烙锅:贵州美食界的“扛把子”,你吃过吗?
如果你也想尝尝这道贵州美食界的“扛把子”,那么我强烈推荐你去贵阳、毕节、{wangtong888}{universalblackriver}安顺等地的这些烙锅店:贵大毕活油烙锅、大胖刘烙锅、贵A铁板小烙锅、一烙锅……这些店铺都亲测好吃,绝对能让你一饱口福!如果你动手能力强,也可以自己在家做烙锅。只需要准备新...
美食丨太好吃啦!到贵州一定带上吃喝搭子来品尝!
豆豉火锅堪称贵阳版的“螺蛳粉”闻起来臭,但吃起来非常香锅底微辣鲜咸没有胃口的时候来上一碗可谓妙不可言NO.10#糯米饭糯米饭是贵阳美食江湖的扛把子糯米香软细腻加入酸萝卜、折耳根葱花、油辣椒、白糖等配料一吃入魂,是碳水脑袋必吃的美食不过建议作为早餐吃不然容易吃“隔食”(不好消化!!)NO.11#素粉贵...
来贵州毕节一定要吃的6种美食,你吃过几种?
5.竹荪炖鸡竹荪是织金县有名的特产,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,因其根状略似于网状干白蛇皮,被称为“菌中皇后”、“山珍之花”等,自古就被列为“草八珍”之一。将鸡与竹荪同炖,味道很鲜美,营养价值也很高。6.苦荞粑威宁彝族回族苗族自治县属于高寒山区,盛产甜荞、苦荞,苦荞味道苦,但是用苦荞粉制...
贵州安顺轿子山镇获评“中国生态美食地标之乡”美食名镇区域公用...
8月15日,在2024全国生态日暨生态食材美食区域公用品牌发展大会上,贵州省安顺市轿子山镇获得“中国生态美食地标(轿子山破酥包)之乡”美食名镇公用品牌颁证。这是落实国务院关于促进服务消费高质量发展的意见,鼓励地方传承发扬传统烹饪技艺和餐饮文化,培育特色小吃产业集群,打造“美食名镇”、“美食名村”的具体举措。
...品安顺“屯”味——“安顺屯堡灌汤猪脚”入选“贵州十大地标菜”
「市州党报关注」吃灌汤猪脚品安顺“屯”味——“安顺屯堡灌汤猪脚”入选“贵州十大地标菜”美食是一座城市文化的组成部分,蕴含当地独特的人文风情,逐渐成为人们了解一座城市文化的方式之一。灌汤猪脚,是一道起源于600年前的特色屯堡菜,猪脚经过多次脱水、脱脂的油炸处理,搭配本地调味料和不同口味的汤底,软糯...
一口惊讶你的贵州美食,给胃来点惊喜!
夺,在贵州人的想象中,是一幅画面(www.e993.com)2024年9月17日。粉,在贵州的食谱中,好吃的做法百吃不腻。用安顺话来翻译普通话的“叉起、戳进去”,叫“夺”。夺夺粉,这个名字在形象的传递中,成为安顺人的记忆。锅底可选酸汤/酸辣/香辣,夺夺粉(俗称米豆腐)则是必点菜品。因为易碎,所以得用竹签签戳戳戳。
低调的贵州,都有哪些神秘美食?当地人推荐这10种,地道“黔味”
1:苗家酸汤鱼。苗家人爱吃酸食,流传着“三天不吃酸,走路打罗圈”的说法,形象地表达了他们对酸味食品的偏爱。酸汤鱼,作为酸食菜肴中的佼佼者,不仅是苗族人民餐桌上的常见美食,也是贵州饮食文化中的一张亮丽名片。苗家酸汤鱼的制作工艺讲究,主要原料是新鲜的鱼,通常选用刺少肉厚的品种,如江团,搭配苗族特有的酸汤,...
来贵州必吃的七种美食
来贵州必吃的七种美食贵州是一个拥有丰富美食文化的地方,以下是一些推荐的美食:辣子鸡:贵州的传统家常名菜,与重庆、湖南等地的辣子鸡不同,贵州辣子鸡是用贵州特有的糍粑辣椒和鸡肉一起炒制而成,具有独特的口感和风味。凯里酸汤鱼:一道以凯里市地域为名的美食,是贵州“黔系”菜的代表之一。其汤汁鲜美,酸辣...
小暑时节吃什么?十大时令美食很养生
黄花,又名萱草,古称忘忧草,属百合科,是多年生宿根草本植物,具有健胃、通尿、通乳、消肿、安神、降压、镇痛等多种功效。黄花不仅可以食用,还可以供人观赏。每到夏季,遍野的黄花含苞待放,独特的景观吸引无数的游客,北宋文豪苏轼曾赞其“萱草虽微花,孤芳能自拔”。
酸汤味型为何爆火?“贵州酸”让我们看到一个新的餐饮世界
在筷玩思维(kwthink)看来,巨大的市场发展潜力和势能源自于酸汤本身具备的味道新奇(记忆点强)、养生健康、适配度高、包容性强的多重优势。不仅新的“贵州酸汤火锅”品牌遍地开花,海底捞、巴奴、九毛九等知名品牌也下场做酸汤火锅,九毛九集团更是以全新子品牌“山外面·贵州酸汤火锅”高调入局。在上述提及的...