在巴黎吃到辣子鸡啥滋味儿?一批四川大厨“备战”奥运
在巴黎吃到辣子鸡啥滋味儿?一批四川大厨“备战”奥运大象新闻记者陈郑伊受访者供图2024巴黎奥运会开幕在即。一批四川大厨也已抵达巴黎,他们作为“中国之家”官方餐饮服务商,将在法国进行美食文化交流。北京时间7月23日,大象新闻联系到现在法国巴黎的此次活动的负责人,“我们感到非常荣幸能够代表中国美食文化...
自带大厨!四川大厨已经飞往法国 餐食以川菜为主
周淼说下午茶的元素非常四川,“传统的四川米花糖,都是我们大厨自己手工炒制的,还有体现我们四川元素的熊猫月饼。”巴黎奥运会期间虽然没有覆盖中国传统节日中秋,但熊猫月饼可以让各国奥委会代表们、运动员们感受到浓浓的中国文化。“可爱的熊猫月饼也宣传了我们的大熊猫,它们可爱、乐观的形象也将给外国朋友们带来快乐。...
川派连锁餐饮品牌崛起,擦亮川菜金字招牌
大厨小味品牌创始人李建洪表示,10年前,在外的大厨们回川,坚持手作民间川味,10年后19家直营店收获很多顾客喜爱与信赖。十年是历史的跨越,更是崭新的起点,不论岁月如何更替,大厨小味将一如既往坚持大厨手作现炒,坚持地道民间川味,坚持“好吃、不贵、有品位”,以“大厨匠心、小味传情”的品牌精神持续弘扬四...
先睹为快!第二届C183四川美食盛典6大看点剧透
由封面新闻、华西都市报、四川美食内参主办,青花郎为指定品牌,四川省现代种业发展集团成都农业开发有限公司、四川省美食家协会、四川省油橄榄促进会、四川省茶文化协会、海尔支持的“丰物中国·百味四川”第二届C183四川美食盛典暨2023榜样中国传媒大奖·食饮新消费颁奖典礼即将在12月29日举办,活动精彩连连,倒计时3天提...
谁是“厨王”?川渝两地大厨10月18日在渝争“香”斗“味”
川渝两地大厨10月18日在渝争“香”斗“味”华龙网讯(记者舒婷实习生刘宣晨)食在中国,味在川渝。今(28)日,记者从重庆市总工会获悉,成渝地区双城经济圈第三届餐饮行业劳动和技能竞赛决赛将于10月18日在重庆商务职业学院开战。在前期重庆、四川各自组织预赛的基础上,来自两地108家企业共208名选手脱颖而出,...
川菜大厨同场竞技 92道地标川菜诞生
9月27日,由成都市农产品区域公用品牌“天府源”主办,成都市川菜文化研究会承办,成都市各区(市)县协办的天府源·成都地标川菜创作评选活动颁奖典礼举行(www.e993.com)2024年9月19日。地标农产品企业、获奖选手、专家学者等200余人参加典礼,共同见证天府源·成都地标川菜创作评选活动“地标川菜金奖”“最具创新价值奖”“最具文化价值奖”和“最具市场...
奥运倒计时10天,四川大厨已经飞往法国,中国味道闪耀巴黎!
虽然国外的蔬菜和四川本地有所不同,但咱们的大厨们有的是办法,通过一次次试菜、试火,力求找到最接近四川风味的食材。而那些法国当地的银鳕鱼、香瓜、牛小排,更是激发了他们的创作灵感,菌子香煎银鳕鱼、烧椒牛小排……光听名字就让人流口水!????青花瓷遇上法国餐桌????说到餐具,那可是个大学...
对话先行者 凝结新共识 2024川派餐饮C9研讨会在成都召开
四川秋金熊喵数字科技有限公司董事长黄天勇带来其探索出独到的川味出川及中餐出海实践分享。黄天勇认为从一个品牌开始打造川菜出川样板。集众家所长,打造川菜出川的模板,打造一个被大家认知的符号;为此,秋金熊喵把传统的回锅肉和麻婆豆腐作为一个品牌打造,这就是“秋金川味小炒”。基于自己对川菜的理解和做法,以及过...
法国小伙初识四川大厨:我发现他是个有激情的厨师
法国小伙初识四川大厨:我发现他是个有激情的厨师淮扬菜大师周晓燕:我也还在努力,争做一名好厨师粤菜名厨张一峰:沙茶牛肉炒芥蓝讲究一个快淮扬菜大师周晓燕展示绝活:经典淮扬菜好吃又讲究千城胜景|宁夏红寺堡:葡萄酿酒忙丰收新盛景直达大湾区|前8个月大湾区内地九市外贸总值创新高特别节目|美国大选渐行渐近...