋过海,在全世界掀起了一股巨大的热潮:2018年东京新宿车站直接的商业大厦里的一家拉面店开业,在日本社会上引起了巨大的轰动。这家超有名的拉面店的本店位于美国旧金山,曾被以星级评定拉面的超有名旅游指南上被介绍过,它是日本拉面在美国进化后又反向输入日本...
难破“1000日元壁垒”,日本拉面店陷两难:要么抬价,要么关门……
日本ITmedia网站此前分析称,制作拉面必不可少的猪肉和猪背脂的价格较去年上涨20%,而海苔、竹笋等配料的价格也因为日元疲软等因素上涨。许多讲究汤汁味道的店铺要24小时加热原汤,由此带来的电费成本也成为沉重的负担。相关数据显示,制作拉面的原材料、劳动力和电力成本在3年内上涨约10%。据《环球时报》驻日本特约记...
日本民众热议“拉面税”
此外,还有民众提出,利用“拉面税”的收入在机场、火车站等交通枢纽附近增设拉面店,既满足了游客即食需求,又有效分散了市中心的人流压力,有助于缓解城市交通拥堵问题。这一设想不仅体现了对游客需求的细致考量,也展现了日本民众在应对旅游热潮时的智慧与创意。然而,任何政策调整都伴随着利弊权衡。“拉面税”的提出...
日本便利商店的冷面大集合,便宜、方便、美味新选择
冷面是日本人在夏季最爱吃的面食,而根据全国各地地域的不同,对于冷面的称唿和做法都有所出入。例如在北海道,居民习惯称冷面作「冷拉面」(冷やしラーメン);而在部分的东海地区,有些人则喜欢在冷面内加入美乃滋一起食用。不论是何种名称或做法,基本上只要是冷的面就通通可以称为冷面啦!而在众多冷面当中,最常...
纪实:日籍“拉面男”竟被聘为台湾“政务顾问”!
野崎孝男也就借着这场“东风”,在到台南维冠大楼现场端了几碗拉面、拍了几张照片之后,就此摇身一变成为“台日友好”的代表性人物。一时间,台湾自由时报等绿媒如同嗅到血腥味的鲨鱼一般,争相报道野崎孝男的“事迹”,还纷纷写下“日本人是台湾人的同胞”等无耻的语句。而日本媒体看到台湾如此媚日的态度,...
味千拉面:揭秘美味背后的匠心之旅
千味油:日本秘制,辛香四溢而让味千拉面更加锦上添花的,则是那沉淀半世纪的味千秘密配方-秘制千味油(www.e993.com)2024年9月17日。2小时匠心熬制,经过1800秒不间断研磨,千味油中的辛香气被完美释放,与骨汤、面条完美融合,为整碗拉面增添了一抹独特的香气与风味。叉烧与猪软骨:极致美味,匠心呈现...
江湖激荡,弱肉强食的日本拉面业界,哪些大佬笑到了最后?
目前比较有名的日本拉面有:一兰拉面、山冈家拉面、一风堂拉面、北海道札幌拉面、福冈博多拉面、和福岛喜多方拉面、东京拉面、和歌山拉面等。日本总务省统计数据显示,日本全国约有1.8万家拉面店,市场规模约6019亿日元,有品牌连锁店也有个体店,其中就有不少华人华侨在日本开拉面店。
“拉面”到底是中国料理,还是日本料理?
在日本社会,中餐馆的中式面,大多被称为“中华面”或“中国荞麦面”(中華そば),而“ラーメン”(拉面)似乎已经成为“日式面”的专用名词,英文中还出现了一个名词,叫“Ramen”。那么,日本的拉面是在什么时候出现的呢?查了资料,发现日本的拉面,还是来自于中国。
日本拉面店禁止食客用耳机:服务优化还是权利侵犯?
近期,日本多家拉面店推出了一项新政策,禁止顾客在店内佩戴耳机享用美食。此举一经实施,便在社会上引起了广泛的讨论和争议。支持者认为这是商家行使自主权的表现,有助于提升用餐体验;反对者则认为这侵犯了个人自由,构成了一种不必要的限制。支持这一政策的观点主要集中在餐饮服务的优化上。店主们希望通过这一措施,...
孙颖莎有排面!赴日比赛要吃拉面,日本一姐指路,教练请客解馋
孙颖莎有排面!赴日比赛要吃拉面,日本一姐指路,教练请客解馋北京时间12月15日至17日,WTT2023年女子总决赛将在日本名古屋拉开战幕,女子赛事包括女单和女双,国乒共7人出战,孙颖莎全勤出战。孙颖莎馋嘴是出了名的,早在2021年参加东京奥运会时,她刚下飞机就问刘国梁哪里有吃的。时隔2年,孙颖莎又来到日本,这次她...