美国财政部长耶伦抵京后,直奔川菜馆!菜单曝光
小吃背后的历史渊源????#钟水饺钟水饺古名为“水角”该菜品创始于光绪十九年(1893年)当时东大街附近的荔枝巷住着钟氏三弟兄其中一个叫钟少白的在暑袜北三街租了间铺面开了水饺店他把中国民间(特别是北方人)最喜欢吃的家常水饺作了一番改进皮薄
美国财长耶伦赴京直奔川菜馆 菜单含“川”量100%:回锅肉水煮牛肉...
美国财长耶伦赴京直奔川菜馆菜单含“川”量100%:回锅肉水煮牛肉,还有川北凉粉_腾讯新闻,耶伦,美国,美食,拜登
金牌美食盛宴背后的隐藏菜单,吃货们必点!
一般来说,这些隐藏菜品不会直接出现在菜单上,需要顾客主动询问服务员或者在网上查找相关信息才能得知。因此,在前往餐厅之前,可以通过搜索引擎或者社交媒体平台等途径了解餐厅的特色菜肴以及是否有隐藏菜品等信息。此外,还可以根据个人口味和饮食习惯进行选择,比如喜欢辣味的人可以选择川菜馆,喜欢清淡口味的人可以选择粤菜...
杂志| 菜市场里的隐藏菜单
传统类型的川菜在这里都能吃到。凉拌菜、炒菜、蒸菜、干锅等,任意点就是了,没有雷区。特色菜是酱肉丝,类似于常见的京酱肉丝,还配了馍,馍特别软和,夹上酱肉丝吃很美味,老少皆宜。以上三处美食都在营和巷,这里也被称为抚琴的美食一条街。站在街口会有种错觉,仿佛是来到了玉林横街,在玉林横街,沿街也都是...
老地方见|一家开在足疗店的北京川菜馆
和很多初次到访的顾客一样,我们也是怀着一肚子问号走进的这家点评网站上显示为「良泉足疗」的川菜馆。川菜馆为什么挂名足疗店?可以一边做足疗一边吃川菜吗?「网上那(名字)都是瞎弄的,」老板解释,「那时候百度刚出来,到街边各个店里采访,我不配合,他们就对着招牌拍了个照,上面有『足疗』两字,我们就变成『良泉足疗...
超人气电压力锅,自带食谱,连外卖员都跑来问是哪家的!
排完气后,一开锅盖,香气扑鼻,一口下去,完全不输川菜馆老师傅的味道嘛!多喝汤对身体好,但很多人嫌麻烦,不愿意煲汤,这个电压力锅的煲汤功能绝对是你的救星!萝卜玉米排骨汤、鲫鱼汤、莲藕老鸭汤……有10余种汤类可供选择,随你喜欢怎么做!我试着做了玉米排骨汤,汤鲜味美,真的是太好喝啦!
一道麻婆豆腐凭什么能火40多年?解密新晋中华老字号海派川菜如何...
翻看洁而精的菜单,数百道菜品中还有几道食客必点的经典本帮川菜。例如一道“生爆鳝背”,类似但又有别于本帮菜的“虾爆鳝背”。同样的食材、类似的烹饪方法,却秘制出融合“酸、甜、麻、辣”的味道,轻轻咬上一口,黄鳝酥脆,回味不已。烹饪生爆鳝背。劳动报记者陆燕婷摄影...
肖复兴:分手菜单
肖复兴:分手菜单女友点了酸甜苦辣四道菜,为三年的恋爱划上了句号。一位年轻的朋友忽然打电话,说要请我吃饭。我说有什么事情吗,怎么想起请我吃饭来了?他说还真有点儿事情,想跟您念叨念叨。晚上,我如约去了他订好的饭店,是家川菜馆,他已经在桌旁等我呢。落座之后,我问他有什么事,到家里来说不行,非...
特写|美食的“门道”:耶伦访华侧记
在抵达北京后,一行人直奔老川办餐厅,点单中既有水煮牛肉、麻婆豆腐这样的麻辣味型川菜,也有各式清淡时蔬,还有四川凉面、川北凉粉、担担面、钟水饺这样的四川传统主食、小吃。据美媒报道,耶伦此前在美国就经常在一家中餐馆吃一道名为“四川虾”(Szechuanshrimp)的菜。这一次,她也算是吃到了正宗川菜。
中国餐馆里的菜谱为何大同小异?
小炒肉本是湘菜;酸菜鱼、馋嘴蛙源出重庆;麻婆豆腐、鱼香肉丝、夫妻肺片则都是成都风味,酸汤肥牛和宫保鸡丁也是经典川菜;至于烤羊排、铁板烤虾则看来借鉴了塞外乃至域外的做法。这固然也折射出这两年川菜辐射、渗透之强,但反过来说,不少川菜馆开到上海来之后,从口味到菜品也都经历了改良,以至于我一些川渝的朋友认...