邯郸八大系列名宴发布!共286道菜品!

“‘邯郸名宴’具有三个明显特点:一是注重与文化相融合、二是注重选取本地食材、三是注重面向大众消费。”市商务局局长郑建民在“邯郸名宴”发布会上介绍说,菜品不仅是食材的升华,更是文化的载体,“邯郸名宴”从菜品命名、食材搭配、品相塑造上下功夫,使一道道融合传统文化的菜品,就像是一首首无字的诗,讲述着这...

找特色食材、创精致菜品,来这场北方食餐盛会让冀菜大放异彩

河北东裕食品、河北金沙河面业、河北臻豆食品、河北古钟食品、河北尧创食品、石家庄良兴食品、石家庄惠康食品、保定槐茂食品等本地食材企业,将带来盐酥鸡、锅包肉、肉肠、酱卤肉、各式面点、豆制品、调味料、各类半成品菜、槐茂酱菜等地道特色的食材菜品,以地标好食材创冀菜特色餐饮,活跃京津冀餐饮和文旅经济。

千城百县看中国|尝冀菜:全鱼宴

千城百县看中国｜尝冀菜：全鱼宴全鱼宴是河北省秦皇岛市抚宁区别具特色的美食。选用野生胖头鱼，拆分出鱼头、鱼身、鱼尾等不同部位，再经过炖、炸、烹，制作出不同的菜品。其中，炖鱼头是全鱼宴的一道主菜，成菜鲜味至极，香气扑鼻。除炖鱼头外，还有浇汁鱼尾、熘鱼片、铁板鱼排等菜品，每一道都令人垂涎...

河北省饭烹协成立35周年暨第五届中国冀菜产业发展大会在石家庄市...

唐山鸿宴饭庄董事长张玉兰发布《五代厨人接历、传创百年经典》成果,保定玉兰香保定会馆饮食有限公司董事长梁连起发布《大型美食文旅项目“保定宴”的开发及运营》成果,唐山凯哥儿集团常务副总经理、唐山宴总经理王华发布《唐山宴饮食文化创新与冀菜传承》成果,河北中鸿记餐饮管理有限公司副总经理崔耕发布《中餐标准化﹢预制...

千城百县看中国|尝冀菜:特色大碗菜

千城百县看中国｜尝冀菜：特色大碗菜在河北魏县，家家户户都会做大碗菜。肉切片，皮渣、豆腐切块，白菜切段，加入辅料若干，起锅烧油，放肉片煸炒，待到所有菜品煮透，一锅香喷喷的大碗菜就做好了。冬日里来上一碗热腾腾的大碗菜，营养丰富，汤汁浓郁，配上香喷喷的馒头，美味至极。制片人：马宝军策划：杜...

河北最有名的8道菜,香辣可口,每一道都是河北人的心头爱

总督豆腐是一道保定地区的特色菜品(www.e993.com)2024年11月7日。从名字上就可以看出这道菜与官府息息相关。总督豆腐的主要原料是豆腐和猪肉,豆腐和猪肉的混合使得这道菜的味道非常独特、浓郁,营养价值也非常丰富,是一道老少皆宜的好菜。4、炖杂鱼作为河北的一道经典菜肴,炖杂鱼在冀菜中非常出名。尤其是在白洋淀地区,这道菜深受广大老百姓的...

千城百县看中国|尝冀菜:鲜香八爪鱼红烧肉

千城百县看中国｜尝冀菜：鲜香八爪鱼红烧肉海鲜是沿海地区百姓餐桌上的主角。在河北秦皇岛北戴河新区，人们就地取材，用海鲜创造性地研究出各类菜品，八爪鱼红烧肉便是其中之一。这道菜以八爪鱼和五花肉为主要食材，辅以葱、姜、蒜、十三香等各类调味品，经过煎、炒、小火慢炖烹制。一口下去既有海鲜的鲜甜，又有...

聚焦烤鸭、牛羊肉等多个主题 创新活动精彩纷呈,这场京津冀食餐...

01、河北十四地域菜特色暨地标美食展演活动以“美味环京畿多彩新冀菜”为主题,将以地标美食展示、烹饪创新交流、技艺展演、特色宴席展示等不同形式展示河北各地美食产业发展新风貌。将汇集河北厨艺精英、工匠大师、非遗传承人,集中展示河北省十四地市的特色美食、制作技艺及文化风俗,通过美食文化的交流与传播,进一步推动...

“崇礼菜单”中的冀菜大宴都有哪些特色菜品?

冬奥问“冀”“崇礼菜单”中的冀菜大宴都有哪些特色菜品。其中,“崇礼菜单”里的冀菜大宴包括直隶官府宴、崇礼冰雪宴、鼎盛大宴席、张库商贾宴等。直隶官府宴以一品文官、蜜汁小番茄、冷热拼盘3道冷菜和鸿章

“冀菜·崇礼菜单”都有哪些菜品

红焖牛筋,菜品出处:温建国大师工作室;廊坊一品雁,菜品出处:赵广林大师工作室;红枣银耳羹,菜品出处:白小军大师工作室;麻酱烧饼,菜品出处:白小军大师工作室;象形土豆包,菜品出处:郭修杉大师工作室。河北汇文大酒店有限责任公司精选25道“冀菜·崇礼菜单”菜品:...