舌尖上的年味---盘点广东春节美食

萝卜糕是一种常见于粤时茶楼的点心,同时也是广东人每逢过年时必备的贺年糕点之一,意为“高升”,跟吃年糕的意头相似。除广东以外,萝卜糕在台湾、新加坡及马来西亚地区亦甚为普遍,当地华人以闽南、潮汕语称之为“菜头粿”。九、伦教糕伦教糕的制作起源于广东顺德区伦教镇,是岭南典型的汉族糕点名吃。由于品质、风味...

广东省中山市市场监督管理局食品监督抽检信息通告(2024年第37期)

DBJ2444200000364322915餐饮环节世康餐具(中山)有限责任公司中山市横栏镇环镇北路38号华夏城C3-8卡中山市东区联胜潮汕美食店中山市东区东苑南路33号2卡、3卡商铺消毒餐饮具/消毒日期:2024-07-09餐饮食品202411062024年11月6日市监督抽检广州质量监督检测研究院DBJ2444200000364654116餐饮环节/...

31家餐饮企业荣获喀什市星级旅游特色餐厅名称~快来看看有哪些?

序号企业名称评定结果1喀什明邀乐海尔巴格商贸有限责任公司三星级2喀什黎弯德餐饮管理有限公司三星级3喀什市天缘餐厅三星级4喀什市帕尔兰美食餐厅二星级5喀什市金樽饮食馆二星级6喀什市诺澜美食城二星级7喀什市凯斯尔美食宫二星级8喀什市骑仕大观园二星级9喀什市金府国际贸易有限公司餐饮分公司二星级10喀什市青之口鲜鱼...

颂中秋文化,品河南美食!第二届河南吃货节中秋团圆宴举行

酥香软烂的道口烧鸡、鲜嫩味美的黄河大鲤鱼、嫩滑爽口的扣碗酥肉……中秋、国庆双节来临之际,一场美味的中秋团圆宴在郑州拉开帷幕。为扩大河南省预制食品和豫酒影响力,推动省食品产业高质量发展,促进豫酒振兴与省食品产业提品质、创品牌、扩内需、促消费,9月5日,第二届河南吃货节中秋团圆宴荣誉特色食品认定结果...

吃货选手请准备!汕尾独门“美食秘籍”出炉

其实粿是潮汕、福建等地区对于用米粉、面粉或薯粉做成的小吃的一种统称。层糕粿是汕尾最有名的菜品小吃之一。顾名思义,就是用大圆盘,用米粉水一层一层来蒸,到最后一层时就放上一些配料,比如蝞虾、花生米、腊肠、菜脯等等,整盘蒸好之后,就可以上鼎,划成方块状,蘸上一些香油,又甜又香的,让人垂涎三尺。

潮汕饮食8个“暗号”,最会吃的人才懂

『香港美食家蔡澜(中)在汕头最华丽的宵夜摊档——富苑夜糜(www.e993.com)2024年11月11日。』作者|张新民01打冷又称潮州打冷,指潮州大排档经营的大众化冷盘熟食。这些食物不同于潮州筵席常见的燕翅鲍参肚等高档菜肴,多数是潮州风味乡土菜式,通常由如下几类组成:一是卤水类,如卤鹅、卤猪脚、卤豆干等;二是鱼饭类,常见的有巴浪鱼、大眼鸡...

化身美食特种兵,陈晓卿在《我的美食向导》里开启City Eat

在潮汕站,陈晓卿走访了南澳岛、普宁、福合埕、澄海樟林古港、江东镇、韩江口等多地,一路上体验了尼仔(小管鱿鱼)、粿条汤、牛肉丸、响螺、猪脚饭、林檎等潮汕传统美食和特产。透过这些美食,我们也了解到当下传统与现代交织的潮汕风味是明清开埠后中西文化不断交流融合的产物。

人均30元起,“夺夺粉”接替冒烤鸭,成川渝美食新顶流?

比如九毛九集团旗下的赖美丽藤椒烤鱼，已将公众号名称改为赖美丽酸汤烤鱼，并对大部分门店进行闭店升级。此外，也有一批酸汤火锅、酸汤牛肉门店在上海、广州等地冒头。但整体来看，贵州菜在全国仍还未出现强势品牌，门店数相比其他强势菜系，也几乎是毫无威胁的存在。对贵州菜而言，要想走向全国，从“只在屏幕里看到...

潮汕牛肉丸“全国销量第一”,是如何诞生的?

达濠李记是潮汕最大的本土速冻食品企业,也是一家拥有数十家连锁门店的餐饮企业,拥有非遗、国家地理标志等众多荣誉,在潮汕当地有很强的知名度。如何让企业从区域品牌走向全国品牌,让潮汕美食走向全国乃至全球,是达濠李记近几年在全力做的一件事。2022年,达濠李记斥巨资,对公司品牌进行了一次系统性升级,品牌名称从...

潮汕功夫茶百科,深入了解潮汕功夫茶:历、文化和泡法全解

泡潮汕功夫茶的之一泡茶流程潮汕功夫茶是东潮汕地区的步法传统茶艺,有着悠久的礼仪历和独特的潮州风格。泡潮汕功夫茶需要讲究一定的艺术技巧和流程,下面就为大家介绍一下泡潮汕功夫茶的特色过程和***。一、准备茶具首先准备好所需的十分茶具,包括功夫茶壶、茶杯、茶盘、茶盒等。茶具的汉族选择要注意质量和承受...