八月十五中秋节,南方地区人们的饮食,与北方地区人们的饮食区别
比如说,玉米渣粥,高粱米粥,小米稀饭,这些能调节人的,消化机能。并不像南方人,做出每一道饭菜来。都是以蔬菜为主,大多数都是以蒸,煮,或是煲汤。我想说的是,南方人适合不了北方的饮食。而北方人,也适应不了南方人的饮食。他们的差别,就是几千年来留下的传统与做法。而我作为一个北方人,实则是北方...
南方人分享月饼吃法 北方人不吱声 南北饮食差异引热议
广东朋友提到,月饼在当地更多作为礼物赠送;四川网友幽默表示自己虽身为南方人,却也习惯整块持握月饼;吉林网友打趣说,曾误以为南方人分食月饼是出于经济考量;山东网友从减肥角度出发,赞赏南方分食月饼的习惯更为健康;内蒙古网友则调侃道,他们干脆利落,不会在切分食物上花费过多时间;而浙江网友提出疑问,北方人是否能接受...
南方,最好吃的十大“非遗”美食,价不贵,还美味,全吃过的不多
5:柳州螺蛳粉,源自广西壮族自治区柳州市,是广西饮食文化中的一颗璀璨明珠,其历史虽不如一些古老美食悠久,但自上世纪七八十年代起,便迅速在柳州乃至全国范围内风靡开来,成为广受欢迎的特色小吃。柳州螺蛳粉的诞生,据说源于柳州的螺蛳文化与米粉文化的结合。螺蛳粉的制作工艺独特,其汤底由螺蛳、猪骨、香料等多种原料熬...
中国最牛的美食,南方人居然做得这么花?
说起南方较有代表性的牛肉美食,多数人第一个想到的,大概会是开遍全国的潮汕牛肉火锅——选取牛身上最精华的十几个部位,再根据口感,以秒为单位定制每一个部位的涮煮时间,若是在北方为文惠君解牛的庖丁在世,也会惊叹于潮汕人对牛理解的深入。潮汕牛肉火锅,南方人拆解牛肉的最高境界。摄影/纪鑫达但如果真的...
南方人超爱的美食:我打赌北方人没吃过 甚至没见过!
藠头风味独特,对于生活在南方的朋友来说,一碗米饭搭配一盘藠头就算得上是美美的一餐了。日常食用藠头既能直接切丝、切片后用来炒菜,也能用盐腌制成泡菜,味道极佳。经过腌制后,发酵产生的乳酸降低了藠头本身所带有的生辣味,并产生了独特的香气。泡藠头在发酵过程中菌群结构复杂,酵母菌的代谢旺盛积累了大量醇类物质...
一大波东北餐饮大军正向南方袭来
然而,餐饮O2O发现,伴随着淄博烧烤、天水麻辣烫等特色美食旅游热,东北餐饮品牌正强势崛起,且已经凶猛南下甚至制霸全国(www.e993.com)2024年9月23日。特别在麻辣烫、烧烤、快餐、火锅等赛道,目前南方已涌现出不少的“东北餐饮明星品牌”。1、麻辣烫赛道:杨国福、张亮、新锐品牌小谷姐姐、刘文祥麻辣烫无疑是东北餐饮除烧烤火锅之外,最吃香的...
这个南方美食大城,如何凭香辣锅气迷倒全中国?
南昌,一座被“夜猫子”统治的美食之城。摄影/龚静洁每天深夜的蛤蟆街、珠宝街、羊子街,“棚棚”大排档亮起的灯光,共同组成一排排闪亮的灯阵,氤氲出火热的美食香气;街头巷尾间也冒出了数量庞大的食客,或围坐在水煮的锅炉旁交谈,或坐在烧烤店的马扎上推杯换盏,或在龙虾馆里嗦虾吃肉、大快朵颐...琳琅满目...
中国南方,最好吃的“十大”美食是什么?网评这些上榜,你认可吗
3:佛跳墙,这道源自清道光年间的福建经典名菜,拥有超过两百年的历史,是中华美食的瑰宝。相传起源于福州聚春园菜馆,由名厨郑春发创制。其名字寓意丰富,传说因香味四溢,引得寺中和尚也忍不住跳墙品尝,故得“佛跳墙”之美名。佛跳墙的种类虽然基于传统配方,但在不同的厨师手中会有所变化,但核心始终围绕着高端食材的精...
美国南方灵魂美食藏身所:加油站
都市快报讯美国南方也经常被简称为美南、迪克西,或直接称为南方,是美国南部至东南部的一片广大地区——正如电影《绿皮书》中通过公路之旅所展现的,基于相当特殊的多元文化和历史背景,美国南方所具有的独特传统,不仅体现在文学、音乐形式上,还有各种的美食。
南方头号“美食荒漠”?江南鱼米之乡真没拿得出手的?
《美食天堂盛景图》局部傅伯星作如此盛产顶级风物的鱼米之乡,历来文人墨客寄情的江南名都,为何被牢牢贴上了“美食荒漠”的标签?循着两宋美食历史发展历程,也许能一窥究竟。回味两宋南北文化交融的江南美味宋室南迁,北方厨师流散,南宋宫廷以南方厨师充实,将北方饮食和文化带到钱塘之滨。