行动力执行力太差?可能是肠道菌群出问题了
hominis是拉丁文中“人的”的意思。健康的情况下芽囊虫寄生在人的消化道中但不会对人体造成伤害,甚至有研究发现可能还有益于人类。也有研究提示它们有致病风险。研究者对一个成年人队列(27-65岁,初始114人,75人完成研究)进行了一年追踪,在入组时和一年后进行菌群检测和认知检测。发现队列中检出的4种芽囊虫亚型...
云南普洱茶中的微生物:探索独特的茶菌种类及其命名
(1)普洱酵母菌:拉丁学名Saccharomycescerevisiae,简称“普洱酵”。(2)普洱乳杆菌:拉丁学名Lactobacillusplantarum,简称“普洱乳”。(3)普洱芽孢杆菌:拉丁学名Bacilluscereus,简称“普洱芽”。四、结语云南普洱茶中的微生物种类繁多,茶菌在其中发挥着必不可少作用。通过探索茶菌的种类及其命名,咱们可以更...
培养生物絮团好帮手,安琪酵母”酵多碳“隆重上市!
前文提到了要在如东小棚中形成稳定的生物絮团,养殖户朋友们往往会用到酵母代谢物。那什么是酵母代谢物呢?安琪酵母给出了定义:酵母代谢物是以酿酒酵母为菌种,糖蜜或淀粉质为主要原料,经液体发酵并将菌体分离后,浓缩或干燥获得的含丰富生物活性成份的产品。生物活性成分主要有氨基酸、小肽、多糖、生物刺激素、未知生长...
青啤专门为酵母建了所“银行”
它的拉丁学名为Saccharomycescerevisiae,酿酒师之间喜欢简称为SC。其中Saccharomyces一词来源于拉丁语“糖(saccharon)”和“真菌(myces)”,而Cerevisiae在拉丁语中是“啤酒”的意思,因为其最初发现自啤酒。“说起啤酒,很多人会想当然地以为啤酒的味道来自于酒花和麦芽。实际上,啤酒的风味很大程度上来源于我们肉眼无...
写给中国酒业人的万字长文:国际上的年份酒文化丨贵州醇朱伟六评...
词根可追溯至拉丁语vīndēmia,字面意思是“一串串葡萄”。可以说,葡萄酒是“年份酒”概念的鼻祖。早在古罗马时期,人们就认为不同的年份会造成葡萄的品质不同(较年份更重要的,是产区,这些外部自然因素有个专业说法叫“风土”),但为何会造成这些不同,具体有哪些不同,现代人都说不清楚,不要说古代人。但这种说法...
做酱酿酒造味增的“独门秘方”,就是它!
先说酿酒(www.e993.com)2024年10月29日。除了酿酒酵母以外,东亚用粮食酿酒,总会用到一种名为“酒曲”的神秘物质,里面就有米曲霉(酒曲即“麴”[qū],有的地方称之为“酒母”或“酒药”)。当然现在有工业化的酒曲,即米曲霉曲粉本体的生产,而在过去,酒曲则需要人们使一点小手段,从空气和周围环境中把米曲霉“固定”在粮食上。人们用煮熟的...
假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”通过审查
拉丁名称Leuconostocpseudomesenteroides其他需要说明的情况1.批准列入《可用于食品的菌种名单》,使用范围包括发酵乳、风味发酵乳、干酪、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料(非固体饮料),不包括婴幼儿食品。2.食品安全指标须符合以下规定:铅(Pb,干基计),mg/kg≤...
【资料】卫计委审批的新食品原料(原新资源食品)及普通食品等公告...
产品名称审核意见L-阿拉伯糖本产品是以玉米芯、玉米皮为原料,经稀酸水解、酿酒酵母发酵、分离净化、结晶、干燥等工艺制成,与已批准公告的L-阿拉伯糖(原卫生部2008年12号公告)具有实质等同性。作为食品原料使用时,应按照已公告的L-阿拉伯糖有关内容执行,卫生安全指标按照我国相关标准执行。
一篇文章带你读懂所有啤酒种类【啤博士教学】
据说,好好看完这篇长文的人,基本上已经超越了小白阶段,能够轻松记住各种啤酒相关名称,更会装逼了!这个世界有多少种啤酒?我见过的分类方法有:某三里屯黑酒吧:黑啤,黄啤,白啤。结果一瓶爱尔兰红色艾尔去打他们脸!某著名啤酒国标GB4927-2008:熟啤,鲜啤,生啤….。结果一瓶非法的竟然酵母在瓶中发酵的比利时修道...
红酒中都添加二氧化硫? 还能不能好好喝红酒了?
早在1538年,毒理学之父Paracelsus就写下了这句拉丁文:Dosisfacitvenenum.翻译成人话就是:离开剂量谈毒性都是耍流氓。(图片源自美国毒理学教材CasarettToxicology)所以,仅仅提及二氧化硫的毒性是不够的,还要看红酒中究竟还有多少二氧化硫。我们先来看看中国及相关国家对葡萄酒做出的限量规定:虽然标准中允许残留...