...内蒙古农业大学陈永福研究员等:锡林郭勒鲜牛乳中乳酸菌分离...
如图2所示,苏尼特左旗和东乌珠穆沁旗的6个鲜奶样,共鉴定到8个细菌门、99个属、165个种,优势菌种隶属于厚壁菌门(Firmicutes,52.26%)、乳球菌属(Lactococcus,33.11%)的乳酸乳球菌(Lactococcuslactis,33.02%),其次为肠系膜明串珠菌(Leuconostocmesenteroides,9.40%)。两地共有...
MARCA专访|什么乳酸菌啊,又通畅,又好喝咧
魔丽饮是营养型益生菌乳饮,含副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种等多种益生菌,同时添加胶原蛋白肽、维生素A、维生素C,是普通益生菌的升级版,全方位守护肠道健康。Q:饮乐多主要做哪些产品的代工?A:饮乐多做的就是乳酸菌产品的代工,比如盒马的一款自有品牌乳酸...
中国抗癫痫协会:益生菌治疗癫痫的研究进展
罗伊氏乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、瑞士乳杆菌、德士乳杆菌、保加利亚亚种)、双歧杆菌类(短双岐杆菌、长双岐杆菌、乳双歧杆菌)、乳球菌类(乳酸乳球菌、乳酸乳球菌乳亚种、乳酸片球菌)和链球菌类(嗜热链球菌、唾液链球菌、牙链球菌)三大类,其中双歧杆菌和乳酸菌是研究及应用最为广泛的益生菌[...
《食品科学》:内蒙古农业大学孙志宏研究员等: 肠道中有益菌培养...
乳酸菌是一类通过发酵碳水化合物从而产生大量乳酸的革兰氏阳性细菌的总称。乳酸菌可以调节机体胃肠道菌群以改善肠道微生态平衡,缓解乳糖不耐症,降低血清胆固醇含量及提高机体免疫力。乳酸菌包括干酪乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、瑞士乳杆菌、植物乳杆菌和乳酸乳球菌乳酸亚种等。乳酸菌对生长条件要求苛刻,偏好利用葡萄糖作...
益生菌治疗慢性鼻窦炎的潜力
根据一项临床经验报道,在已经接受抗生素治疗的急性和慢性咽扁桃体炎患者中,补充含有植物乳杆菌、乳酸乳球菌乳脂亚种和德氏乳杆菌德氏亚种的复合益生菌可以显著降低症状的强度。另有两项研究发现,同样的复合益生菌可以减轻急慢性中耳炎和喉气管炎患者的症状。
悠纯真零酸奶来袭!权威营养师力荐,引领健康新潮流
真零酸奶的配料只有生牛乳和乳酸菌,采用原始的单桶发酵工艺,在生牛乳发酵过程中,德氏乳杆菌保加利亚亚种、唾液链球菌嗜热亚种、乳酸乳球菌乳亚种在密封的桶内发酵(www.e993.com)2024年10月17日。再通过膜过滤工艺和酶水解工艺深度水解乳糖,使得真零酸奶的乳糖含量为0,亲和肠胃,乳糖不耐受人群也可以享用健康美味的真零酸奶。
悠纯牧业树立酸奶品类“真零”风向标,塑造健康饮品新体验
值得一提的是,真零酸奶采用原始的单桶发酵工艺,在生牛乳发酵过程中,唾液链球菌嗜热亚种、德式乳杆菌保加利亚亚种、乳酸乳球菌乳亚种共3种乳酸菌于桶内密封发酵,展开了一场微生物的盛宴,它们共同创造了酸奶的丰富口感和独特风味;并通过膜过滤工艺和酶水解工艺深度水解乳糖,使真零酸奶的乳糖含量为0,更加亲和肠胃,...
益生菌市场稳步发展,未来监管3点值得关注!
更新的名单对菌种名称进行了调整,包括动物双歧杆菌增加动物双歧杆菌动物亚种,乳双歧杆菌更名为动物双歧杆菌乳亚种;长双歧杆菌更名为长双歧杆菌长亚种,婴儿双歧杆菌更名为长双歧杆菌婴儿亚种,乳酸乳球菌乳脂亚种更名为乳脂乳球菌等;干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、发酵乳杆菌、植物乳杆菌、小牛葡萄球菌等12个菌...
揭秘0蔗糖酸奶“甜蜜陷阱”,简爱纯净配方无畏检验
值得一提的是,在这次调研中,简爱的0%蔗糖酸奶是为数不多以0蔗糖为卖点,而又真正做到了无蔗糖、无代糖、无添加剂的酸奶产品,其“生牛乳(添加量≥99%)、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种、嗜热链球菌”的干净配料表在一众同类产品中令人眼前一亮。
起底0蔗糖“甜蜜陷阱”,简爱0%蔗糖酸奶纯净配方“真抗打”
值得一提的是,在这次调研中,简爱的0%蔗糖酸奶是为数不多以0蔗糖为卖点,而又真正做到了无蔗糖、无代糖、无添加剂的酸奶产品,其“生牛乳(添加量≥99%)、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种、嗜热链球菌”的干净配料表在一众同类产品中令人眼前一亮。