龙羊峡冰鲜三文鱼刺身,2600米雪域活水慢养,鲜捕现切,软嫩鲜甜
三文鱼,其实并不是某一种鱼的名称,而是一类鱼的别称。大西洋鲑、王鲑、鳟鱼等鲑鱼形目下属多达220个品种,都属于三文鱼。很多人说起三文鱼首先会想到挪威三文鱼,是因为挪威养殖的大西洋鲑鱼,在世界享有盛誉。我们此次带来的三文鱼,是来自国内青海龙羊峡养殖的虹鳟。经过3年雪域活水养殖,鱼身橙红、纹理清晰,脂肪偏少...
三文鱼有刺吗?美味背后,鱼刺何去何从?
这一过程,是对厨师刀工和耐心的极大考验,也是三文鱼刺身品质的重要保证。三、市售三文鱼:留意,但无需过分担忧尽管经过上述处理,市场上的三文鱼产品,尤其是刺身,已经大大减少了鱼刺的存在,但这并不意味着所有市售的三文鱼都完全没有刺。消费者在购买和食用时,仍需保持一定的警惕。检查包装与标签购买三文鱼时,应...
三文鱼刺身或将退出网络外卖
“高风险的生冷食材也不得配送,比如三文鱼刺身等。”同时在配送过程中,必须用与食品相匹配的运输工具,“比如,不能将易污染食品混搭,要保证温度适宜等”。第三方平台指导入网商户制假证将涉刑“办法”中规定,第三方食品交易平台必须对入网食品经营者进行实名登记和主体经营资质准入的审查。市食药监局餐饮流通处处长...
三文鱼刺身有寄生虫?吃不吃 专家:最好还是吃熟食
但日语中指向的是不同的鱼类:鲑通常指的是白鲑鱼,而三文鱼指的是在挪威等地养殖的大西洋三文鱼。日本人确实没有生吃“鲑”的习惯,因为“鲑”容易有寄生虫。但挪威养殖的三文鱼,在日本是被广泛作为刺身食用的。也因此,杭州几家日本料理店都信誓旦旦地对记者表示,自己卖的是挪威深海三文鱼,肯定没问题。不过,食...
...本报报道引发市场监管局介入开市客调查 被质疑的“三文鱼刺身...
7月24日下午,记者来到南京开市客门店,看到这款受争议的三文鱼刺身包装上的名称从“三文鱼刺身”改为“三文鱼刺身沙拉”。并且,在售卖该款三文鱼的冰柜上,大标签加上了“称重计价包含全部内容物”的黄色标注。标签标注了“称重计价包含全部内容物”记者在现场了解到,7月23日上午,江宁区市场监管局、南京开市客门店对...
胖东来悬赏揭发“隔夜三文鱼刺身”销售,投诉者有望获10万元奖励
胖东来方面迅速作出回应,表示愿意对投诉者给予高额奖励,并退款赔偿受影响顾客(www.e993.com)2024年10月24日。#图文新星计划#在食品消费市场上,新鲜与安全始终是消费者最为看重的要素之一,尤其在生食类海产品领域。近日,一名细心的消费者发现胖东来超市销售的三文鱼刺身可能并非当日新鲜货品,而是隔夜产品。这一发现很快通过社交媒体传播开来,引起...
夏季刺身大科普,你用的三文鱼竟产自青海、新疆?
中国最早把大西洋鲑音译成三文鱼的是香港、广东一带,三文鱼正是salmon的粤语音译。因此如果从生物学概念上来说,“三文鱼”并不是某一个品种鱼的名称,而是一个在流通中逐渐约定俗成的商品名称,主要有大西洋鲑和太平洋鲑,通常生食三文鱼是大西洋鲑,也就是常见的“挪威三文鱼”,产地以北欧和英国为主。
三文鱼刺身存在隔夜返包销售现象!胖东来公告:奖励投诉者10万元...
三文鱼刺身存在隔夜返包销售现象!胖东来公告:奖励投诉者10万元,购买顾客每人补偿1000元,2人免职据大河财立方,8月24日,胖东来发布关于售卖隔夜进口三文鱼刺身的退赔公告:2024年8月19日,新乡胖东来超市生活广场店接到顾客反馈,称超市门店寿司柜台售卖的日清盒装进口三文鱼刺身存在隔夜返包销售现象,接到顾客反馈...
售卖隔夜三文鱼刺身?胖东来:奖励投诉者10万元,2人免职
8月24日,胖东来发布关于售卖隔夜进口三文鱼刺身的退赔公告2024年8月19日,新乡胖东来超市生活广场店接到顾客反馈,称超市门店寿司柜台售卖的日清盒装进口三文鱼刺身存在隔夜返包销售现象,接到顾客反馈后,超市部门高度重视,即将寿司柜台商品全部下架,并展开调查。对相
开市客三文鱼配菜同价混卖刺身更名为沙拉
关于名称,江宁区市场监管局提出了“三文鱼沙拉”“三文鱼刺身沙拉”“三文鱼拼盘”三种建议。随后,南京开市客向上海总部进行反映,最终确定了“三文鱼刺身沙拉”的名称。7月24日上午,中国大陆7家门店统一将该款三文鱼刺身更名为“三文鱼刺身沙拉”。#女子Costco买780克三文鱼到手只有570克##女子质疑Costco三文鱼和配菜混卖#...